Скромной униформы больше нет, скромность в моде: основатели Hooters возвращают себе контроль над сетью

Бизнесмены из Флориды, создавшие Hooters более четырех десятилетий назад, вернули себе полный контроль над сетью, пообещав восстановить атмосферу пляжного бара 1980-х годов и заменить нынешние откровенные наряды официанток оригинальной — и более скромной — униформой официантов культовой закусочной.

Группа основателей, действующая как Hooters Inc., заявила в понедельник, что завершила покупку Hooters of America в пятницу. окончание месяцев беспорядков, связанных с банкротствами в результате закрылись десятки ресторанов.

Нил Кифер, 73-летний юрист, который сейчас управляет брендом, сказал, что его цель проста: «Я не думаю, что ты увидишь кучу торчащих ягодиц».

Он рассказал Wall Street Journal ранее в этом году что сеть откажется от шорт в стиле бикини, использовавшихся ранее, в пользу оранжевых спортивных шорт, которые прославили ресторан.

«Мы не просто приобретаем рестораны — мы возвращаем имя Hooters, чтобы показать миру, кто мы на самом деле», — Кифер Об этом говорится в заявлении в понедельник.

“Наше видение – это нечто большее, чем просто отличная еда и обслуживание. Речь идет о том, чтобы объединять людей, создавать воспоминания и гарантировать, что Hooters останется местом, где каждый чувствует себя желанным гостем”.

Основатели, открывшие сеть спортивных баров в 1983 году, называют свой план реструктуризации «повторной адаптацией» бренда.

По словам инвесторов, стратегия фокусируется на упрощении меню, улучшении ингредиентов и возвращении к семейному истоку сети.

Согласно объявлению в понедельник, Hooters Inc. и ее партнер Hoot Owl Restaurants LLC будут контролировать около 140 из 198 отечественных ресторанов, а также 60 ресторанов за рубежом. В целом общий объем продаж этих заведений «приносит примерно 700 миллионов долларов», заявили владельцы.

Группа добавила, что уже начала работы по модернизации оборудования и реконструкции своих офисов по всей стране.

Планы новых владельцев, похоже, знаменуют собой серьезный сдвиг для бренда, объем продаж которого когда-то достигал пика в 1,2 миллиарда долларов, но ему мешали инфляция, высокий долг и изменение вкусов потребителей.

Частные инвесторы, управлявшие Hooters of America с середины 2000-х годов. подал заявление о банкротстве в марте после закрытия примерно 50 магазинов.

Кифер, связанный с сетью с 1992 года, возглавил активную кампанию. избавиться от того, что он назвал «вышедшим из-под контроля» имиджем решения, принятые в рамках корпоративной собственности.

Главным среди них был Решение Hooters of America на 2021 год ввести микро-шорты на танкетке, которые, по словам некоторых сотрудников, напоминали плавки бикини.

Внедрение единой формы в 2021 году вызвало широкую негативную реакцию. Фото и видео опубликованное серверами, стало вирусным в социальных сетяхпричем некоторые описывают новый наряд как «порно» и «смущающий».

После протестов руководство изменили курс и сказали сотрудникам, что они могут выбирать между новыми шортами и традиционным дизайном.

В заявлении, сделанном в понедельник, было подтверждено, что все рестораны, находящиеся под новым владельцем, «вернут первоначальный вид, оставаясь при этом верными пляжной атмосфере и наследию бренда».

Руководители заявили, что цель заключалась не в том, чтобы отказаться от игривого образа Hooters, а в том, чтобы позиционировать его как «веселое» место времяпрепровождения как для семей, так и для давних фанатов.