«Спасибо, что никогда не поддерживали нас»: владелец итальянского ресторана жестоко раскритиковал богатых жителей Хайгейта, которые «унизили» его персонал, когда он закрылся

Владелец итальянского ресторана в Хайгейте, Север. Лондон нацелился на «явное безразличие» богатых местных жителей после того, как их заставили закрыться.

Ресторан Don Ciccio на Хэмпстед-лейн закрылся на прошлой неделе после шести лет, когда он подавал пиццу по 18 фунтов и пасту по 26 фунтов состоятельным жителям, с напутственным жестом в адрес местных жителей за то, что они «никогда не поддерживали нас, ни разу».

Владелец Марко Клаудио Валенте, который до основания ресторана в 2019 году работал инженером-строителем, в горьком последнем посте на сайте Don Ciccio написал, что виноваты не «плохая еда, плохие отзывы или невезение», а скорее «явное безразличие наших соседей».

Несмотря на то, что он был назван Traveller’s Choice на Tripadvisor между 2023 и 2025 годами и рейтингом 4,7 из пяти звезд на Googleэтого было недостаточно, чтобы сохранить бизнес открытым.

Он также обвинил The Highgate Society, организацию общественных мероприятий, в том, что она никогда не отвечает на просьбы о сотрудничестве, и раскритиковал потенциальных посетителей за то, что они заказывают еду на вынос в других местах, в результате чего его сотрудники «унижаются» пустыми столовыми.

«Мы закрылись из-за нехватки клиентов», — говорилось в яростном заявлении.

«Тем, кто жил в нескольких шагах от нас, но заказал доставку из другого места, спасибо за вашу приверженность дистанции.

«Тем, кого мы обслуживали во время изоляции, когда мы были единственным открытым рестораном, спасибо, что никогда не посещали нас после окончания пандемии.

Еще одна колкость гласила: «Тем, кто еще в 2019 году сказал: «Закроются в течение трех месяцев» — поздравляю!» Вы опоздали всего на пять лет и девять месяцев.

«Мы гости в этой стране, и как гости мы не будем жаловаться. Мы просто скажем: аддио. А теперь с благодарностью.

«Нашему персоналу — Роберто, Диего, Даниэле, многочисленным официантам и поварам, которые приходили и уходили — спасибо за вашу страсть и за то, что вы переносите унижение целыми вечерами в пустой столовой.

«Нашим верным клиентам – нам будет не хватать вас. Возможно, однажды мы встретимся снова, в Италии».

Дон Чиччио, названный в честь персонажа из «Крестного отца», располагался в нескольких минутах ходьбы от Хэмпстед-Хит — одного из самых богатых районов Северного Лондона, где средняя цена недвижимости приближается к 1 миллиону фунтов стерлингов.

В Instagram ресторан назвал себя «настоящим итальянцем», предлагающим «настоящий вкус» Италии, и даже похвалился тем, что предлагает «одну из лучших пицц в Лондоне».

Дон Чиччо также поделился в Instagram гораздо более мягким заявлением, говоря о «глубоких эмоциях», вызванных решением о закрытии.

В нем говорилось: «Ваша привязанность была нашей энергией, нашей мотивацией становиться лучше каждый день. И ваша признательность, отраженная в нашем замечательном рейтинге 4,7 в Google, — это не просто цифра, это символ особой связи, которую мы построили вместе.

«Каждый отзыв, каждое доброе слово, каждый совет помогали нам расти и совершенствоваться».

Недавние обзоры Google перед закрытием имели пятизвездочный рейтинг, и люди называли его «скрытой жемчужиной» и «потрясающей настоящей итальянской едой».

Однако один местный рецензент раскритиковал «размеры порций», заявив, что они заказали для своих детей небольшое блюдо с томатным соусом, а за полноразмерное блюдо с макаронами заплатили 18 фунтов.

Другой сказал, что им потребовалось «30 минут, чтобы их заметили», после того как они сели и еще 25 минут ждали напитков и закусок.

Когда еда все-таки была доставлена, разочарованный покупатель сказал, что «картошка холодная».

Еще один отрицательный отзыв на Tripadvisor в сентябре гласил: «Первое блюдо прибыло через полчаса, и официантка была очень угрюмой. Основное блюдо заняло больше часа и было ужасным.

