Заводские котировки на этой неделе показали, что некоторые переработчики выдвинули котировки на готовый крупный рогатый скот на 5 центов/кг ниже цен прошлой недели.
Хотя котировки могут вернуться на некоторые сайты, реальность такова, что торговля говядиной остается стабильной, а котировки с максимальной ценой, которые были доступны на прошлой неделе, остаются доступными и на этой неделе.
Еженедельные показатели убоя говядины остаются высокими, и это обусловлено увеличением убоя коров, в то время как количество перерабатываемых телок, бычков и молодых быков вернулось к прошлогоднему уровню.
В таблице ниже представлен еженедельный убой телок, бычков, коров, быков и молодых быков на заводах, одобренных Министерством сельского хозяйства, продовольствия и морского флота (DAFM), на сегодняшний день в этом году:
| Животное | Начало недели 6 февраля |
Эквивалент В прошлом году |
кумулятивный 2023 |
кумулятивный 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Молодые быки | 2936 | 4135 | 20 715 | 23 292 |
| Быки | 483 | 469 | 2138 | 1954 |
| Стирс | 11 460 | 12 700 | 67 401 | 69 903 |
| Коровы | 7887 | 8052 | 48 008 | 41 782 |
| Телки | 9678 | 11 051 | 61 445 | 63 580 |
| Общий | 32 444 | 36 407 | 199 707 | 200 511 |
Ожидается, что поставки готового скота сократятся в ближайшие недели, а дальнейшее повышение цен ожидается в марте, апреле и мае.
Телки и бычки
Телки котируются по цене 5,25 евро/кг, а некоторые сотрудники по закупкам утверждают, что 5,30 евро/кг недоступны на этой неделе. Другие крупные покупатели элитного крупного рогатого скота заявили, что 5,30 евро за кг в сети останутся доступными для постоянных поставщиков телок.
Бычки (быки) котируются по цене 5,20 евро/кг в сети, а 5,25 евро/кг по-прежнему доступны на многих сайтах.
Бонус в размере 10 центов/кг доступен в одной торговой точке в Донегале для телок и бычков с весом туши от 300 до 400 кг. рулит здесь.
Породные бонусы до 30 центов/кг также доступны для отвечающих критериям телок и бычков породы ангус и герефорд.
Котировки коровьего завода
Котировки коров на этой неделе остаются стабильными, однако существует значительная разница в котируемых ценах и ценах, уплачиваемых за коров на заводах.
На неделе, закончившейся в воскресенье (12 февраля), средняя цена, уплаченная за коров R=3=, составила 5,12 евро/кг при максимальной цене 5,30 евро/кг, согласно данным DAFM), которые доступны на сайте DAFM. Агриленд.
Коровы класса U на этой неделе котируются по фиксированной цене 5,00 евро/кг, а коровы класса R — 4,90 евро/кг.
Коровы класса O оцениваются по цене 4,70 евро/кг, а коровы класса P — 4,60 евро/кг.
Витринная торговля остается очень популярной для коров, и фермеры, которые недовольны ценой, предлагаемой на заводе для готовых коров, должны попробовать торговую площадку.
Быки
На этой неделе цены на быков в возрасте до 24 месяцев снизились на некоторых площадках на 5 центов/кг, в то время как другие переработчики сохранили котировки.
Быки класса U котируются по фиксированным ценам в диапазоне 5,30-5,40 евро/кг, а быки класса R котируются по цене 5,20-5,30 евро/кг.
Цены на быков класса O варьируются от 5,10 до 5,20 евро за кг, а цены на быков класса P — от 5,00 до 5,10 евро за кг.
Быки в возрасте до 16 месяцев котируются в сетке по цене 5,20 евро/кг.
