«Я кардиохирург, вот пять лучших продуктов, которые нужно есть для сердца»

То, что вы едите, может влиять на многие аспекты здоровья сердца, в том числе артериальное давление, холестерин и воспаление. Гарвардская медицинская школа предлагает некоторые общие рекомендации, которым следует следовать:

• Поддерживайте здоровый вес тела, балансируя калории, получаемые из пищи, с калориями, сжигаемыми при физических нагрузках.
• Употребляйте разнообразные фрукты и овощи
• Выбирайте в основном цельнозерновые продукты вместо рафинированных зерен.
• Используйте жидкие растительные масла, такие как оливковое, а не тропические масла, такие как пальмовое.
• Ешьте здоровые источники белка, например, из растений, морепродуктов или постного мяса.
• Сведите к минимуму добавление сахара и соли
• Ограничьте алкоголь
• Выбирайте минимально обработанные продукты

Но г-н Шьям Колвекар, консультант по кардиоторакальной хирургии из центра Лондона, предлагает включить в свой рацион пять конкретных продуктов, полезных для сердца.

Жирная рыба

Сюда входят лосось, скумбрия, форель и сардины. Г-н Колвекар сказал: «Эта жирная рыба богата жирными кислотами омега-3, которые, как было доказано, снижают кровяное давление, уменьшают воспаление и уменьшают риск сердечных заболеваний.

«Старайтесь включать жирную рыбу в свой рацион хотя бы два раза в неделю».

Ягоды

Черника, клубника, малина и ежевика полезны для сердца.

Г-н Колвекар сказал: «Ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний. Содержание клетчатки также способствует здоровью сердца, помогая снизить уровень холестерина».

Овес и цельнозерновые продукты

Не следует забывать об овсянке, киноа, коричневом рисе и цельнозерновом хлебе.

Г-н Колвекар сказал: «Цельные зерна богаты растворимой клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Овес, в частности, содержит бета-глюканы, тип растворимой клетчатки, известный своими защитными свойствами для сердца. “

Орехи и семена

Также рекомендуются миндаль, грецкие орехи, семена чиа и семена льна.

Г-н Колвекар сказал: «Это хорошие источники полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Употребление орехов связано с более низким риском сердечных заболеваний, а жирные кислоты омега-3 в некоторых семенах защищают сердце».

Листовые зеленые овощи

Шпинат, капуста, зелень капусты и мангольд относятся к категории листовой зелени.

Г-н Колвекар сказал: «Листовая зелень богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Она также является хорошим источником пищевых нитратов, которые могут помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и снизить кровяное давление».

Важно отметить, что поддержание здоровой для сердца диеты предполагает общий режим питания, а не только отдельные продукты.

Г-н Колвекар добавил: «Кроме того, сокращение потребления насыщенных и трансжиров, соли и добавленного сахара имеет важное значение для здоровья сердца.

«Включение в свой рацион разнообразных фруктов, овощей, цельнозерновых, нежирных белков и полезных жиров может способствовать составлению полноценного и полезного для сердца плана питания».

«Поваренная книга кардиохирурга» — детище нью-йоркского сердечно-сосудистого и торакального хирурга доктора Нирава Пателя, доктора медицинских наук, и Фредрика Берселиуса, обладателя двух звезд Мишлен, а также основателя и владельца ресторана Aska в Нью-Йорке.

Они приняли вызов глобального поставщика медицинских технологий Getinge и создали кулинарную книгу, которая не только прославляет физическую и умственную ловкость как врача, так и шеф-повара, но также служит уникальным учебным пособием для кардиохирургов, независимо от того, на каком этапе их карьеры. Чтобы узнать больше, посетите https://www.getinge.com/uk/campaigns/cookbook/flipbook/