«Крупы и хлеб грубого помола также считаются ультраобработанными продуктами. но они содержат различные полезные питательные вещества такие как клетчатка, витамины и минералы – на самом деле заявил профессор Сун. – Но я думаю, что люди должны стараться избегать или ограничивать это потребление некоторые ультраобработанные продуктыприходить обработанное мясо и искусственно подслащенные напитки».
исследоватьБолее того, оно, безусловно, имеет то достоинство, что проводилось в течение очень длительного периода времени, однако это все еще наблюдательное исследование. Это означает, что исследователи выделили корреляция между потреблением ультрапереработанных продуктов и повышенный риск смерти преждевременно, но они не могут сказать, что еда стала причиной смерти – подчеркнул Питер Уайльд из Института биологических наук Квадрам в Великобритания.
Так что это будет Существует необходимость дальнейшего изучения компонентов ультрапереработанных пищевых продуктов. которые могут иметь последствия для здоровья – будь то пищевые добавки, эмульгаторы или ароматизаторы – консультировать правительства и учреждения о том, как действовать по их регулированию, – уточнил также профессор Сун.
Здоровое питание важнее всего
Наконец, важно знать, что исследователи обнаружили, что fсамый важный актер чтобы снизить риск смерти качество всегда остается диета общий человека.
«Если люди придерживаются в целом здоровой диеты, я не думаю, что им следует волноваться или бояться. – Сказала Сонг. – Иль принятая модель питанияв целом, по-прежнему является преобладающим фактором, определяющим последствия для здоровья»..
Если вы беспокоитесь о пищевые добавки, «Хорошо выбирать те продукты, которые имеют низкий уровень этих веществ», — заявил Уайльд, — и быть знать о питательной ценности ультрапереработанных продуктов, которые вы предпочитаете потреблять.
Как он объясняет Высший институт здравоохранения пищевые добавки вещества, используемые в пищевой промышленности во время подготовка, хранение и реализация продукции, предназначенной длядиета. Они выполняют определенные функции, такие как, например, окрашивание, подслащивание или консервирование.
Регламент (ЕС) №. 1333/2008 определяет пищевую добавку «любое вещество, которое обычно не употребляется в пищу само по себе и не используется в качестве характерного ингредиента пищевых продуктов, имеющих или не имеющих пищевую ценность, преднамеренное добавление к пищевым продуктам для технологических целей при их производстве, обработке, приготовлении, обработке, упаковке, транспортировке или хранении привело или может привести к вещество или его побочные продукты становятся, прямо или косвенно, компонентами таких пищевых продуктов».. В Европейском Союзе все пищевые добавки обозначаются номером, которому предшествует буква Э и сгруппированы по их функциям. Пищевые добавки, если они присутствуют, всегда должны быть указаны среди ингредиентов пищевых продуктов.
Важность умеренного потребления
«Не менее важно, — подчеркивает Уайльд, — знать, что некоторые продукты необходимо употреблять сбалансированно. Фруктовый сок, например, содержит витамины, минералы и антиоксиданты преимущества если употреблять в меру но в чрезмерных количествах в нем будет высокий уровень сахара, который может свести на нет пользу».
Как распознать ультрапереработанные продукты?
По его словам эксперты Гарвардской медицинской школыв общем, это легко идентифицировать ультраобработанные продукты. Речь идет о тех продуктах, в которых длинные списки ингредиентов, которые легко найти на полках супермаркетов и прилавках замороженных продуктов. Однако дело усложняется в случае этих ультраобработанные продукты, которые кажутся здоровыми, хотя на самом деле это не так.
Это особенно актуально для ультраобработанные версии йогуртов с фруктовым вкусомзамороженные супы, зерновые батончики, фруктовые соки, сухие завтраки, йогурт мороженоенежирные заправки для салатов, заменители сливочного масла и крекеры.
Совет? Это из взгляните также на этикетку этих продуктов: если ты их заметишь многочисленные ингредиенты, включая химикаты и слова, которые вы не знаетескорее всего, это ультраобработанная пища, которую лучше всего заменить с менее сложной альтернативойто есть с продуктом, на этикетке которого указан наиболее ограниченный список ингредиентов.
Ценные советы также дает Крис ван Туллекенврач и популяризатор, автор книги Ультраобработанные продукты. Как распознать и избежать неожиданных врагов нашего здоровья (только что выпущенный в Италии, опубликованный Валларди). В книге автор объясняет, почему ультраобработанные продукты часто являются ничего не подозревающими продуктами, сопровождаемыми этикетками, подтверждающими их подлинность, и предлагает стратегии, позволяющие распознать их и таким образом защитить себя от ущерба, который эти «еда-не еда” причинить вред нашему здоровью.
2024-05-26 22:42:36
1716779801
#Ультрапереработанные #продукты #которых #лучше #избегать #согласно #30летним #исследованиям
