Салат из кремового укропа – неохотный артист

Этот салат из кремового укропа – это прохладное, хрустящее и освежающее боковое блюдо, идеально подходящее для пикников и летних барбекю. Он включает в себя пасту Al Dente (большой локоть) и хрустящие овощи, такие как огурец, сельдерей и салат романа, все покрытые восхитительно острым домашним соусом. Кремовая заправка, наполненная укропом, лимоном и сладким рассолом, невероятно легко взбить. Охлаждение салата позволяет вкусам красиво сочетаться, делая его идеальным блюдом.

• Паста: Этот кремовый салат для пасты укропа лучше всего подходит с большим локтем, спиралью или лапшой макаронов. Готовьте только до тех пор, пока он не станет чрезмерно мягким.
• Красный лук: Обеспечивает прекрасное прикосновение сладости для этого салата из пасты. Вместо этого можно использовать сладкий лук.
• Огурец: Получает восхитительный хруст и освежающий эффект.
• Ребра сельдерея: Для дополнительного хруста.
• Лук: Для свежего и тонкого вкуса лука.
• Салат ромэн: Работает с другими салатными ингредиентами, чтобы добавить хрустящий контраст к сливочной и мягкой пасте. Салат айсберга тоже хорошо работает.
• Домашний соус: Я люблю делать свой собственный сливочный и острый соус для этого салата из пасты, сочетая майонез, сметану, уксус из красного вина, сухой укроп, приправу лимонного перца, сладкий ощущение рассола, белый сахар, лимонный сок, соль и перец. Это невероятно легко взбить и может быть составлено до недели впереди.

1. Готовьте макароны в соленой кипящей воде в соответствии с направлениями упаковки, пока она не станет Al Dente.
2. Слейте макароны врандером, затем промойте ее холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и полностью охладить ее.
3. Отложите охлажденную пасту в сторону.

1. В средней миске смешайте кубики лука, огурца, сельдерея и лук.
2. Нарежьте салат роменов на кусочки размером с укус и добавьте его в миску с другими овощами.

1. В отдельной маленькой миске взбейте вместе майонез, сметану, уксус из красного вина, сухой укроп, приправу лимонного перца, сладкое огурение и сахар.
2. Сожмите сок одного лимона в смесь и продолжайте взбивать, пока заправка не станет гладкой, сливочной и хорошо сконфузированной.
3. Вкус и приправить солью и перцем по мере необходимости.

1. Поместите охлажденную, высушенную макароны в большую миску. Добавьте свежие овощи сверху.
2. Вылейте готовый соус на пасту и овощи. Аккуратно сложите и бросьте все вместе, пока макароны и овощи не будут равномерно и полностью покрыты.
3. Попробуйте салат и отрегулируйте приправу с большим количеством соли и перца, если это необходимо.
4. Украсьте легким посыпком дополнительного сухого укропа и щедрым количеством свежего потрескавшегося черного перца перед подачей.

• Хранилище: Храните остаток кремового салата для укропа в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней. Имейте в виду, что свежий салатный ингредиенты начнут смягчать и выпускать свои натуральные соки во время хранения. Домашний соус можно хранить отдельно в холодильнике в течение 1-2 недель. Перед тем, как использовать кремовый соус из макаронного соуса.
• Аль Денте Паста: Только готовьте макароны до аль -Денте. Обычно я сбрыгиваю 1-2 минуты от предлагаемого времени приготовления пакета, чтобы достичь идеальной текстуры.
• Охлаждение пасты: Помещение пасты в холодильник при приготовлении остальной части этого салата – отличный способ быстро ее охладить. Вы также можете равномерно распределить макароны на подносе при охлаждении (если в холодильнике есть место), что еще больше ускорит процесс!
• Сделайте заранее: Соберите этот салат для укропа накануне вечером, чтобы позволить всем ароматам объединяться и усиливаться, когда он охлаждает в холодильнике. На следующий день он всегда на вкус! Я рекомендую только добавить хрустящий нарезанный салат в салат из пасты непосредственно перед тем, как служить, чтобы сохранить текстуру.

• Удвоить рецепт: Удвойте этот салат из пасты укропа, если вы планируете служить толпе или хотите, чтобы дополнительные дни последовали. Поверьте мне, вы захотите большего!
• Измените макарону: Используйте свою любимую пасту, чтобы сделать этот салат из пасты (вам не нужно использовать макароны локтя).
• Готовьте в соленой воде: Всегда готовьте макарону в соленой воде. Это имеет огромное значение для общего вкуса салата. И не забудьте ополаскивать макароны, чтобы избавиться от лишнего крахмала, который может заставить пасту держаться вместе.
• Не содержит глютен: Поменяйте обычную пасту на прочный сорт GF, такой как коричневый рис или паста из нута, которая хорошо подходит для повязки и соусов.
• Используйте большую миску: Выберите достаточно большую миску, чтобы комфортно сложить и бросить салат и сливочный соус из пасты вместе.