Эксперты рекомендуют шесть чайных ложек «бесплатного» сахара

Обзор фактических данных показывает пагубные связи между потреблением чрезмерного количества сахара и 45 различными последствиями, включая, помимо прочего, диабет, депрессию, ожирение и болезни сердца.

Основываясь на всестороннем обзоре фактических данных, недавно опубликованном в БМЖпрофессионалы предлагают сократить количество добавленного (также известного как «бесплатный») сахара примерно до шести чайных ложек в день и ограничить потребление напитков с сахаром до менее одной порции в неделю.

Их обзор выявил существенные пагубные связи между потреблением сахара и 45 последствиями для здоровья, такими как астма, диабет, ожирение, болезни сердца, депрессия, некоторые виды рака и даже смерть.

Широко известно, что чрезмерное потребление сахара может иметь негативные последствия для здоровья, и это побудило Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) и другие организации предложить сократить потребление свободных или добавленных сахаров до уровня менее 10% от общего суточного потребления энергии.

Но прежде чем разрабатывать подробную политику ограничения сахара, необходимо всесторонне оценить качество существующих доказательств.

Поэтому исследователи из Китая и США провели комплексный обзор, чтобы оценить качество доказательств, потенциальные погрешности и достоверность всех доступных исследований потребления сахара с пищей и последствий для здоровья.

Зонтичные обзоры обобщают предыдущие мета-анализы и представляют собой краткое изложение исследований по конкретной теме.

Обзор включал 73 метаанализа (67 обсервационных исследований и шесть рандомизированных контролируемых испытаний) из 8601 статьи, охватывающей 83 исхода для здоровья взрослых и детей.

Исследователи оценили методологическое качество включенных статей и классифицировали доказательства по каждому результату как высокое, среднее, низкое или очень низкое качество, чтобы сделать выводы.

Были обнаружены значительные вредные связи между потреблением пищевого сахара и 18 эндокринными или метаболическими последствиями, включая диабет, подагру и ожирение; 10 сердечно-сосудистых исходов, включая высокое кровяное давление, сердечный приступ и инсульт; семь исходов рака, включая рак молочной железы, простаты и поджелудочной железы; и 10 других исходов, включая астму, кариес, депрессию и смерть.

Доказательства среднего качества свидетельствуют о том, что потребление подслащенных сахаром напитков было в значительной степени связано с увеличением массы тела при самом высоком потреблении по сравнению с самым низким, в то время как любое потребление сахара по сравнению с его отсутствием было связано с увеличением накопления жира в печени и мышцах.

Доказательства низкого качества показали, что каждое увеличение потребления сахаросодержащих напитков на одну порцию в неделю было связано с повышением риска подагры на 4%, а каждое увеличение потребления сахаросодержащих напитков на 250 мл в день было связано с повышением риска подагры на 17% и На 4% выше риск ишемической болезни сердца и смерти соответственно.

Доказательства низкого качества также свидетельствуют о том, что увеличение потребления фруктозы на каждые 25 г/день было связано с увеличением риска рака поджелудочной железы на 22%.

В целом, нет достоверных данных, свидетельствующих о положительной связи между потреблением сахара с пищей и какими-либо последствиями для здоровья, за исключением глиомы головного мозга, общего холестерина, диабета 2 типа и

” data-gt-translate-атрибуты = “[{” attribute=””>cardiovascular disease mortality. However, the researchers say these favorable associations are not supported by strong evidence, and these results should be interpreted with caution.

The researchers acknowledge that existing evidence is mostly observational and of low quality, and stress that evidence for an association between dietary sugar consumption and cancer remains limited but warrants further research.

Nevertheless, they say these findings, combined with WHO, World Cancer Research Fund, and American Institute for Cancer Research guidance, suggest reducing the consumption of free sugars or added sugars to below 25 g/day (approximately six teaspoons a day) and limiting the consumption of sugar-sweetened beverages to less than one serving a week (approximately 200-355 mL/week).

To change sugar consumption patterns, especially for children and adolescents, a combination of widespread public health education and policies worldwide is also urgently needed, they add.

Reference: “Dietary sugar consumption and health: umbrella review” by Yin Huang, Zeyu Chen, Bo Chen, Jinze Li, Xiang Yuan, Jin Li, Wen Wang, Tingting Dai, Hongying Chen, Yan Wang, Ruyi Wang, Puze Wang, Jianbing Guo, Qiang Dong, Chengfei Liu, Qiang Wei, Dehong Cao and Liangren Liu, 5 April 2023, The BMJ.
DOI: 10.1136/bmj-2022-071609

The study was funded by the National Natural Science Foundation of China and Program from the Department of Science and Technology of Sichuan Province