Ультраобработанные продукты питания: что мы знаем о потенциальных рисках для здоровья в американских диетах

Должна ли на вашем батончике мюсли быть предупреждающая этикетка?

Растет обеспокоенность по поводу количества ультрапереработанных продуктов в рационе американцев, а также по поводу того, какое влияние употребление большого количества этих продуктов оказывает на наше здоровье. Часть проблемы, по мнению исследователей в области питания, заключается в том, что многие продукты, которые кажутся полезными для здоровья — многие сухие завтраки, супы и йогурты, а также мюсли — попадают в эту категорию. Недавние исследования связали диету с высоким содержанием ультраобработанных продуктов с повышенным риском ожирение, диабет 2 типа, рак, сердечно-сосудистые заболевания и депрессия.