Тесто, социальное предприятие, которое заново изобретает инклюзивную работу

Что имеют к нему печенье, кондитерский магазин и Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций? Ответ ТестоВ Микробискотификация социальная Родился в Осимо (Ан), который сегодня имеет значение 35 мальчиков с ограниченными возможностями, вставленными постоянно на работе И это в июне прошлого года он вылетел в ООН в качестве итальянского примера включения.

За этим проектом, который также смог завоевать Квиринал и G7 и который также стал создать футбольную команду, командный песок, который играет на чемпионате четвертой категории, предназначенной для людей с ограниченными возможностями, есть два друзья с дополнительными видениями: Якопо Коронакондитерский повар, е Джанлука От Лоренцосоциальный оператор. «Пламя включилось от нашей дружбы», – говорит Корона. «Мы хотели сделать что -то, что имело смысл в социальном секторе, но это не сводилось к питастической деятельности или простой благотворительной организации, которая служит только для того, чтобы убрать какое -то раскаяние из сознания, не помогая строить что -либо: идея была именно той, когда началась с нашего профессионализма и страстей, из наших ремесел, чтобы включить. И оттуда началось бисквит».

Сердце теста Простая, но разрушительная концепция: Качество продукта неразрывно переплетается с социальной целью. «Наше печенье продано, потому что они хороши. Мы не хотим использовать инвалидность в качестве эмоционального рычага, чтобы заставить наши продукты покупать. Задача состоит в том, чтобы заставить их выбирать на вкус, а не из сострадания», это проясняет корону. Следовательно, идея не удалить даже миллиметр на качество, поиск Высокое позиционированиекак продукт, так и цена.

Выбранные ингредиенты, короткая цепь, ремесленная обработкаПолем Но также компания, которая отказывается стандартизировать производство, именно потому, что она основана на людях, а не на машинах. «С нами производительность связана с человеческой ценностью. Это подразумевает большую погрешность, но также и сильную личность ». Fortolla – это да социальный кооператив по трудоустройству, но с особенности, которая отличает его от многих других реалий социального сотрудничества. Фактически, это не социальное кооператив, рожденное как «ребро» ассоциации, и не зависит от добровольцев или родителей людей с ограниченными возможностями, которые вставляются на работу, как это часто случается в других контекстах. Кондитер имеет свою предпринимательскую идентичностькоторый был структурирован с течением времени.

«Мы всегда держались подальше от логики благосостоянияМы рождены как социальное предприятие, а не как дальнейшее развитие добровольной ассоциации. Это не отнимает ничего от тех, кто выполняет эти заслуженные действия », разъясняет Корону. «Но мы – другое дело, мы представляем себе идею предприятия, которое было рождено, чтобы быть на рынке, создавая качественные продукты с особыми парнями, которые там работают. Родители наших сотрудников являются для нас фундаментальной ссылкой, но они должны оставаться вне рабочего контекста. Мы делаем это, чтобы защитить сами мальчиков, чтобы они действительно расти».

Якопо Корона На ООН по случаю 18 -й ежегодной конференции по правам людей с ограниченными возможностями

Кооператив вводит людей с физической, интеллектуальной и сенсорной недостаточностью работать, без категоризации. Важно то, что путь реальная рабочая цельПолем Входные каналы составляют в основном два: гостиничные школы, с проектами чередования и социальными услугами муниципалитетов, в которых сообщается о случаях, которые будут повторно ввести в мир труда. «Мы получаем парней, которые были дома годами, из всего. Мы стараемся вернуть их в игру, и когда мы не можем их приветствовать, мы стараемся направить их к дружеским реалиям ».

Комплект выбралПрямая продажа как бизнес -модель: Physical Shop, Food Truck, Электронная коммерцияПолем И с марта 2025 года также супермаркет, но не кто -либо. Рыночное печеньеРодился в сотрудничестве с знаком распределения угля, на самом деле является первым опытным и инклюзивным супермаркетом в Италии. Магазин площадью площадью 450 квадратных метров в торговом центре Cargopier в Osimo, магазине, где уже работают восемь новых мальчиков с ограниченными возможностями, и где есть кондитерские продукты, а также превосходство территории и других социальных кооперативов. «Это не просто магазин: это место, где отношения являются частью опыта покупки. Включение затрагивается вручную, оно не только говорит», – подчеркивает Якопо Корона. «Для нас это огромный шаг, который укрепляет связь с территорией и с кооперативным миром. И это заставляет нас делать все больше и больше ».

2024 закрыт с Оборот 750 тысяч еврои 2025 уже отмечен новыми целями после недавней инаугурации теста на рынке: Фактически, в октябре он откроет тесто Земляпространство для увеличения производственных мощностей и проведения образовательных семинаров для детей и школ. Между тем, кооператив расширил ассортимент продуктов с проектом CIOCCOFrolla, активно участвует в сборе средств и участвует в призывах к финансам. Но, прежде всего, он все чаще открывает мир прибыли. “Сегодня это больше не некоммерческий Кто собирается искать пожертвования от компаний. Это наоборот: Это прибыль, которая стремится к партнерству с теми, кто знает, как генерировать человеческую и социальную ценность, в интересах наших детей и всего сообщества ссылок. Наша задача состоит в том, чтобы внести в экономическую систему ценность отношений, медлительности, внимания к человеку. И мы можем сделать это только в том случае, если мы остаемся твердыми, профессиональными и заслуживающими доверия », объясняет Корону.

Кооператив уже активировал сотрудничество с компаниями Через компании Regalistic Projects и Business, в которых компании отправляют своих сотрудников в качестве добровольцев. Форма взаимного загрязнения, которая становится все более ценной. «Третий сектор может стать двигателем изменений для экономической системы, но должен научиться оставаться на рынке с четкими правилами и предпринимательским видением. Только таким образом мы действительно можем изменить ситуацию ».

© Зарезервированное воспроизведение