Уютный суп из белой фасоли и курицы (белок и клетчатка!)

Аромат жареного лука и чеснока, наполняющий кухню, мгновенно делает это блюдо сливочным. Суп из белой фасоли и курицы чувствуй себя как дома. Нет ничего лучше тарелки дымящегося супа прохладным вечером, особенно когда он сытный, полезный и готов менее чем за час.

Этот рецепт представляет собой игру с белым куриным перцем чили, но с более густой консистенцией, которую предпочитает моя семья, но при этом ощущается сытной и сытной – отлично подходит для обмакивания хрустящего хлеба. Он кремовый (не тяжелый), богат нежирным белком (33 г на порцию плюс 5 г клетчатки) и насыщен вкусом жареного зеленого перца чили, чеснока и согревающих специй, а в конце дополнен добавлением свежего лайма.

Готовите ли вы еду на неделю, готовите для своей команды или просто жаждете чего-нибудь уютного, этот простой суп отвечает всем требованиям для легкого и питательного ужина, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

🥣 Почему вам понравится этот куриный суп с белой фасолью

• Белковая упаковка: Этот суп, сочетающий в себе курицу и белую фасоль, полон стойкости.
• Сливочный: Немного сметаны добавляет насыщенности, но основа остается легкой и полезной.
• Для семейного отдыха: Достаточно мягкий для детей, с возможностью дополнительного нагрева для любителей специй.
• Еда в одной кастрюле: Меньше уборки = больше времени, чтобы насладиться вечером.

🌿 Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот все, что вам понадобится, чтобы сделать эту уютную миску добра:

• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 ½ стакана нарезанный кубиками лук
• 4 зубчики чеснокафарш
• 1 банка (4 унции) нарезанный кубиками зеленый перец чили
• 1 банка (15 унций) фасоль каннеллинислил и промыл
• 1 банка (15 унций) северная белая фасольслил и промыл
• 1 ½ фунта куриная грудка
• 1 ½ чайной ложки орегано
• 1 ½ чайной ложки тмин
• ½ чайной ложки паприка
• 1 чайная ложка соль
• ¼ чайной ложки кайенский перец (по желанию, для небольшого удовольствия)
• ¾ стакана сметана
• 2 кварты куриный бульон
• 1 лайм

👩‍🍳 Как приготовить суп из белой фасоли и курицы

Шаг 1: Обжарьте ароматические вещества.
В большой суповой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока он не станет ароматным.

Шаг 2. Добавьте вкусовую основу.
Добавьте зеленый перец чили, орегано, тмин, паприку, соль и кайенский перец. Дайте всему вариться вместе минуту, чтобы специи расцвели.

Шаг 3: Приготовьте суп
Влейте 1 литр куриного бульона и фасоль каннеллини. С помощью погружного блендера измельчите основу супа. Пюре из фасоли каннеллини с небольшим количеством бульона создает бархатистую основу, которая придает супу сливочный вкус даже без добавления сметаны.

Добавьте куриные грудки и оставшуюся 1 литр бульона. Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите около 20–25 минут или до полной готовности курицы.

Шаг 4: измельчить и перемешать.
Достаньте курицу, измельчите ее двумя вилками, затем верните в кастрюлю. Добавьте большую северную фасоль (оставьте ее целой) и добавьте сметану, пока суп не станет сливочным и слегка загустеет.

Шаг 5: Сделайте его ярче
Выключите огонь и выжмите сок из 1 свежий лайм. Хорошо перемешайте, затем попробуйте и отрегулируйте — возможно, вам понадобится еще щепотка соли или немного больше лайма для яркости.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь
Разлейте по тарелкам и подавайте теплым. Украсьте дополнительными дольками лайма, нарезанной кинзой или даже щепоткой тертого сыра, если хотите. Посыпка острого чеддера или несколько измельченных чипсов тортильи сверху придадут идеальный хруст.

🍞 С чем подавать куриный суп с белой фасолью?

Этот суп вкусен сам по себе, но если вы хотите дополнить трапезу, попробуйте сочетать его с:

• Часть хрустящего хлеба или кукурузный хлеб для обмакивания
• Хрустящий зеленый салат с авокадо и лаймовым винегретом
• Чипсы Тортилья для небольшого хруста

🥄 Хранение и разогрев

Этот суп хорошо хранится в холодильнике до 4 дня и прекрасно замораживается. Осторожно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного бульона, если он слишком загустеет.

🔧 Дополнительные настройки (для еще большего вкуса)

• Добавлять ½ чайной ложки молотого кориандра или щепотка копченая паприка для тонкого и глубокого вкуса.
• Добавьте небольшую горсть свежая кинза или нарезанный зеленый лук перед подачей на стол для придания свежести.
• Если вы предпочитаете более густую консистенцию, похожую на перец чили, немного уменьшите объем бульона (примерно до 1,5 литров).

❤️ Суп «Идеальный комфорт»

Если вам нужен быстрый и полезный ужин, похожий на объятия в миске, это Суп из белой фасоли и курицы это? Это тот рецепт, который заставляет вас с нетерпением ждать остатков — и это о чем-то говорит!

Распечатать