Коптильня-барбекю Outlaw закрылся на вынос после 10 лет обслуживания в районе Хэмпстеда, в результате чего многие пункты меню были переданы дочерней компании. Рынок и гастроном Рокко.
Outlaw BBQ, открывшийся в 2016 году, продолжит работать как кейтеринговый бизнес, заявил владелец Стив Роджерс в видео на Facebook в среду.
По словам Роджерса, семья переросла барбекю Outlaw, пытаясь совместить два ресторана с растущим предприятием общественного питания с ограниченным персоналом.
«За последние пару лет мы стали свидетелями изменения направления деятельности компании: она сосредоточилась в основном на сфере общественного питания», — сказал Роджерс. «Я пытался работать на кухне на линии, а затем выскочил, позвонил и пошел туда-сюда».
По словам Роджерса, за прошедшие годы этот бизнес претерпел несколько преобразований, в том числе работал исключительно как кейтеринговый бизнес, прежде чем перейти к работе на вынос.
«Мы просто возвращаемся к тому состоянию, где были», – сказал Роджерс.
Роджерс владеет бизнесом вместе со своей женой Лией Роджерс. По его словам, пара обсуждала это изменение более года, стараясь не отразиться на сотрудниках.
Большинство пунктов меню будут отображаться как специальные предложения в Rocco’s Market & Deli, чтобы меню не исчезло полностью из вариантов доставки.
«Некоторые пункты меню появятся в Rocco’s», – сказал Роджерс. «Вы увидите медленный переход, когда мы начнем что-то привносить».
По словам Роджерса, клиенты с подарочными сертификатами Outlaw BBQ по-прежнему смогут обменять их в магазине и в Rocco’s Market & Deli.
Роджерс сказал, что кейтеринг выходит за рамки традиционных крупных мероприятий и включает в себя множество оптовых заказов, которые клиенты приобретают в течение многих лет.
По словам Роджерса, компания также планирует весной выпустить еще один грузовик для общественного питания, продолжая переход.
Есть новости? Свяжитесь с Мариссой Еленик по адресу [email protected].
2026-02-10 21:53:00
1770779601
#Ресторан #Outlaw #BBQ #Хэмпстеде #закрывает #вынос #перемещая #продукты #Roccos #Market #Deli
Ещё по этой теме
