Трюфели с тыквенными специями отпразднуют сезон с пользой для вас

Завоевание тыквенных специй официально находится в самом разгаре: многие продукты, в том числе пиво и печенье, пропитаны их теплым осенним вкусом.

Но, несмотря на всю сезонную шумиху, есть один аспект тыквы, о котором мало говорят — насколько она невероятно питательна. Свежая или консервированная тыква богата бета-каротином, антиоксидантной формой витамина А, которая придает тыкве великолепный цвет и помогает сохранить здоровье наших глаз, кожи и иммунной системы. Всего полстакана консервированной тыквы обеспечивает более 100 процентов дневной нормы витамина А, плюс хорошее количество клетчатки, а также достаточное количество витамина С, калия, витаминов группы В и необходимых минералов.