Врачи утверждают, что овощи и фрукты не должны отсутствовать в нашем ежедневном рационе. Точно так же педиатры поддерживают важность введения в рацион ребенка фруктов и овощей. В нашей стране увеличивается количество детей с ожирением, что должно вызывать беспокойство в первую очередь родителей. По этой причине и врачи, и диетологи рекомендуют родителям уделять больше внимания питанию своих детей.
Детское ожирение
Среди причин, приводящих к увеличению веса, особенно у детей, ведущее место занимает потребление сладких напитков, богатых сахаром, фруктозой или кукурузным сиропом, что приводит к 60% увеличению риска ожирения у детей, употребляющих фруктовые соки. и другие сладкие напитки ежедневно, теперь их обвиняют в эпидемии детского ожирения, с которой мы сталкиваемся.
А сидячий образ жизни, т. е. более 1-2 часов в день перед телевизором или компьютером, приводит к ожирению, даже если калорийность рациона такого ребенка ниже, чем у активного ребенка. Малоподвижные дети с большей вероятностью станут малоподвижными и тучными взрослыми.
Еще одним решающим фактором набора веса является чрезмерное потребление жиров. Они имеют высокую калорийность, то есть повышенное содержание калорий, сосредоточенных в малом объеме (9 кал/г, в отличие от углеводов и белков, всего 4 кал/г).
Исследование 262 детей показало, что, по мнению американских диетологов, чем жирнее была их диета, тем они были толще. Они установили, что наличие мучных изделий и клетчатки в детском рационе не приводит к накоплению килограммов, но, более того, снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте.
Альтернативы традиционному школьному пакету
Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Детей следует поощрять с раннего возраста есть их в как можно большем разнообразии, потому что есть целая радуга цветов на выбор, которые обеспечивают их антиоксидантами, витаминами и минералами и другими полезными свойствами. Педиатры утверждают, что регулярное употребление фруктов и овощей обеспечивает здоровый рост и развитие детей, защищает их от болезней и сезонных вирусов, укрепляет иммунитет и помогает бороться с недугами. Есть доказательства того, что питательные вещества во фруктах и овощах могут предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания.
Высокое содержание клетчатки способствует правильному функционированию пищеварительной системы и предотвращает запоры. Важно знать, что предпочтения ребенка в еде могут определить его будущие привычки в еде. Разноцветные фрукты и овощи содержат разное количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Но исключительное потребление только фруктов приводит к лишению некоторых питательных веществ, которых больше в овощах. Таким образом, важно, чтобы они получали пользу от широкого спектра необходимых питательных веществ, употребляя в пищу как фрукты, так и овощи. Например, по сравнению с фруктами большинство овощей являются лучшими источниками кальция, железа и фолиевой кислоты. Кроме того, некоторые фрукты содержат больше калорий, чем большинство овощей.
Как в школьных программах, так и в Интернете, специализированных журналах или кулинарных сайтах говорится о важности предлагать ребенку в качестве перекуса в школе фрукты и овощи. Педиатры говорят, что очень вредна привычка давать ребенку в школе сладости и мучное. «Из удобства или чтобы порадовать ребенка, мы покупаем малышу в школу рожок, конфеты или подобные мучные смеси. Не говоря уже о фруктах и овощах. Эта нездоровая привычка вредна, особенно в долгосрочной перспективе, и увеличивает риск детского ожирение и даже диабет или развитие сердечно-сосудистых заболеваний в самом раннем возрасте», — сказала школьная медсестра, когда участвовала в открытом уроке о важности употребления фруктов и овощей среди детей.
С искушением у двери
К сожалению, наши дети отказываются ходить в школу с овощами или фруктами, мотивируя это тем, что на перемене интереснее есть чипсы, а не морковку. “Как мне взять на вынос морковку и болгарский перец?!!! Неужели ты не понимаешь, что остальные будут смеяться надо мной? Они придут с чипсами, круассанами и желе, а я приду с морковью? мой счет, ну хоть прозвище дадут», – такими доводами А. пытался убедить мать принимать чипсы вместо фруктов и овощей.
В пользу этого говорит тот факт, что в окрестностях большинства школ Галаца также есть киоски, торгующие всевозможными желейными фигурками, сладостями, соками, чипсами всех цветов и вкусов, леденцами и леденцами на палочках, что является настоящим искушением. для детей, тем более, что обычно они работают именно в учебное время.
