Хотите быстро разогреть еду? Вам следует обратить на это внимание!

Случайно приготовил или слишком много работал приготовление еды? Хранение продуктов питания — хороший способ предотвратить пищевые отходы. Но есть несколько вещей, которые следует учитывать при разогреве еды.

Два часа

Ваша еда, конечно, всегда вкусная, но держали ли вы ее вне холодильника два часа или больше? Тогда вы рискуете содержать бактерии, которые могут вас заболеть. Эти бактерии присутствуют только тогда, когда пища находится при комнатной температуре. Вы не уверены, как долго еда находилась вне холодильника? Если сомневаетесь, выбросьте его.

Разогревайте небольшие порции

Когда вы делите еду на небольшие порции, она нагревается быстрее. Это Центр питания сообщает, что меньшие порции нагреваются намного быстрее, чем большие, потому что тепло через них проходит легче. Также никогда не следует нагревать остатки дважды.

Перемешать

В Центре питания также советуют тщательно перемешивать тарелку с едой во время ее разогрева. Таким образом тепло распределяется равномерно, что не только вкусно, но и полезно для здоровья. Равномерный нагрев гарантирует, что бактерии погибнут быстрее. И это хорошо, потому что те же бактерии могут вызвать заболевание быстрее. Всегда полезно помешивать еду, даже если вы ставите тарелку с едой в микроволновую печь с помощью вращающегося подноса.

Контейнеры, полные корзин

Скорее всего, вы сохраните свой остатки в лотке. А накрываете ли вы эти контейнеры пищевой пленкой? Тогда самое время приобрести герметичные контейнеры для свежих продуктов. В нем можно хранить еду гораздо дольше, и это снижает риск возникновения болезнетворных бактерий. Когда меньше воздуха попадает в пищу, бактерии растут медленнее. Поэтому не используйте для хранения всего один большой контейнер, а выбирайте несколько небольших контейнеров, пропускающих как можно меньше воздуха.

Алюминиевая фольга

Чтобы блюда в духовке получились вкуснее, накройте форму алюминиевой фольгой. Блюдо не пересохнет, а верх будет красивым и хрустящим. Обратите внимание: использовать эту насадку в микроволновой печи категорически нельзя! Алюминий при этом горит и возникает опасность возгорания.

Пропорции

Всегда используйте правильные пропорции. Вы разогреваете еду в микроволновке? Еда, разогретая при более высоких температурах, требует меньше времени нахождения в микроволновой печи. Вы предпочитаете разогревать еду при низкой температуре? Тогда, конечно, это займет немного больше времени. В духовке все по-другому: имейте в виду, что остатки еды нужно нагревать в духовке (почти) столько же времени, сколько требуется для приготовления того же блюда. Например, лазанью при разогреве необходимо оставить в духовке на полчаса, так же, как и при приготовлении.