Установлено, что употребление 6 ключевых здоровых продуктов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Люди, которые не едят достаточно из 6 основных продуктов, имеют более высокий риск сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), по результатам исследования Университета Макмастера и Hamilton Health Sciences.¹ По словам исследователей, 6 продуктов, а именно фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыба и цельножирные молочные продукты, также могут снизить риск сердечных приступов и инсультов.¹

«В последнее время все больше внимания уделяется более высокому потреблению защитных продуктов для профилактики заболеваний. Помимо большого количества фруктов, овощей, орехов и бобовых, [investigators] показали, что умеренность является ключевым моментом в потреблении натуральных продуктов», — говорится в заявлении Эндрю Менте, доктора философии, научного сотрудника Института исследований здоровья населения (PHRI) и доцента Департамента методов, доказательств и воздействия исследований в области здравоохранения Университета Макмастера.¹ «Умеренное количество рыбы и цельножирных молочных продуктов связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Те же результаты для здоровья могут быть достигнуты при умеренном потреблении зерна и мяса, если они представляют собой нерафинированные цельные зерна и необработанное мясо».

Кроме того, исследователи обнаружили, что, хотя эта ассоциация наблюдалась во всех регионах мира, она была особенно заметна в странах с более низкими доходами и низким потреблением этих продуктов.² Предыдущие исследования были сосредоточены на западных странах и диетах, которые сочетают ультраобработанные продукты с продуктами, богатыми питательными веществами, поэтому авторы исследования стремились сосредоточиться на продуктах, которые считаются здоровыми в более глобальном масштабе.¹

Исследователи использовали оценку диеты из крупномасштабного глобального исследования PURE (PURE) PHRI.NCT03225586) исследование, которое в настоящее время продолжается. Они воспроизвели 5 независимых исследований для измерения результатов в отношении здоровья в разных регионах мира, как у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и без них.¹

В исследовании PURE медиана наблюдения составила 9,3 года с оценкой диеты 5 или выше для более низкого риска смертности, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда и инсульта по сравнению с оценкой диеты 1 или менее, согласно результаты исследования. В 3 дополнительных независимых исследованиях исследователи обнаружили аналогичные результаты в отношении более низкой смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта миокарда; тем не менее, был статистически значимый более низкий риск инсульта.²

В 2 других исследованиях более высокая оценка диеты была связана с более низкой частотой первого инфаркта миокарда и инсульта. Кроме того, исследователи обнаружили, что более высокий балл был связан со значительно более низким риском смерти или сердечно-сосудистых заболеваний в регионах с более низким валовым национальным доходом.²

Исследование, опубликованное в журнале Европейский кардиологический журналвключены данные от 245 000 человек в 80 странах из нескольких предыдущих исследований. Исследователи заявили, что в них также хорошо представлены страны с высоким, средним и низким уровнем дохода.¹

Кроме того, исследование было сосредоточено исключительно на защитных или натуральных продуктах, а не на продуктах, считающихся «нездоровыми» или чрезмерно обработанными.¹

«Мы были уникальны в этом направлении. Другие оценки диеты сочетали в себе продукты, считающиеся вредными, такие как обработанные и ультраобработанные продукты, с продуктами и питательными веществами, которые, как считается, защищают здоровье», — говорится в заявлении Менте.¹

Рекомендации

1. Недостаточное потребление этих шести здоровых продуктов связано с более высоким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний и смертей во всем мире. Выпуск новостей. EurekAlert. 6 июля 2023 г. По состоянию на 12 июля 2023 г. https://www.eurekalert.org/news-releases/994659

2. Менте А., Дехган М., Рангараджан С., О’Доннелл М. и др. Диета, сердечно-сосудистые заболевания и смертность в 80 странах. Европейское сердце J. 2023;ehad269. doi: 10.1093/eurheartj/ehad269