Что пить в каждой пивоварне в Северном Портленде

В Путеводителе по пиву этого года мы установили несколько параметров для включения. Например, пивоварням требовался какой-то тапрум или паб с постоянным графиком работы. И их флагманский и/или производственный объект должен был располагаться в самом Портленде. Это означает, что парень, управляющий нано из своего гаража, или такой бизнес, как Backwoods, у которого есть ресторан в Перл, но пивоваренный завод в Карсоне, штат Вашингтон, на этот раз не прошел отбор. Мы также ограничили наши посещения одним основным местом, когда речь шла о брендах с несколькими аванпостами, таких как Breakside и Gigantic.

ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ

★ Настоятельно рекомендуется

★★ Мировой класс

Наша рейтинговая система для всех пивоварен Портленда в этой коллекции создана по образцу гида Мишлен. Звезды присуждаются не только за качество пива, но и за атмосферу, самобытность и общее впечатление. Одна звезда означает, что пивоварня настоятельно рекомендуется, и ее пиво стоит попробовать. Две звезды означают, что опыт исключительный, а это означает, что вам не следует откладывать планирование особого путешествия.

Пивоварни Северного Портленда

Пивоварни Северо-Восточного Портленда

Пивоварни Северо-Западного Портленда

Пивоварни Юго-Восточного Портленда

Пивоварни Южного/Юго-Западного Портленда

Arbor Beer Lodge & Brewery

6550 Н Межштат Авеню, 503-286-0343, arborbeerlodge.com. 16:00-22:00 вторник, 12:00-22:00 среда-суббота, 12:00-20:00 воскресенье.

В ОКРЕСТНОСТЯХ | Arbor Beer Lodge — это ваша дружелюбная и скромная местная пивоварня в самом портлендском смысле. Разделяя гравийную парковку с тележкой с веганской едой прямо на межштатной автомагистрали, легко проехать мимо, как я, должно быть, делал сотни раз. Arbor Beer Lodge, ранее известный как Look Long Brewing and Homebrew Exchange, — это новое название нано-бара (по состоянию на лето 2022 года), который был куплен горсткой местных жителей, которые не хотели, чтобы заведение закрывалось, когда оно было открыто. поступит в продажу в 2020 году. Внутри список кранов разделен 50 на 50 между домашним пивом и лучшими хитами из таких мест, как Baerlic и Double Mountain. Пиво в Arbor Lodge утилитарно, но респектабельно, как и само помещение, где в качестве украшения используются пустые мешки из-под зерна и не более того, за исключением случайных футбольных шарфов. Ctrl Alt Bier удовлетворительно солодовый, в то время как аромат Raspberry Porter заставил меня долго ждать июня на фермерском рынке Портлендского государственного университета. Тема «только для местных жителей» подкрепляется книжным шкафом, полным настольных игр, и двумя регулярными вечерами викторин, одна из которых посвящена Гарри Поттеру. АЛЕКСАНДР БАСЕК.

ВЫПЕЙ ЭТО: Citra Bay Pilsner легче света и необходим для обслуживания во время викторин.

Эклиптическое пивоварение ★

ул. Кука, 825, 503-265-8002, eclipticbrewing.com. Полдень-8 вечера вторник-среда и воскресенье, полдень-9 вечера четверг-суббота.

СИЯЮЩАЯ ЗВЕЗДА | Пивоварне нелегко оставаться свежей и захватывающей, приближаясь к своему 10-летию, но Ecliptic Brewing остается столь же важной, как и в день ее открытия в 2013 году на южной окраине коридора Миссисипи-авеню. Владелец и пивовар Ecliptic Джон Харрис составил свое резюме, создавая некоторые из самых известных элей и лагеров Орегона для таких компаний, как McMenamins, Deschutes Brewery и Full Sail, прежде чем открыть пивоварню, вдохновленную космосом. разнообразие любимых стилей; Цветочные IPA Западного побережья, фруктовые кислые эли и хрустящие лагеры — все это на разлив. Сотрудничество с высокопоставленными коллегами (такими как Baerlic Brewing в Портленде и Boneyard Beer из Бенда), сезонные релизы и предложения только для пабов поддерживают актуальность списка разливных и поощряют повторные посещения. Наслаждайтесь пинтами в баре, оформленном в космическом стиле (где также есть просторный внутренний дворик) или в просторном зале Moon Room в районе Бакман. Мэтт Вастрадовски.

ВЫПЕЙ ЭТО: В хорошо сбалансированном Phaser Hazy IPA от Ecliptic возвращаются тропические нотки и жевательность, столь характерные для хейзи, для более фруктового вкуса, наполненного яркими цитрусовыми ароматами.

Экс Ново Пивоварение

2326 Н Флинт Авеню, 503-894-8251, exnovobrew.com. с 16:00 до 21:00 с понедельника по четверг, с 14:00 до 21:00 в пятницу, с 12:00 до 21:00 в субботу, с 14:00 до 21:00 в воскресенье.

БУДУЩЕЕ БЫВШЕЕ | В марте владелец популярного пивного паба в районе Элиота шокировал пивную общественность, объявив, что покидает Орегон, чтобы сосредоточиться на деятельности Ex Novo в Нью-Мексико. Поскольку и флагманское место, и побочный продукт Beaverton теперь находятся на рынке, доберитесь до одного из них как можно раньше, поскольку неизвестно, как долго они будут существовать. Ожидайте целую гамму пивных стилей, которые понравятся всем, от хмельных хмельников, которые выберут IPA West Coast Eliot, до тех, кто настроен на легкое питье — Perle Haggard, традиционный пилснер в немецком стиле, должен прийтись по вкусу. . Ищете что-то другое? Закажите потрясающе названный «Кактус выигрывает в лотерею» — берлинер-вайссе, приготовленное из терпкой и шипучей опунции. Оригинальное пространство с его индустриальными акцентами и потолком с выступающими балками является привлекательным местом для игр до и после игры, когда у вас есть билеты на игру Blazers или концерт Moda Center. Но имейте в виду: в дни мероприятий заведение быстро заполняется. КЕРРИ ФИНСАНД.

ВЫПЕЙ ЭТО: Если вам нравится солодовое пиво, обязательно попробуйте Sons of Scotland, удостоенный наград Большого американского пивного фестиваля, насыщенный и сладкий эль в шотландском стиле.

Пивоварня Grains of Wrath PDX и бар

3901 N Williams Ave., Suite A, 503-954-3786, gowbeer.com. с 14:00 до 21:00 с понедельника по четверг, с 14:00 до 22:00 в пятницу, с 12:00 до 22:00 в субботу, с 12:00 до 21:00 в воскресенье.

ТРЭШ-Бэнд | Тема хэви-метала в штаб-квартире Grains of Wrath в Камасе, штат Вашингтон, продолжается в гораздо меньшем спутниковом предприятии в Портленде. Раньше это была боковая панель Lompoc Brewing, всегда слабо освещенное пространство с минимальным воздействием окружающего света. Этот общий сценарий хорошо подходит для мотива хэви-метала, который хорошо здесь проявляется. Есть, конечно, места для сидения на улице, которыми посетители могут наслаждаться в теплое время года. Список пива меняется в зависимости от сезона и включает в себя хорошее разнообразие. Хотя GOW может быть наиболее известен своими отмеченными наградами IPA, пивоварня далека от пони с одним трюком. Не все на доске варится здесь; часть пива производится за рекой. Кухня маленькая, втиснутая в бывший кабинет. Таким образом, выбор блюд ограничен, это часть более обширного меню в пабе Camas. ПИТ ДАНЛОП.

ВЫПЕЙ ЭТО: Frost Hammer — это хрустящий, чистый хеллес, который хорошо сочетается с едой или сам по себе.

Западное пивоварение ★

6635 N Baltimore Ave., Suites 100-102, 503-719-7102, occidentalbrewing.com. С 16:00 до 21:00 среда-пятница, с 14:00 до 21:00 в субботу, с 12:00 до 19:00 в воскресенье.

ЗАПАДНАЯ ЗВЕЗДА | Работая в тени моста Сент-Джонс, основатели Occidental решили обойти тенденцию западного IPA, когда пивоварня была основана более десяти лет назад. Пиво Бена и Дэна Энглеров в немецком стиле, в том числе хеллес и пилснер, по-прежнему легко пьется, но некоторые из лучших сортов пива в Occidental — это те, которые вы, возможно, еще не знаете. Дымный Rauchbier Spezial чем-то напоминает колбасу. Gose терпкое и кислое в самом нежном смысле, идеальное пиво для начинающих для тех, кто хочет окунуться в этот стиль. Пещерное пространство Occidental безошибочно напоминает склад, но атмосфера дружелюбная, достаточно места для сидения и множество настольных игр. В ресторане Urban German Wursthaus через парковку подают укрепляющие сосиски и шницели, если вам потребуется разнообразие блюд, отличных от картофельных чипсов. АЛЕКСАНДР БАСЕК.

ВЫПЕЙ ЭТО: Hefeweizen и Pilsner от Occidental по-прежнему лидируют в своих играх.

Вторая профессиональная пивоварня

668 Н Рассел Стрит, 503-515-8476, secondprofessionbrewing.com. Полдень-21:00 с понедельника по четверг, полдень-22:00 пятница-суббота.

ПОВТОРНАЯ ПРОФЕССИЯ | Не так много лет назад Labrewatory работала в этом помещении с высокими потолками в районе Элиот, но ее уже давно нет (благодаря ни за что, пандемия), когда владелец пивовара Second Profession Чарли Гоман получил возможность переехать и занять над существующей инфраструктурой, включая систему Portland Kettle Works с 5 стволами, и при этом сделать ее своей собственной. Гоман, бывший продавец копировальных аппаратов, который варил дома, прежде чем стать профессионалом (вдохновение для названия бизнеса), впервые запустил Second Profession в бывшей пивной BTU на северо-восточном бульваре Сэнди в 2017 году, управляя как пивоварней, так и рестораном, но отступил. со стороны общественного питания два года спустя. Тапрум на Норт-Рассел-стрит стал доступен в 2022 году, и в него въехал Гоман, который провел торжественное открытие в октябре того же года. Он сделал небольшой косметический ремонт, в том числе установил сохранившуюся стену из мха и ветки деревьев, чтобы сделать это место немного более привлекательным. Широкий выбор разливного пива сопровождается выбором текилы и мескаля. Среди поставщиков продуктов питания по соседству есть Tamale Boy (мексиканский) и Smokin Fire Fish (гавайский). ДОН ШЕЙДТ.

ВЫПЕЙ ЭТО: The And Fancy Things — это IPA в одежде светлого эля.

Пивоварение StormBreaker

ул. Н. Бука, 832, 971-703-4516, stormbreakerbrewing.com. с 11:00 до 21:00 с воскресенья по понедельник, с 11:00 до 22:00 со вторника по четверг, с 11:00 до 23:00 с пятницы по субботу. 8409 Н Ломбард стрит, 971-255-1481. 11:00-22:00 ежедневно.

ВСЕГДА СОЛНЕЧНО | Портленд любит свои внутренние дворики; по всему городу столы для пикника в пивных пабах заполняются до отказа, как только температура достигает 60 градусов каждую весну, и более или менее остаются оживленными до первых осенних проливных дождей в октябре. К счастью для нас, StormBreaker может похвастаться двумя самыми оживленными внутренними двориками в городе, и оба открыты круглый год; первое место пивоварни предлагает крытые сидения и потрескивающее место для костра рядом с Северной Миссисипи-авеню, в то время как ее дочернее предприятие в Сент-Джонсе приветствует алкоголиков крытыми подогреваемыми столами для пикника и красочной фреской, изображающей культовый мост района. Независимо от погоды, все это хорошо сочетается со сменяющейся линейкой превосходных элей и лагеров, которые охватывают всю гамму стилей — пиво, выдержанное в бочках, IPA Западного побережья, зимние эли, стауты, браун-эли, кислые сорта и многое другое. Мэтт Вастрадовски.

ВЫПЕЙ ЭТО: Солнечные террасы требуют свежего, сессионного пива — по сути, немецкого лагера Total ReKölsch от StormBreaker. Слабые цитрусовые ноты уступают место приятной смеси травянистых и бисквитных вкусов с едва уловимыми оттенками горечи в конце.

Вертикальное пивоварение ★★

240 Н Бродвей, 503-914-5130, uprightbrewing.com. с 15:00 до 21:00 с понедельника по пятницу, с 13:00 до 21:00 с субботы по воскресенье.

СОХРАНИТЬ, НЕ СКРЫТО | Переместив свою таверну на первый этаж Левобережной пристройки в 2021 году, Upright решила проблему доступности. С момента открытия в 2009 году пивоварня была несколько недооценена, потому что ее крошечный тапрум, расположенный рядом с пивоварней в подвале того же здания, было трудно найти. Переезд наверх исправил это. Часы работы бара также расширились, что обеспечило ежедневный доступ к одной из лучших пивоварен Орегона. Тема доступности снова всплыла в 2023 году, когда в районе Калли на северо-восточной Прескотт-стрит открылась долгожданная спутниковая таверна. Обе локации опираются на джазовые мотивы, а краеведческий ракурс усилен на Левобережном пространстве. Пиво, естественно, отличное. Владелец ресторана Алекс Ганум — маэстро фермерского эля и специального пива, выдержанного в бочках. С расширением площади и улучшенным доступом произошел скромный сдвиг в сторону более традиционных стилей. Примером может служить Money Avenue, мутный IPA с тропическим эффектом. ПИТ ДАНЛОП.

ВЫПЕЙ ЭТО: Spellbinder Pils легкий и приятный для питья, но полный аромата. Это будет стандарт на локации Калли.