Сквородные орехи могут составить список, скажем, эксперты

По словам экспертов, аллергические реакции на такие продукты, как кедровые орехи и козьи молоко, случаются, что им может понадобиться предупреждающие этикетки.

Упаковка продуктов питания в Великобритании и ЕС уже перечисляет наиболее распространенные аллергены для людей, о которых можно знать, такие как яйцо, арахис и кунжут.

Но по крайней мере еще четыре могут быть добавлены в список обязательных рисков, согласно статье в журнале клинической и экспериментальной аллергии.

Ведущий исследователь д-р Доминик Сабуро-Лекерк из сети аллергии бдительности сказал, что доказательства увеличения реакций на более широкий диапазон продуктов предполагали, что пришло время пересмотреть список пищевых продуктов с обязательным

Фуды, которые, как говорят исследователи, должны быть добавлены в список сейчас:

• козьи или овечье молоко
• гречка
• горох и чечевица
• кедровые орехи

И другие новые, чтобы следить за:

• Альфа-гал, найденный в красном мясе, такой как говядина или ягненка
• киви
• Продукты улей, такие как воск и пыльца, а также меда
• яблоко

Рекомендация поступает от экспертов, которые рассмотрели случаи анафилаксии, индуцированные продуктами питания, зарегистрированные в Европе в период с 2002 по 2013 год.

Анафилактика является потенциально опасной аллергической реакцией, которая является неотложной медицинской помощью.

Симптомы, такие как опухшие губы и горло и затруднительное дыхание, могут произойти очень быстро.

Люди, которые знают, что у них аллергия на определенные продукты, могут нести перо с автоматическим инъектором адреналина на случай, если им понадобится срочное лечение.

Исследователи проанализировали почти 3000 случаев и 413, в том числе два смерти, были вызваны одной из восьми новых пищевых аллергий.

Основываясь на их частоте, серьезности, рецидиве и потенциале для скрытого воздействия, четыре лучших новых из них – козы и овечьего молока, гречка, горох и чечевица, а также кедровые орехи.

Это поставило бы их в тот же список, что и ток 14:

• зерновые, содержащие глютен – пшеницу, ржи, ячмень, овес.
• ракообразные – крабы, креветки, омары
• яйца
• рыба
• арахис
• соевые бобы
• молоко
• Орехи – миндаль, фундуки, грецкие орехи, кешью, орехи с орехами ореха, бразильские орехи, фисташка, макадамия
• сельдерей
• горчица
• Семена кунжута
• Диоксид серы и сульфиты, используемые в качестве консерванта (при концентрациях более 10 мг/кг или 10 мг/л с точки зрения общего диоксида серы)
• Люпин (ингредиент в некоторых пасте и выпечке)
• Моллуски – мидии, устрицы, кальмары, улитки

Агентство по стандартам питания заявляет, что признает, что существует значительное количество продуктов, которые могут вызвать аллергию или непереносимость.

«Вот почему предварительно упакованные продукты должны перечислить все ингредиенты, почему продовольственные предприятия должны предоставлять четкую информацию об аллергенах и почему мы призываем потребителей говорить об их аллергии»,-сказал представитель д-р Джеймс Купер.

Allergy UK заявила, что требует полной маркировки ингредиентов на все продукты питания, сохраняя при этом тревожные тенденции.

«Мы внимательно следим за появлением аллергенов и недавно выпустили советы людям с аллергией на пирог», – сказала Симона Майлз, исполнительный директор благотворительной организации.

«PEA не является одним из 14 аллергенов, которые в настоящее время требуются в соответствии с законом, должны быть перечислены, однако PEA Protein все чаще добавляется к широкому спектру пищевых продуктов, в том числе в продуктах, где этого нельзя ожидать.

«Мы также выразили обеспокоенность по поводу таких платформ, как Tiktok Shop, где многим продуктам не хватает четкой и точной маркировки», – сказала г -жа Майлз.

Allergy UK призвала потребителей быть осторожными и всегда проверять этикетку.