Рецепт шоколадного торта из цуккини — артист поневоле

Этот шоколадный торт из кабачков — влажный и нежный рецепт, достаточно сладкий, без глазури, посыпанный сахарной пудрой. Прекрасное применение кабачков!

Этот супервлажный пирог из кабачков гарантированно станет одним из ваших любимых рецептов десертов этим летом и осенью! Это рецепт моей мамы, приготовленный с кофе (или эспрессо) и добавлением корицы. Посыпаем торт сахарной пудрой – для этого рецепта нет смысла добавлять густую калорийную глазурь! [This recipe has been on the blog since July 2016!]

Рецепт шоколадного торта из кабачков

Кабачки добавляют текстуры, а шоколад всегда очень сытный! В этом торте вы никогда не попробуете кабачки, и он станет отличным десертом к вашему запасу летней тыквы. Используйте желтые или зеленые кабачки!

Этот рецепт очень прост в приготовлении, и если вы жаждете еще одного насыщенного пирога из кабачков, где кабачки сочетаются с бананом, попробуйте этот торт с кленовой глазурью.

Почему мне нравится этот рецепт

• Используются остатки садовой тыквы.
• Не такой сладкий – без густой глазури – но достаточно сладкий.
• Я люблю перемешивать тесто для торта вручную, потому что оно получается красивым и комковатым.
• Подавайте отдельно (это здорово) или добавьте ложку взбитых сливок или ванильного мороженого.

Еще одна вещь, которую я узнал от мамы? Этот торт можно приготовить заранее и хранить его 3-4 дня! Моя мама всегда пекла торты, замораживала их и покрывала глазурью прямо перед приходом гостей.

Соберите следующие ингредиенты:

• Масло
• Мука
• Какао порошок
• Пищевая сода
• Соль
• Молотая корица
• Сахар
• Яйца
• Масло (рапсовое или растительное)
• Ваниль
• Сваренный, охлажденный эспрессо или крепкий кофе
• Тертые кабачки
• Полусладкие шоколадные чипсы
• Кондитерский сахар, для посыпки

Как приготовить шоколадный торт из кабачков?

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
2. Обильно смажьте внутреннюю часть 10-дюймовой формы Бандта сливочным маслом или формы 9×13, затем обильно посыпьте мукой. Вытряхните лишнюю муку из формы.
3. Смешайте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду, соль и корицу.
4. Смешайте сливочное масло и сахарный песок в чаше миксера. Взбивайте на низкой, затем средней скорости, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Остановитесь, чтобы соскрести края чаши. По одному добавляйте яйца, затем масло и ванильный экстракт; взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной и однородной. Остановитесь, чтобы соскрести края чаши.
5. Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавляйте следующие ингредиенты, взбивая до однородного состояния после каждого добавления: 1 стакан мучной смеси, затем 1/4 стакана эспрессо или крепкого кофе; 1 стакан мучной смеси, затем 1/4 стакана эспрессо или крепкого кофе; затем оставшуюся мучную смесь.
6. Добавьте цуккини и шоколадную стружку. Переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте до тех пор, пока тестер, вставленный в середину, не будет выходить чистым.
7. Прохладный; при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым!

Советы и замены:

Кто бы мог подумать, что в этом шоколадном торте есть кабачки? Вы никогда его не попробуете, и есть несколько советов по приготовлению этого рецепта.

• На одну чашку натертых кабачков — это примерно один средний кабачок.
• Перед употреблением кабачки очищать от кожуры не нужно. Кожу можно оставить.
• Натрите кабачки на более мелкие кусочки. Торт имеет лучшую текстуру.
• Что заменяет кабачок в выпечке? Кабачки действуют как влажный ингредиент в выпечке. Он не заменяет жир, такой как растительное или сливочное масло или яйца, но добавляет влагу и объем. Потенциально его можно было бы заменить сметаной, но это изменило бы текстуру торта.
• Вы можете приготовить этот рецепт на противне, но выпекать пирог придется дольше. Время выпечки смотрите в полном рецепте.

Как подавать и хранить этот торт?

После остывания торт посыпьте сахарной пудрой.

Или вы можете подавать его теплым с ванильным мороженым или свежими взбитыми сливками.

Этот торт будет храниться в холодильнике до 5 дней. Если вы съедите это в течение двух дней, на прилавке все будет в порядке.

В мамином саду было полно кабачков, поэтому, когда я нашла этот рецепт в куче, которую она оставила после себя, я поняла, что мне нужно сегодня испечь торт для мамы!

Проводить дни с пользой – это полезно и приятно. То, как мы решаем проводить время, может быть разным для одного человека и для другого. Лично я люблю принимать людей в нашем доме. Другие могут предпочесть встретиться за обедом или просто за десертом и кофе.

Думаю, моя мама одобрила бы и то, и другое, а также этот торт на десерт сегодня!

Наслаждаться!

Еще рецепты кабачков, которые стоит попробовать:

Чернично-цуккини-торт

Оладьи из тертой цуккини и миндальной муки

Кабачково-банановый пирог