#САБКС2023. Женщины, живущие в районах, где есть доступ к ультраобработанным продуктам питания, имеют двойной риск смертности от рака молочной железы

О анализ, представленный на симпозиуме по раку молочной железы в Сан-Антонио. (САБКС) 2023 год показывает, что женщины, живущие в так называемых пищевых «пустынях» и «болотах», имеют повышенный риск смерти от рака молочной железы в постменопаузе. Первоначальное исследование было опубликовано в мае 2023 г. в журнале JAMA Oncology..

Риск смертности от рака молочной железы в постменопаузе был на 53% выше в районах с высоким показателем продовольственной пустыни и более чем в два раза выше у людей с высоким показателем пищевого болота.

• Продовольственная пустыня: относится к географическому району, городскому или сельскому, где доступ к свежим, здоровым и экономичным продуктам питания, таким как фрукты и овощи, ограничен или отсутствует. В частности, на доступном для жителей расстоянии не хватает супермаркетов, фермерских рынков или других источников здоровой пищи. Продовольственные пустыни часто ассоциируются с районами с низкими доходами, где точки быстрого питания или магазины с обработанными и ультрапереработанными продуктами встречаются чаще, чем те, которые предлагают здоровые варианты.
• Food Swamp: описывает область, где нездоровая пища (например, фаст-фуд, закуски, продукты, подвергшиеся ультраобработке и сладкие напитки) более распространена и доступна, чем здоровая пища. В этих регионах, даже при наличии доступа к здоровой пище, преобладание нездоровой пищи может склонить чашу весов в сторону большего потребления нездоровой, высококалорийной и бедной питательными веществами пищи, тем самым способствуя возникновению многочисленных проблем со здоровьем (ожирение, хронические заболевания и т. д.). на).

Помимо очевидных последствий на индивидуальном уровне – важности здорового образа жизни, включая питание, для предотвращения заболеваний и поддержания благополучия – результаты еще раз подтверждают наличие модифицируемых факторов риска, которым люди подвергаются ежедневно, но не могут контролировать. изменение / требует слишком больших усилий на индивидуальном уровне – роль властей заключается в том, чтобы учитывать здоровье населения при разработке планов сообщества, контролировать пищевую экосистему и многое другое.

Эксперты Университета Огасты в Джорджии отметил, что согласно результатам исследования, хотя большинство исследований до сих пор были сосредоточены на пищевых пустынях, и обе среды благоприятствуют Стиль жизни вредны для здоровья, пищевые болота гораздо вреднее для здоровья.

Был проведен перекрестный экологический анализ, объединивший данные о смертности от рака молочной железы в постменопаузе за 2010–2020 годы, полученные от Центра контроля заболеваний (CDC), с данными Атласа пищевой среды США за 2012–2020 годы.

• Продовольственные болота количественно оценивались по соотношению магазинов быстрого питания и магазинов повседневного спроса к продуктовым магазинам и фермерским рынкам.
• Продовольственные пустыни определялись близостью жителей к продуктовым магазинам — более 1 мили в городских районах и более 10 миль в сельской местности — и доходом семьи относительно федеральной черты бедности.

В регионах с высоким уровнем смертности от рака молочной железы также наблюдался более высокий уровень бедности, ожирения и диабета среди взрослых по сравнению с районами с низким уровнем смертности.

Читайте также: