Франция: Бургундия демонстрирует свою мощь с тех пор и до сегодняшнего дня

Бургундский регион

«Местоположение, местоположение, местоположение» — ничто так не описывает особое европейское положение Бургундии, как знаменитая цитата Конрада Хилтона. Магнат индустрии роскошных отелей был убежден, что открытые места имеют решающее значение для успеха хорошо работающих отелей, и это также относится и к бургундскому дому.

Они так это поняли в Дижоне герцоги-резиденты на протяжении веков, их стратегически выгодное расположение между властными блоками Франция и Священная Римская империя в свою пользу: посредством военных союзов и удачных браков они значительно расширили свою территорию – включив сегодня территорию Бельгии, Голландии и Люксембурга.

Но не только в политическом, но и в культурном отношении Бургундия была определяющей силой Центральной Европы: именно потому, что средневековая Бургундия состояла из множества территорий, не имеющих исторических или этнических связей, правящая семья пыталась создать своего рода бургундскую идентичность, продвигая изобразительное искусство. и великолепные здания финансировались, предавались наслаждению.

Символический язык власти все еще можно ощутить сегодня в Бургундии, которая теперь сократилась до нескольких французских департаментов, например, в Дижоне с обширным дворцом герцогов; в Боне, столице бургундских вин; в замки (Замок Анси-ле-Фран, Замок Бюсси-Рабутен); Церковь (Абтей фон Фонтене, Абтей фон Клюни) и Вердерферн (Нуайе-сюр-Серейн, Шатонеф-ан-Оксуа).

Не говоря уже о сложной кулинарной культуре Бургундии, которая породила всемирно известные деликатесы, такие как Coq au Vin, Boeuf Bourguignon и Escargots de Bourgogne.

Везле – один Бастион паломников

Они вот уже 150 лет лежат в склепе церкви Везле – мощи Марии Магдалины. Говорят, что однажды святая даже покоилась во всей своей полноте в небольшом бургундском городке рядом с Везле. ПЗУ и сделал Сантьяго-де-Компостела самым популярным местом паломничества в Европе в эпоху высокого средневековья.

Но в 1295 году Ватикан установил, что найденная в Провансе могила принадлежит святому – и поток паломников в Бургундию утих, а позже все кости святого были потеряны. И только в 19 веке, с возвращением Везле к романскому наследию, реставрационными работами в базилике Святой Марии-Мадлен и чудесным открытием новых реликвий Марии, город вернулся в общественное сознание.

В 1979 году он стал объектом всемирного наследия и стал магнитом для посетителей. Везле также является отправной точкой Пути Святого Иакова Via Lemovicensis. паломники снова популярен.

Работа на стройке Геделона

Есть две возможности, Геделон испытать – как зритель или как временщик. Последние, однако, должны снять атрибуты современности, такие как сотовые телефоны, умные часы и наушники, облачиться в сшитую своими руками льняную одежду и быть готовыми работать в поте лица.

Ваша награда? В одном из самых красивых пейзажей Бургундии, в Пюизе, вы узнаете, как построить замковый комплекс, используя методы и материалы 13 века, включая донжон и колодец. С другой стороны, любой, кто приезжает на строительную площадку в качестве простого зрителя, является всего лишь наблюдателем средневековой строительной хижины – на соответствующем безопасном расстоянии от каменщиков и веревочных мастеров, плотников и кузнецов.

Потому что Геделон не является коллективным музеем, а официально функционирует как строительная площадка. И это до 2030 года; По оценкам Мишеля Гюйо, работа займет как минимум столько же времени. 76-летний мужчина является инициатором проекта экспериментальной археологии, начавшегося в 1997 году, который в настоящее время также является туристическим магнитом, ежегодно посещающим более 300 000 человек.

Доходы финансируют четыре десятка постоянно работающих мастеров, а также от 200 до 300 волонтеров. Вам не нужен никакой опыт, только знание языка и страсть к ручной работе.

Первый и крупнейший природный парк во Франции.

Брюки со складками и кашемировый свитер вместо двубортного костюма – когда Франсуа Миттеран гулял по Морвану, ему нравилось выглядеть элегантно и спортивно. Об этом свидетельствуют открытки, которые французский политик, ставший президентом в 1980-е годы, напечатал в 1990 году.

Судя по сообщению на постановочных глянцевых фотографиях, именно он основал первый и самый крупный природный парк во Франции – Морван – еще в свое время в качестве местного политика в Бургундии. Низкий горный массив, пронизанный пешеходными маршрутами, тропами для горных велосипедов и тропами для верховой езды, представляет собой рай на открытом воздухе. Le Monde поставил Морван на первое место в 2022 году из 20 самых красивых туристических направлений Европы.

Эти вина – настоящая роскошь

В 2018 году на аукционе Sotheby’s он был продан за 558 000 долларов. Нью-Йорк, аукцион бутылки Romanée-Conti 1945 года; стартовая ставка составляла 32 000 долларов (около 30 000 евро). Вейн происходит из Domaine de la Romanée-Conti, где производят восемь различных вин с восьми участков; каждая посылка имеет статус Гран Крю.

Виноградник, из которого происходит Гран Крю Романе-Конти, занимает площадь 1,81 га и производит 5000 бутылок в год. В зависимости от урожая они стоят от 10 000 евро и выше и доступны только у сертифицированных дилеров.

Домен также не принимает посетителей и не является частью «Route des Grands Cru», знаменитого первого французского винного маршрута, проложенного в 1937 году. Он тянется на 60 километров от Дижона через Сантене до Бона через винодельческую страну Бургундия с ее характерным климатом.

Эти винодельческие участки, которые веками были отделены друг от друга, имеют специфические почвы и солнечный свет (терруар); 1247 Климат виноградников Бургундии принадлежат мировому наследию.

Цитата

«Куры Бресс — естественные партнеры бургундских вин, они обладают вкусом терруара»

Эрик Прас, трехзвездочный шеф-повар «Мезон Ламелоаз» из Шаньи, предпочитает использовать на своей кухне брессских цыплят. Это единственная в мире порода кур, защищенная товарным знаком. Ее выращивают на влажных глинистых почвах между Луаном и Бур-ан-Брессом, покрытых редкими травами и разнотравьем. Бресских кур, которые растут за пределами этой основной территории площадью около 4000 квадратных километров, называют «Голуазой».

Причудливое, рекордное, типичное: другие части нашей Серию региональных исследований можно найти здесь..