Употребление красного мяса два раза в неделю может способствовать развитию этого заболевания.

Люди, которые едят в одиночку две порции красного мяса в неделю могут подвергаться более высокому риску развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто потребляет меньше, и риск увеличивается с более высоким потреблением, предупреждает новое исследование, проведенное исследователями Школы общественного здравоохранения им. Т.Ч. Чана Гарвардского университета, опубликованное в «Американском журнале клинического питания». ‘.

Они также обнаружили, что Замена красного мяса здоровыми источниками растительных белков, такие как орехи и бобовые, или умеренное количество молочных продуктов, связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

«Наши результаты полностью подтверждают рекомендации по питанию, которыеОни рекомендуют ограничить потребление красного мясакак обработанные, так и необработанные», — говорит Сяо Гу, первый автор исследования и научный сотрудник Департамента питания.

Хотя предыдущие исследования обнаружили взаимосвязь между потреблением красного мяса и риском развития диабета 2 типа, Это исследование, в котором рассматривалось большое количество случаев диабета 2 типа среди участников, за которыми наблюдали в течение длительного периода лет, добавляет больший уровень уверенности в связи.

Более 200 000 участников

Заболеваемость диабетом 2 типа быстро растет во всем мире. Это вызывает беспокойство не только потому, что болезнь представляет собой серьезное бремяа потому, что это также важный фактор риска сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, рака и деменции.

Для этого исследования ученые проанализировали данные о состоянии здоровья 216 695 участников исследований здоровья медсестер (NHS), NHS II и последующего исследования медицинских работников (HPFS). Рацион оценили анкеты по частоте приема пищи каждые два или четыре года, максимум в течение 36 лет. За это время более чем у 22 000 участников развился диабет 2 типа.

Похожие новости

Исследователи обнаружили, что потребление красного мяса, как обработанного, так и необработанного, тесно связано с повышенным риском развития диабета 2 типа. Участники, которые ели больше красного мяса, имели более высокий риск развития диабета 2 типа. У тех, кто ел больше красного мяса, риск был на 62% выше. развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ел меньше. Каждая дополнительная ежедневная порция обработанного красного мяса была связана с увеличением риска развития диабета 2 типа на 46%, а каждая дополнительная ежедневная порция необработанного красного мяса была связана с увеличением риска на 24%.

Исследователи также подсчитали возможные последствия замены ежедневная порция красного мяса как еще один источник белка. Они обнаружили, что замена одной порции орехов и бобовых была связана со снижением риска развития диабета 2 типа на 30%, а замена одной порции молочных продуктов была связана со снижением риска на 22%.