«Это выравнивается снизу», раздражает федерацию пекарей

А битва за багет перезапускается. Брэд от супермаркетов в течение нескольких летЛюбимый хлеб французов снова предлагается в 29 центах LIDL в этом начале 2025 учебного года. Цена 80 центов евро дешевле что среднее в пекарнекоторый составляет 1,09 евро в соответствии с ufc-que Choisir, и который раздражает мастеров. “Это продукты [en supermarché] которые делают выравнивание снизу »Вступил в борьбу с Домиком Анрактом, президентом Национальной конфедерации французской пекарни-патиссю (CNBPF) в RMC в эту пятницу, 29 августа.

Вспомнив это“Есть целое ноу-хау” За настоящей палочкой, проданной в пекарне и в форме ремесленников, он сожалел, что супермаркеты подчеркивают промышленные и низкие версии этой эмблемы французской гастрономии. “Там нет человека позади [ces pains]это машины “Забил Доминик Анракт, полагая, что эти багетки с низким уровнем “Уничтожьте всю цепочку создания стоимости”Полем Не говоря уже о том, что производители используют “Часто мука пережила глютен” Чтобы сэкономить время и сэкономить деньги.

Пройти рекламу

Даже с недорогим продуктом супермаркеты используют свою модель, чтобы предложить палочке еще более дешевле, обвиняет Доминика Анракт. «Это приманка для клиента: они не зарабатывают на это, они даже теряют ее». Со своей стороны, несмотря на растущую цену в последние годы в пекарне, мастера предпринимают усилия для сбора увеличения стоимости, уверяет представителя профессии. «Палочка остается чем -то, на чем пекари не много женились».