Рекомендации научного комитета Eat- “Lancet” для более справедливой еды

Как кормить почти 10 миллиардов человек к 2050 году, сохраняя планетарные ресурсы? Это следует ответить на этот основной вопрос, что комиссия по еде была сформирована несколько лет назадЛансетмеждисциплинарная научная команда, основанная на исследовательской платформе EAT и British Medical Journal LancetПолем Через шесть лет после его первой работы по «режиму планетарного здоровья», сорок комиссаров, из многих дисциплин (климатические науки, питание, экономика, агрономия, эпидемиология и т. Д.) И все континенты, публикуют Новое исследование величины, пятница, 3 октябрякоторый подтверждает срочность трансформации методов производства и наших способов кормления.

Этот «Пиковая научная оценка»По словам Йохана Рокстрёма, директора Института Потсдама по исследованиям влияния климата и со стороны Комиссии, устанавливает, что продовольственные системы, которые обозначают все связи в производственной цепочке, обработке и распространении, являются одним из катализаторов от части вызовов столетия: климатическая катастрофа, падение в биодивеле, бесконечности, и это. Эти системы, которые были построены в XX^эн Столетие на обещание прокормить всю популяцию мира, показывают свои недостатки сегодня: несмотря на достаточное производство калорий, треть населения мира небезопасна, в то время как ожирение и избыточный вес увеличились повсюду, что затрагивает более 40 % взрослых.

У вас есть 81,39% этой статьи для чтения. Остальное зарезервировано для подписчиков.