- Согласно новому исследованию, люди, которые добавляют поваренную соль в пищу, подвергаются более высокому риску развития диабета 2 типа.
- В исследовании используется частота, с которой человек добавляет соль в пищу, как средство оценки общего потребления натрия, включая натрий, который содержится в продуктах, которые они едят.
- Возможно, натрий способствует гипертонии и воспалению — известным факторам риска диабета 2 типа.
Регулярное диетическое питание потребление натрия во время еды связано с повышенным риском диабет 2 типа (СД2)согласно новому исследованию. Поваренная соль – это соединение, состоящее из натрия и хлорида.
Исследование показало, что те, кто сказал, что они «иногда, «обычно» и «всегда» добавляли соль в свою еду, увеличили риск развития диабета 2 типа на 11%, 18% и 25% соответственно по сравнению с теми, кто добавлял соль «никогда» или «редко».
В новом исследовании были проанализированы данные 402 982 участников, не страдающих диабетом. Биобанк Великобритании с марта 2006 г. по октябрь 2010 г. Возраст людей варьировался от 37 до 73 лет.
Чтобы выявить факторы, которые могли бы исказить анализ исследования, участники заполнили анкету на сенсорном экране, в которой спрашивали о личных данных, которые были связаны с развитием диабета 2 типа.
К ним относятся возраст, пол, уровень образования, доход, статус куренияуровень физической активности, потребление алкоголяи индекс депривации Таунсенда. Индекс депривации представляет собой совокупное измерение нескольких факторов образа жизни, включая безработицу, отсутствие владения автомобилем, отсутствие владения жильем и перенаселенность домохозяйств.
За участниками наблюдали в среднем 11,9 лет, и к этому времени у 13 120 человек развился диабет 2 типа.
Риск диабета 2 типа для людей с более высокий ИМТ а менее благоприятное соотношение талии и бедер было дополнительно увеличено для людей «иногда», «обычно» и «всегда» на 33,8%, 39,9% и 8,6% соответственно.
Исследование опубликовано в Материалы клиники Мэйо.
Старший автор исследования, Доктор Лу Цисказал: «Наши данные показывают, что более высокое ожирение может частично объяснить эту связь». Ожирение – это количество телесный жир один несет. Адипоциты и жировая ткань хранят большую часть энергии организма. липиды.
Липиды — это жировые соединения в клеточных мембранах, управляющие тем, что входит в них и выходит из них. Таким образом, они важны для хранения и распределения энергии по всему телу и выработки гормонов. Липидыоднако включить триглицериды и свободного холестерина, а также избытка липидов — состояния, называемого дислипидемией.
диабет 2 типа относится к состоянию, при котором клетки организма становятся устойчивыми к гормону инсулину, вырабатываемому вашим организмом. поджелудочная железа и помогает контролировать уровень сахара в крови.
В результате в кровотоке оказывается слишком много глюкозы или сахара.
Организму нужен сахар в качестве топлива, но его избыток может привести к нарушениям нервной системы, кровообращения и нарушения иммунной системы.
Мишель Рутенштейн, кардиолог-диетолог и владелица полностьюnourished.comне принимавший участия в исследовании, сказал:
«Исследования неясны в отношении точной физиологической связи, но предполагают, что это связано с воспалением, повреждением оболочки кровеносных сосудов и потенциальной связью между солью, высоким кровяным давлением и резистентностью к инсулину.
«Также важно отметить, что многие продукты, богатые натрием, также содержат насыщенные жиры, которые могут повысить резистентность к инсулину и диабет 2 типа».
Оценить фактическое потребление соли людьми сложно, и в исследованиях часто предпочитают анализировать однодневную мочу в качестве средства определения потребления соли. Поскольку уровень натрия у человека может меняться изо дня в день, этого может быть недостаточно для получения полной картины потребления натрия. Новое исследование использует другой подход.
Предыдущее исследование показало, что более точный подход заключается в регистрации частоты, с которой люди добавляют соль в пищу, чтобы измерить общее потребление соли, включая соль, добавляемую в пищу во время приготовления.
Идея состоит в том, что то, как часто человек добавляет соль в пищу, отражает его пристрастие к соли.
Это не идеальный метод: хотя он и обеспечивает точную оценку потребления соли для большинства американцев, он менее эффективен для чернокожих неиспаноязычных людей, людей с гипертонией, о которых они сами сообщают, и тех, у кого есть высшее образование или меньше.
Рутенштейн отметил, что не только соль связана с развитием диабета: «Другие продукты, которые связаны с более высокой заболеваемостью СД2, включают рафинированный сахар, рафинированные углеводыа также красное и обработанное мясо».
Доктор Ци сказал, что в целом результаты исследования могут быть «применены к населению в целом, за исключением людей с низким кровяным давлением».
«Основываясь на этом исследовании, — сказал Рутенштейн, — ограничение потребления соли может помочь избежать развития СД2».
«Мы также должны отметить, что здесь задействовано множество факторов, и нам следует рассмотреть все факторы питания и образа жизни, чтобы снизить риск развития СД2 и болезней сердца».
Она добавила: «Согласно исследованию, афроамериканцы неиспаноязычного происхождения сохраняют больше натрия и более чувствительны к соли».
«Это важно отметить, поскольку реакция на соль может иметь более сильный эффект в этой этнической группе, и поэтому за ней необходимо более тщательно следить», — сказал Рутенштейн.
Латиноамериканцы, американские индейцы, американцы азиатского происхождения и жители островов Тихого океана также особенно
Люди, демонстрирующие следующее симптомы При заболевании следует проконсультироваться со своим врачом и быть особенно осторожными в потреблении соли:
- необходимость частого мочеиспускания
- часто чувствую сильную жажду
- оставаться голодным даже во время еды
- сильная усталость
- испытывая размытый зрение
- обнаружить, что синяки и порезы заживают долго
- ощущение боли, покалывания или онемения в руках и ногах.
2023-11-06 23:37:30
1699315245
#Сокращение #потребления #соли #может #помочь #снизить #риск