«Крошечный кусочек морского окуня с картофельным пюре и чайной ложкой хрустящей капусты. Стоимость 26 фунтов стерлингов. Треска с жареным картофелем и фасолью состоит из трех тонких ломтиков картофеля и трех бобов и стоит 26 фунтов».

Об этом рассказал Эндрю Салстон, председатель Хайгейтского общества. Ветчина и Хай: «Мы всегда очень сожалеем, когда закрывается какой-либо местный бизнес.

«Поскольку у Highgate Society нет оплачиваемого персонала, а всей нашей деятельностью руководят волонтеры, мы, к сожалению, не всегда можем выполнять все запросы».

Эта новость появилась на фоне трудной недели для сектора гостеприимства после того, как она была раскрыта. Pizza Hut закроет 68 ресторанов и 11 пунктов доставки после того, как вчера он попал в администрацию.

Это означает, что более 1200 человек потеряют работу, хотя полный список ресторанов, которые будут закрыты, еще не опубликован.

После этого заявления аналитики заявили, что крах сети является предупреждением для индустрии гостеприимства в целом, заявив, что традиционная модель ресторана «сломана».

Гэри Хемминг из abcfinance.co.uk сказал: «Второй крах Pizza Hut всего за девять месяцев является суровым предупреждением для сектора гостеприимства.

«Когда компания дважды в течение года переходит в администрацию с невыплаченным долгом в размере 40 миллионов фунтов стерлингов и ходатайством о ликвидации HMRC, это сигнализирует о фундаментальных структурных проблемах, которые просто не могут решить быстрые сделки по спасению.

«Настоящая история не только о Pizza Hut, она о жестокой математике, с которой сталкиваются сети случайных ресторанов.

«С ростом затрат на электроэнергию на 300 процентов, нехваткой рабочей силы, которая приводит к росту заработной платы, а клиенты переходят на приложения для доставки, традиционная модель ресторана разрушена».

Действительно, британские семьи страдают от так называемого «счетного шока» на фоне безудержной продовольственной инфляции, которая продолжает расти при лейбористском правительстве, когда стандартная стоимость обедов в сетях средней ценовой категории на четырех человек начинает превышать 100 фунтов стерлингов.

Согласно последним данным Управления национальной статистики, в августе средний обед в ресторане стоил на 4,9 процента дороже, чем годом ранее.

Между тем, более половины потерь рабочих мест с тех пор Рэйчел РивзНалоговые рейды в России касались пабов, кафе, ресторанов и других предприятий сферы гостеприимства, как показал анализ, проведенный в августе.

Исследование UKHospitality, отраслевой лоббистской группы, показало, что с момента принятия закона в сфере гостеприимства было потеряно почти 89 000 рабочих мест. Бюджет в октябре прошлого года.

Это составило 53 процента от общего числа потерь рабочих мест в Великобритании (164 641), о которых сообщило Управление национальной статистики за тот же период.

Кейт Николлс, председатель UKHospitality, сказала тогда: «Количество потерь рабочих мест в сфере гостеприимства из-за бюджета ошеломляет.

«Более половины всех потерь рабочих мест с октября, произошедших в сфере гостеприимства, является еще одним свидетельством того, что наш сектор больше всего пострадал от регрессивного повышения налогов правительством.

«Огромные затраты, возлагаемые на гостиничный бизнес, вынудили предприятия принимать мучительно трудные решения о сокращении рабочих мест – при этом неполный рабочий день и гибкие должности часто подвергаются наибольшему риску.

«В то время, когда стране нужны рабочие места, правительство должно поощрять рост и создание рабочих мест в сфере гостеприимства, а не уничтожать их налогами».

Владельцы ресторанов и пабов рассказали о трудностях, с которыми они столкнулись на фоне роста цен в последние месяцы.

Об этом рассказал Джеймс Най, управляющий директор Anglian Country Inns. Хранитель в августе: «У нас было хорошее начало года: три месяца солнечного света.

«Но я думаю, что это замаскировало проблемы, с которыми сталкивается сектор. Когда пойдет дождь, вы увидите, как выросли накладные расходы.

«С апреля у нас наблюдается значительный рост накладных расходов, причем практически по всем направлениям. У нас есть инфляция цен на продукты питания, самая большая из которых – это рабочая сила, с НИК. [employer national insurance contributions] и национальная минимальная заработная плата, и все становится дороже».

– обратилась к Дону Чиччо за комментариями.