Традиционный ирландский хлеб — неохотный артист

Мы любим традиционный ирландский хлеб, например, этот хлеб «Бармбрак», рецепт ирландского черного хлеба, приготовленного с дрожжами, изюмом и сушеной вишней. Очень вкусно подавать теплым с маслом.

Ирландский бармбрак — традиционный кельтский хлеб, изначально приготовленный для празднования урожая, отсюда и теплые запахи и вкусы корицы, гвоздики и мускатного ореха.

Традиционный ирландский хлеб

Поскольку мы живем в ирландской семье, это наша версия Бармбрака, но, как и в любом «традиционном» рецепте, в Ирландии существует немало разновидностей традиционного ирландского хлеба. Если вам нужны более простые ингредиенты, вы также можете попробовать наши свежий содовый хлеб или картофельный хлеб.

Читать далее: Традиционный ирландский хлеб

О, нам нравится внешняя корочка этого ирландского черного хлеба, которая имеет хрустящую, похожую на печенье текстуру, а внутри влажную, фруктовую и мучную. Он идеален утром с чашечкой кофе или к послеобеденному чаю. Мы были в Дублин несколько раз, и одно из наших самых приятных воспоминаний — это прогулка по Глендалоху, а затем сидение на камне, чтобы насладиться ломтиком содового хлеба и чашкой горячего чая. Наше время с тетей и дядей моего мужа было драгоценным.

Почему мне нравится этот рецепт

• Его можно заморозить, поэтому, если вы потрудитесь приготовить одну буханку, мы любим удвоить рецепт и заморозить буханку (или раздать ее на День Святого Патрика).
• Каждый любит кусочек, который подают к традиционному блюду Дня Святого Патрика.
• Подавайте теплым с ирландским маслом – ням!

Соберите эти ингредиенты

• Чай (Английский завтрак или Эрл Грей)
• Золотой изюм и сушеная вишня
• Лимонная цедра
• Мука
• Темно-коричневый сахар
• Пищевая сода, корица, мускатный орех, гвоздика
• Керриголд несоленое сливочное масло
• Цельное молоко и яйцо

Как приготовить традиционный ирландский хлеб?

Этот рецепт представляет собой базовый рецепт содового хлеба, и вы всегда можете добавить свои любимые сухофрукты.

1. Смешивание вместе горячий чай, изюм и вишня в миске; накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 20–30 минут или пока сухофрукты не разбухнут, затем слейте воду с фруктов и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю воду: Отложите в сторону.
2. Разогреть духовку до 325°.
3. Венчик мука, коричневый сахар, пищевая сода, корица, гвоздика и мускатный орех в миске; сделать колодец в центре.
4. Объединить растопленное масло, теплое молоко и яйцо в отдельной миске и взбейте.
5. Добавлять молочную смесь в лунку вместе с сухофруктами; перемешивайте до тех пор, пока не образуется влажное тесто и не будут включены все сухие ингредиенты.
6. Нажимать тесто в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом.
7. Выпекать до затвердевания — 32–37 минут или до тех пор, пока тестер для торта не выйдет чистым после вставки. Дайте немного остыть.
8. Служить теплый с маслом!

Как подавать хлеб Бармбрак

Хлеб идеально сочетается с чаем или кофе и капелькой сливочного ирландского масла. Также вкусно подавать к вашему любимому бранчу выходного дня!

Дополнительное сладкое медовое масло идеально дополняет этот хлеб, и его легко приготовить дома.

Я люблю День Святого Патрика за множество замечательных деревенских и приятных блюд. Возможно, вы захотите попробовать наш Лучшая солонина и капуста служил с Шпинатный салат «Ирландский флаг» или это Пастуший пирог Гиннесса. Так вкусно!

Советы и замены:

• Дайте хлебу полностью остыть, а затем хорошо заверните его (дважды в пищевую пленку, а затем в фольгу) и поместите в морозильную камеру. В морозильной камере он может храниться до 3 месяцев.
• Замените сухофрукты на свои любимые сухофрукты, например, в этом рецепте отлично подойдет курага.
• По желанию можно добавить орехи (грецкие, пекан, миндаль, фундук).
• Не переусердствуйте – обязательно проверьте это ближе к концу. Вам не нужен сухой хлеб.

Еще традиционные ирландские рецепты, которые стоит попробовать: