Что такое диета MIND и помогает ли она вашему мозгу?

В 2004 году группа исследователей из Медицинского центра Университета Раша привлекла группу пожилых людей, которые участвовали в продолжающемся проекте Rush Memory and Aging Project (MAP), для дополнительного исследования. MAP началась в 1997 году с целью точного определения факторов, связанных с потерей памяти у пожилых людей, с акцентом на Болезнь Альцгеймерасамый распространенный тип слабоумия. Теперь исследователи хотели сосредоточиться на диете; в частности, воздействие определенных продуктов и питательных веществ в качестве профилактической меры против болезни Альцгеймера.

Используя прошлые исследования, они разработали оценку диеты MIND, частично основанную на Средиземное море и БРОСАТЬСЯ (диетические подходы к остановке гипертонии) диеты, обе из которых, как было показано, пользу для здоровья мозга. В течение девяти лет участники согласились следить за тем, что они ели, а затем заполнять анкету о питании во время ежегодной когнитивной оценки. В конце этого периода исследователи обнаружили, что участники с самыми высокими показателями диеты MIND имели значительно более медленную скорость снижения когнитивных функций по сравнению с теми, у кого были самые низкие баллы.

Те первоначальные выводы, которые были опубликовано в Болезнь Альцгеймера и деменция: Журнал Ассоциации болезни Альцгеймера, послужили основой для диеты Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND).

Какие продукты разрешены на диете MIND?

Подобно средиземноморской диете и диете DASH, план питания MIND состоит из растительных продуктов и ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Однако, в отличие от этих диет, MIND выделяет 10 «полезных для мозга» групп продуктов, среди которых овощи, ягоды, оливковое масло, орехи, цельнозерновые и бобы — и пять нездоровых продуктов, которые нужно ограничить (красное мясо, фаст-фуд, выпечка, сыр и другие сладости).

«Диета MIND будет наиболее привлекательной для тех, кто хочет сосредоточиться на здоровье мозга с возрастом», — говорит Лиз Вейнанди, амбулаторный диетолог и клинический инструктор в Медицинском центре Векснера Университета штата Огайо. «Если у вас есть семейная история болезни Альцгеймера или слабоумия, эта диета может быть особенно привлекательной».

В РАЗУМЕ особое внимание уделяется двум супер продукты: листовые зеленые овощи и ягоды. Зелень, такая как капуста, листовая капуста и шпинат, богата фолиевой кислотой, витамином Е, каротиноидами и флавоноидами — всеми питательными веществами, которые связаны с более низким риском деменция и снижение когнитивных функций. Вот почему план MIND требует как минимум шести порций в неделю.

И хотя все фрукты, безусловно, полезны для здоровья в целом, исследования не показывают никакого влияния на ухудшение когнитивных функций, за одним исключением: ягоды, особенно черника. Исследования показывают, что регулярное употребление ягод улучшает память и замедляет снижение когнитивных функций благодаря обилию противовоспалительных растительных пигментов, называемых антоцианами, а также общим содержанием флавоноидов. MIND рекомендует не менее двух порций ягод в неделю.

Каковы преимущества диеты MIND для здоровья?

Акцент делается на здоровье мозга. 10 «полезных для мозга» пищевых групп, указанных в плане MIND, богаты определенными витаминами, каротиноидами и флавоноидами, которые, как считается, защищают мозг, уменьшая окислительный стресс и воспаление. В первоначальном исследовании у участников, строго следовавших плану питания, риск развития болезни Альцгеймера снизился на целых 53 процента, в то время как у тех, кто следовал ему даже умеренно, риск снизился примерно на 35 процентов.