Социально -демографические характеристики участников исследования
В общей сложности 100 человек приняли участие в обследованиях использования MFP, которые включали полуструктурированные интервью и шесть дискуссий в фокус-группах. Участники были классифицированы по возрасту в следующие группы:< 30 years, 31–40 years, 41–50 years, 51–60 years, and >60 лет. Большинство информаторов были сконцентрированы в возрасте 51–60 (37%), 41–50 (29%) и 31–40 (10%). Это распределение отражает демографическую, наиболее активно участвующую в использовании и передаче традиционных медицинских знаний. Напротив, молодые люди (< 30 years, 9%) and the elderly (>60 лет, 15%) были менее представлены, что указывает на потенциальную уязвимость при передаче знаний между поколениями.
Традиционное разнообразие растений и лечебные растения (MFP) использованием казахской этнической группы
Обзор обследования ботанического разнообразия
В период с 2012 по 2024 год был проведен систематический обследование лекарственных растительных ресурсов по всему алтайскому региону, что документировало в общей сложности 12 225 видов лекарственных растений. На этом широком ботаническом фоне, настоящее исследование специально фокусируется на 118 лекарственных растениях, которые традиционно используются казахским народом как для продуктов питания, так и для медицины, при этом полевые исследования и сбор данных проводится главным образом в 2012 и 2017 годах. Этот более узкий охват подчеркивает глубокие этноботанские знания сообщества Казах.
Композиция и характеристики MFP
Из этого общего числа 118 видов были специально идентифицированы как MFP, распределенные по 37 семействам и 85 родам (таблица 1) Таксономическая разбивка заключается в следующем:
(1). Доминирующие семейства включали Rosaceae (15 видов, 12,71%), Fabaceae (9 видов, 7,62%), Asteraceae (9 видов, 7,62%), Polygonaceae (9 видов, 7,62%) и Umbelliferae (7 видов, 5,93%).
(2). Умеренно разнообразные семейства включали Elaeganaceae (5 видов, 4,24%), Campanulaceae (4 вида, 3,39%), Saxifragaceae (4 вида, 3,39%) и Caprifoliaceae и Urticaceae (по 3 вида, 2,54%).
(3). Незначительные семейства (30 семей) были представлены по 1–2 видам каждый (≤ 1,69%), включая Ranunculaceae, Caryophyllaceae, Brassicaceae, Linaceae, Iridaceae и Amaranthaceae.
Формы жизни растений и схемы использования
Травянистые растения доминировали в MFP (82 вида, 69,5%), за которыми следуют кустарники (24 вида, 20,3%) и деревья (12 видов, 10,2%). Хотя большинство MFP были исторически склонны к дикой природе, растущий спрос привел к выращиванию 30,51% этих видов, подчеркивая растущий сдвиг в сторону устойчивого использования.
Казахское сообщество использует различные части растений как для лекарственных, так и для пищевых целей, с заметной дивергенцией между терапевтическими и питательными применениями. Медицинский является наиболее часто включающим корни (25,42%), листья (22,03%) и целые растения (18,64%), в совокупности составляя более 70%лекарственного использования. Напротив, фрукты (33,90%) были доминирующей частью, используемой в применении питания, за которыми следуют листья (20,34%) и корни (20,34%) (рис. 3) Эта дифференциация отражает как функциональный отбор, так и культурные диетические предпочтения (таблица 2)
Статистика использованных частей для MFP казахской этнической группы
Таблица 2 Список этномедицинских растений, обычно используемых казахским народом в Алтае, Синьцзян
УФ -анализ
Количественный анализ УФ -индексов показал, что наиболее часто цитируемыми MFP для лекарственного использования были глицирриджиза Uralensis и Glycyrrhiza Inflata (оба UV = 0,56), за которыми следуют Officinale Taraxacum (UV = 0,41), а также Codonopsis Pilosula и Codonopsis Clematidea (оба UV = 0,34).
Высокие ультрафиолетовые значения видов глицирризы выровняются с их широко распространенным применением в традиционной китайской медицине (TCM), где, как считается, они появляются в «девяти из десяти рецептов» из -за их гармонизирующей роли в травяных составах. Этот резонанс с казахской практикой подчеркивает значительное совпадение в региональных этномедицинских системах.
Выдача видов Taraxacum и кодонопсиса может отражать не только их изобилие и доступность в окружающей среде Altay, но и их отношение к общим состояниям здоровья в казахской популяции. Эти виды, обычно известные и легко собираемые, часто используются как в пищевых, так и в лекарственных контекстах, что еще больше усиливает их культурное и терапевтическое значение. Сравнительные этноботанические исследования в других регионах, таких как Турция и Эфиопия, также подчеркивали известность местных видов в традиционных диетах и медицине [30,31,32,33,34]Полем Будущие исследования могут изучить причины более низких баллов ультрафиолета у менее часто используемых видов, чтобы лучше понять модели эрозии знаний или избирательного использования.
Терапевтические применения MFP в казахской традиционной медицине
Терапевтический спектр MFP в казахской традиционной медицине охватывает широкий спектр проблем со здоровьем, организованные как традиционной медицинской теорией, так и современной классификацией системы (рис. 4)
Заболевания, получавшие лекарственные растения
Пищеварительное и респираторное здоровье было наиболее часто лечащими доменами, причем 26,05% видов нацеливались на пищеварительные заболевания и 17,65%, используемые для респираторных заболеваний. Это включает в себя традиционные стратегии лечения, такие как «очистка тепла и детоксикации» (используется для фурункул, дизентерия и боль в горле) и «избавление от кашля и астмы» (применяемый при бронхите и хроническом кашле), в которых используются заводы с противовоспалительными, антимикробными и отравнивающими свойствами.
Мочеиспускание, нервные и связанные с травмами обработки образовали дополнительные ключевые области применения. Растения, используемые для мочевыводящей системы (8,40%), часто были связаны с диуретическими и анти-эдемическими эффектами, соответствующей традиционной категории «стимулирования диурез и удаления сырости». Приложения нервной системы (11,86%) включали методы лечения для заболеваний, связанных с стрессом и бессонницы. Лечение, касающиеся опорно -двигательного аппарата (4,20%) и расстройств кровообращения, часто связанных с травмой или менструацией, попали под концепцию «активации кровообращения».
Репродуктивное и метаболическое здоровье рассматривались с помощью применений, нацеленных на репродуктивную систему (6,78%) и тонирование функций печени и почек, используя адаптогенные травы для таких состояний, как импотенция и усталость почек.
Другие применения включали сезонное и симптоматическое облегчение, такое как «облегчение внешнего синдрома» для простуды и лихорадки, «остановка кровотечения» для геморрагических состояний и «успокаивающий ветер печени» для неврологических или сердечно-сосудистых симптомов, таких как головные боли, вызванные гипертонией. Несмотря на то, что эти категории менее представлены индивидуально, отражают нюансированное понимание здоровья в казахской этномедицине.
Вместе эти результаты подчеркивают изощренность и контекстную адаптацию казахской методы лечения на основе MFP, демонстрируя их выравнивание как с экологическими реальностями, так и конкретными потребностями здоровья пастырской номадической жизни.
Казахские знания и диетическое использование MFP
Казахская популяция региона Алэй ведет преимущественно кочевой образ жизни, выпасая скот круглый год на природных лугах. Их традиционная диета сосредоточена вокруг мяса и молочных продуктов, дополненных дикими растениями, собранными во время сезонных миграций, для улучшения потребления витамина и диверсификации источников питания. Основываясь на этноботанических исследованиях и компиляции, казахские дикие съедобные растения могут быть в целом классифицированы на фрукты, овощи, напитки и диетическую терапию (рис. 5) Съедобные детали обычно включают фрукты, цветы, листья и семена.
Полевые исследования показали, что потребление фруктов особенно распространено. Дикие фрукты, такие как черный чай, альпийский чертополох и черный каракул Altai, часто едят свежие или обрабатывают в джемы для сохранения. Taraxacum mongolicum (цветок свиньи), традиционное пищевое растение, имеет богатые крахмалом цветы и корни, которые можно есть в сыром виде или использовать в препаратах, таких как кипячение молока и жара [35]Полем Дикий лук потребляется в сыром виде или используется в качестве приправа в приеме пищи.
Кроме того, дикие растения играют значительную роль в традиционных напитках. Например, Niuzhi исторически был роскошным чаем, предназначенным для казахского знати, но с тех пор стал широко распространенным и культурно значимым травяным напитком. Некоторые растения также отличаются функциональной ролью в приготовлении пищи, такие как использование Horsehair для ферментации верблюжьего молока и других молочных продуктов [36]Полем
Эти разнообразные использование подчеркивают центральность растений в казахской пищевой культуре не только как ингредиентов, но и как регуляторы диетических систем. Накопление практических знаний в течение поколений дало сложное понимание съедобных растений, которые заслуживают защиты и документации. Во время полевых работ пастухи часто подчеркивали важность фенологических сигналов, таких как периоды цветения и плодоношения, в практике сбора урожая. Это отражает сильную экологическую осведомленность и глубокое уважение к ритмам природы, подчеркивая казахское народное интеграцию традиционных экологических знаний в повседневное существование.
Культурное значение MFP в казахской этноботанике
На протяжении веков сосуществования со своей средой казахский народ интегрировал использование MFP в свои культурные, духовные и экологические традиции, образуя уникальную часть этноботанических знаний (таблица 3) Например, Hippophae Rhamnoides (морской бактерн) широко используется для его фруктов и масла для семян для лечения кашля и воспаления кожи. Аналогичным образом, такие растения, как Rosa Multiflora и Urtica Fissa, выполняют как практические, так и символические функции, причем заповедники из лепестков розы потребляются зимой как питательный тоник.
Таблица 3 Пять традиционных казахских MFP: кулинарные, терапевтические и культурные практики
Использование казахского растения руководствуется экологической этикой и традиционными табу, основанными на наблюдении за окружающей средой. Например, Allium Ramosum и Allium Chrysanthum не собираются до первого весеннего грома, индикатор, используемый для обозначения соответствующего окна сбора урожая. Аналогичным образом, ягоды, такие как Rosa Multiflora, собираются только при полной зрелости, обеспечивая оптимальное качество и минимизируют экологические нарушения. Культурные правила также регулируют совместимость: например, Пегама Гармала традиционно избегают в сочетании с молочными продуктами. Такие экологические табу и нормы сбора урожая также задокументированы в других традиционных обществах, таких как в Эфиопии и Турции, где направляют сезонные и фенологические сигналы устойчивые методы сбора [30, 32, 33]Полем
Примечательно, что эти культурные практики совпадают с современными фармакологическими данными. Научные исследования подтвердили антиоксидантные свойства гиппофов Rhamnoides и противовирусные эффекты глицирризы Uralensis, подтверждая знание наследия посредством современных исследований. Это пересечение эмпирической науки и традиционного опыта иллюстрирует постоянную актуальность казахской этноботании.
MFP в казахской культуре служат не только как еда и медицина, но и как проводники идентичности, памяти и этики окружающей среды. Их использование отражает казахское мировоззрение гармонии между людьми и природой. В то время как некоторые традиционные практики, такие как коммерциализация нефти Sea Buckthorn, вышли на современные рынки посредством культурного туризма, основные знания продолжают передаваться старейшинами. Это живое наследие требует как научного участия, так и культурной чувствительности, чтобы защитить его непрерывность, гарантируя, что экологическая мудрость и культурная целостность использования казахского MFP сохраняются для будущих поколений.
2025-09-29 17:28:00
1759170666
#Этноботаническое #исследование #по #растениям #лекарственного #питания #используемых #казахским #народом #Алтай #Синьцзян #Китай #Журнал #этнобиологии #этномедицины
Читайте также