Сальмонеллез: Как это передается – Сегодня – свежие новости из Армении

Сальмонеллез — острое кишечное заболевание, характеризующееся выраженной интоксикацией организма и многообразием клинической картины.

Особенно опасны инфицированные, которые работают в организациях производства, потребления и общественного питания.

Инфекция передается человеку через зараженную пищу и воду.

Возбудители достаточно устойчивы во внешней среде: в открытых пресноводных водоемах, почве, колбасных изделиях, яйцах и замороженном мясе.

В комнатных условиях они месяцами не гибнут в пыли, сохраняют жизненную силу в копченных, консервированных, соленых и замороженных продуктах.

Инфекция также может передаваться через кухонную утварь, дверные ручки и другие аксессуары.

Скрытый период заболевания составляет 2-6 дней, а при заражении пищевых продуктов может продолжаться несколько часов. В случае последнего клинические явления развиваются интенсивнее.

Основными симптомами сальмонеллеза являются резкое повышение температуры, озноб, слабость и тупые боли в мышцах, потеря аппетита, бессонница, резкие боли в области пупка. Типичны тошнота, продолжающаяся несколько дней, рвота (может начаться в первые часы заражения) и диарея, которая может содержать следы крови.

Как правило, чаще болеют дети, а также люди со слабым иммунитетом.

Чтобы снизить риск заражения сальмонеллезом, следует соблюдать правила профилактики:

Используйте только проверенные продукты питания, не покупайте продукцию, продаваемую в сомнительных местах, особенно мясо, молочные продукты и яйца.

Предпочтительнее покупать продукцию заводской упаковки, прошедшую соответствующие проверки.

Свежие фрукты и овощи необходимо мыть большим количеством проточной воды.

Отделяйте сырую пищу от приготовленной в холодильнике.

Пейте только чистую и дезинфицированную воду, в случае сомнений используйте только после кипячения.

Не купайтесь в подозрительных водоемах.

Всегда мойте руки, особенно перед едой, после посещения туалета и после посещения общественного транспорта.

Если вы все-таки инфицированы и имеются симптомы заболевания, не занимайтесь самолечением, не применяйте без необходимости антибиотики, которые могут привести к развитию как хронической, так и лекарственно-устойчивой формы заболевания.

Обратитесь за соответствующей медицинской помощью и следуйте всем инструкциям.

Партнер направления «КАЧЕСТВО ЖИЗНИ»: Компания “ДЕРЖАВА-С”

Вы можете ознакомиться со всеми материалами раздела ЗДЕСЬ