Это КОНЕЦ Оземпийского бума? Секретный план пищевой промышленности заставить людей есть, даже если они принимают лекарства для похудения… и в этом участвуют любимые американские бренды

В ноябре прошлого года топ-менеджеры одной из самых влиятельных корпораций мира встретились на заснеженном швейцарском курорте, чтобы спланировать ответ на растущую угрозу.

Это не было ни враждебным предложением о поглощении со стороны конкурирующей компании, ни внезапным скачком стоимости основного ингредиента — их врагом был новый препарат.

Сообщается, что инвесторы Nestle предупреждали пищевого гиганта, что их клиенты все чаще отказывались от своих переработанные закуски с высоким содержанием сахара – и это было до того, как появился новый блокбастер потеря веса лекарство появилось на рынке.

Теперь в новой книге Зашкаливает: внутренняя история Ozempic и гонка за лечением ожиренияАвтор и обозреватель Reuters Эйми Доннеллан описывает, как Big Food борется с реальностью после семаглутида.

«Кто-то из крупного производителя продуктов питания сказал мне: мы не можем продать вам кусок лосося. Мы не можем продать вам салат и заработать на этом прибыль. Это не наше дело», — сказал Доннеллан -.

Вместо этого, по словам Доннеллан, этим корпорациям необходимо найти способы сделать продукты высокой степени переработки приемлемыми для потребителей Ozempic, которые все больше от них отстраняются.

Для McDonald’s эта задача возникла в неподходящее время.

Гигант быстрого питания, владеющий более чем 13 000 магазинов по всей Америке, зафиксировал падение продаж в США на 3,6 процента за первые три месяца этого года, что является спадом по сравнению с тремя годами роста продаж более чем на десять процентов с 2021 по 2023 год. В 2024 году продажи McDonald’s за весь год были стабильными, увеличившись в целом на 0,2 процента.

Относительно высокая стоимость продуктов питания привела к тому, что люди стали меньше питаться вне дома, но руководители предприятий быстрого питания считают, что Ozempic и аналогичные препараты для похудения также имеют эффект, сказал Доннеллан. В результате их популярность привела к тому, что некоторые более состоятельные клиенты отвернулись от фирменных гамбургеров и картофеля фри этой сети.

McDonald’s уже пытался продавать салаты покупателям, но в 2020 году их прекратили из-за отсутствия спроса.

Теперь, как заявил Доннеллан, их стратегия, по-видимому, стала заключаться в увеличении продаж со стороны людей с низкими доходами, которые с меньшей вероятностью, чем более обеспеченные люди, имеют доступ к лекарствам для снижения веса.

В некоторой степени, пищевая промышленность в целом, заявила она:удваивает количество людей, которые не смогут позволить себе эти лекарства».

McDonald’s продлил акцию на пятидолларовое питание, которая позволяет клиентам получить сэндвич McDouble или McChicken, небольшую картошку фри, куриные McNuggets из четырех частей и небольшой безалкогольный напиток за 5 долларов. Впервые запущенный в июне 2024 года на временный период тем летом, руководители McDonald’s продлили его до середины 2025 года, что более чем на год дольше, чем планировалось.

Что касается Nestlé, руководители компании, похоже, обратились к другой стратегии, стремясь побудить пользователей Ozempic снова начать покупать их продукцию, создавая продукты, специально адаптированные для новой эпохи потребителей.

По данным GLP-1, каждый восьмой человек в США пробовал GLP-1, а ежемесячно в США выписывается примерно 1,5 миллиона рецептов на лекарства для похудения. Размер рынка теперь сопоставим с размером рынка веганов (около трех миллионов человек) и вегетарианцев (около 13 миллионов). Гэллап.

В сентябре прошлого года компания запустила бренд готовых блюд Vital Pursuit, состоящий из пиццы и пасты, обогащенных белком. Пища, обогащенная питательными веществами, может помочь в борьбе с потерей мышечной массы, вызванной низкокалорийной диетой, которую едят потребители наркотиков для снижения веса.

В маркетинговых материалах говорится, что эти продукты «предназначались для того, чтобы стать помощником для пользователей лекарств для снижения веса GLP-1 и потребителей, ориентированных на контроль веса».

Бренд также включает в себя линейку продуктов, богатых клетчаткой, таких как миска с курицей и шпинатом Max Pro. GLP-1 могут вызывать хронические запоры, которые могут облегчить продукты с высоким содержанием клетчатки.

В декабре прошлого года Nestlé расширила это предложение, выпустив коктейли по четыре унции под названием Boost Pre-Meal Hunger Support — линейку белковых напитков, предназначенных для поддержания потери веса.

Она также вошла в сферу пищевых добавок, пишет Доннеллан, запустив GLP-1 Nutrition, которая продает питательные вещества, которых может не хватать потребителям наркотиков для похудения, например, капсулы по 34 доллара для укрепления волос и пептиды по 50 долларов, помогающие бороться с дефицитом у потребителей наркотиков, употребляющих наркотики для похудения. Некоторые пользователи GLP-1 сообщили, что из-за лекарств у них выпадали волосы.

По словам Доннелана, топ-менеджеры Nestlé продемонстрировали эти продукты на встрече в Швейцарских Альпах и дали инвесторам возможность взглянуть на запущенную сейчас линию коктейлей.

Доннеллан утверждал, что это было сделано для того, чтобы убедить инвесторов в том, что Nestle, считающаяся лидером пищевой промышленности с объемом продаж в 100 миллиардов долларов в год, находится на вершине тренда. Но она предупредила, что «быстрая борьба» предполагает, что в стратегии может быть «элемент страха».

Амрита Бхасин, эксперт по продуктам питания и напиткам из Калифорнии, управляющая пищевой компанией. Сотирасообщил -, что препараты для похудения побудили компании добавлять больше белка и клетчатки в свои продукты, что потенциально делает их более здоровыми.

Она сказала: «Сейчас, чтобы продавать свою продукцию, компании гораздо чаще размещают на упаковке такие фразы, как «белок» и «клетчатка».

«Это то, что подтолкнуло отрасль к тому, чтобы стать более здоровой. И люди просто покупают меньше нездоровой пищи, сладких напитков или круп. Судя по тому, что я сейчас вижу в цифрах, люди просто покупают меньше».

Она указала на другие бренды, которые пытались создать новые продукты, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье. включая Старбакскоторая в этом году запустила линейку протеинового кофе.

В других случаях, по ее словам, бренды хлопьев сейчас рассматривают возможность уменьшения размеров своих коробок, что может понравиться людям, которые хотят купить хлопья, но не хотят тратить целую пачку, если большинство из них просрочено до того, как они их съедят.

Но крупная продовольственная индустрия также работает над разработкой продуктов питания, перед которыми даже потребители Ozempic, отворачивающиеся от традиционных обработанных лакомств, найдут неотразимые.

Среди тех, кто ищет эту инновационную «волшебную формулу», которая могла бы преодолеть защиту аппетита Ozempic, — Mattson, консалтинговая фирма по вопросам питания, базирующаяся в Калифорнии.

Его недавние идеи включают в себя обогащенный белком NourishFit Brownie Bite, богатые белком палочки моцареллы и жареную курицу, завернутую в съедобный лист, а не в стандартную лепешку, сообщает Нью-Йорк Таймс.

Другие его идеи, которые все еще находятся в разработке, включают Bird-gers, смесь замороженных овощей и приправ, которую можно использовать для оживления мяса индейки, порцию йогурта в пакетике на две унции и жевательные резинки для насыщения, которые помогут кому-то почувствовать себя сытым.

Крис Беллами, эксперт по развитию продуктов питания в Янаасообщил -, что некоторые компании также разрабатывают продукты, которые имеют разную текстуру во рту, в надежде, что они могут понравиться пользователям GLP-1.

Он сказал: «Они обнаружили, что, хотя Оземпик уменьшил желание есть и лишил ее удовольствия, могут появиться новые способы заставить людей чувствовать себя удовлетворенными во время еды.

«К ним относятся сверххрустящие продукты и продукты, которые больше ориентированы на вкусовые ощущения».

Ozempic, возможно, и положили начало войне с Big Food, но они не сдадутся без боя.