Фаст-фуд скоро будет облагаться налогом во Франции? Почему этот экологический проект вызывает споры – L’Express

Они регулярно появляются на углах улиц больших и средних городов, предлагая гамбургеры, жареную курицу, пончики или даже сэндвичи на вынос: в стране гастрономии сети быстрого питания процветать. По мнению депутатов-экологов, экспоненциальный рост, который теперь необходимо обуздать.

В рамках экспертизы Законопроект о финансах на 2026 годДепутаты эколого-социальной группы внесли поправку, вводящую с 1 июля 2026 года двойной налог на франчайзинговые сети быстрого питания. Первый – единый налог, в связи с открытием заведения, в размере 50 000 евро. Оно сопровождается вторым годовой налог«операционный налог» установлен в размере 10 000 евро. Это начнется через год после регистрации начального налога. Сумма этих двух налогов даже увеличится вдвое, если ресторан быстрого питания будет расположен менее чем в 300 метрах от школьного учреждения, как указано в предложении депутатов, которое придется рассмотреть в рамках обсуждения бюджета на 2026 год.

Затрагиваются только франчайзи.

Экологическая группа, обеспокоенная ростом числа франчайзинговых сетей, желает «обуздать распространение фаст-фуда», начиная с гиганта McDonald’s. Американский бренд в значительной степени доминирует на французском рынке быстрого питания с 1560 ресторанами в 2024 году, что сделает Францию первой дочерней компанией McDonald’s в мире после США, указывают Ле Эхо. В начале года компания объявила, что хочет открыть во Франции еще 50 ресторанов в 2025 году. Бургер Кингкоторая претендует на звание второй по величине сети бургерных в стране, заявляет, что будет открывать от 50 до 75 ресторанов каждый год.

“Наоборот, провалы в традиционном общепите достигли исторически высокого уровня”, – возражают депутаты в своей поправке. Последние также осуждают «стандартизацию еда«и проблемы общественного здравоохранения, связанные с фаст-фудом. Фактически, этот налог будет распространяться не только на франчайзинговые бренды гамбургеров, тако или суши, но и на сети пекарен. Это налогообложение не затронет независимые рестораны, которые не связаны с брендом договором франчайзинга, а также дочерние компании, интегрированные в сети быстрого питания.

Сектор осуждает искажение конкуренции

Естественно, предложение защитников окружающей среды вызвало гнев отрасли. В письме, адресованном парламентариям и опубликованном специализированным журналом ЛСАтри профессиональные организации призывают отклонить поправку. Федерация предпринимателей-пекарей (FEB), Французская федерация франчайзинга (FFF) и Национальный союз продуктов питания и фаст-фуда (Snarr) указывают, что текст «нацелен не на вид деятельности, а на операционную модель: франшизу», а не на характер продукта. По их мнению, этот проект возлагает налоговое бремя “на юридически независимых предпринимателей”, а лица, не получающие франчайзинга, “ничего не будут платить”.

Таким образом, они осуждают искажение конкуренции между небольшими местными компаниями, которые «заряжают территории энергией», и «более капитализированными» игроками. Федерации также предупреждают, что сети быстрого питания могут попытаться обойти налог, отдав предпочтение интегрированной модели, при которой бренд владеет заведением, в отличие от модели франчайзинга.

Федерация предпринимателей-пекарей критикует в пресс-релизе «разрушительную» меру для франчайзинговых пекарен. Он накажет «пекарей, которые, наоборот, защищают качественная еда и признанное ноу-хау.

Быстро развивающийся сектор

Обсуждения происходят на фоне экспоненциального роста сектора быстрого питания. По данным исследования специализированной компании Food Service Vision. передано ЛСАВ период с 2019 по 2024 год сети быстрого питания открыли в общей сложности 3702 новые точки продаж, а оборот сектора увеличился на 33% и достиг 15,6 млрд евро. Фаст-фуд в значительной степени стимулирует рост более широкого сектора ресторанных сетей, который включает, например, такие бренды, как Hippopotamus, Flunch или Léon, и в 2024 году его стоимость составит 21 миллиард евро. С точки зрения стоимости, фаст-фуд с гамбургерами является самым популярным среди французов, за ним следуют выпечка, сэндвичи и гриль. Доказательством пристрастия французов к фаст-фуду недавно стали несколько американских брендов. попробовал ставку на триколорнапример, Dunkin’Donuts или Krispy Kreme.

Факт остается фактом: рост сектора происходит в основном за счет открытия новых точек продаж, а не за счет посещаемости ресторанов, которая скорее немного снижается, отмечается в исследовании. Именно это один из аргументов, выдвинутых депутатами-экологами в поправке о замедлении открытия ресторанов быстрого питания.