⚠ Вот реальная опасность ультра-трансформированных продуктов, и это не связано с калориями!

Лучи супермаркета переполнены легкими промышленными блюдами. Не нужно сказать, что эти продукты практичны! Но эта практическая сторона скрывает более тревожную реальность: риск для здоровья, который не объясняется только количество калорий проглатывается.

Команда исследователей только что показала, что всего за три недели эти продукты могут расстроить здоровье тех, кто их потребляет, независимо от количества.

В течение нескольких лет эти ультра-трансформированные продукты были указаны в их связи с ожирением и метаболическими заболеваниями. Но эти наблюдения основывались главным образом на эпидемиологических исследованиях, которые указывают ассоциации без установления реальной причинности. Чтобы пойти дальше, международная команда создала Клиническое испытание контролируется, чтобы понять, связано ли вредное воздействие этих продуктов с излишками, которые они вызывают, или с самой природой этих продуктов.

Беспрецедентный экспериментальный протокол

Исследование было основано на 43 человека, в возрасте от 20 до 35 лет и разделено на 2 группы. Исследователи смогли сравнивать влияние диеты, богатой ультра-трансформированной пищей, по сравнению с диетой, основанной на низкообразованных продуктах. Участники получали либо диету, адаптированную к их ежедневным потребностям, либо избыток энергии в 500 калорий в день.

Это различие позволило наблюдать за эффектами ультра-трансформированных продуктов, не путавая влияние калорий с влиянием промышленной трансформации. Через три недели у волонтеров был три месяца перерыва, а затем обменялись диетой.

Сделанные измерения включали вес, жирную массу, артериальное давлениегормональные параметры и качество спермы, предлагая представление оансамбль на метаболическом и репродуктивном здоровье.

Изменения видимы всего за 3 недели

Результаты удивили исследователей их скоростью и величиной. Мужчины, подвергшиеся диете, богатой ультра-трансформированными продуктами, заняли в среднем 1,5 кг, даже без избытка калорий.

Взаимосвязь между холестерином ЛПНП и ЛПВП увеличилась, усиливая сигналы риска сердечно -сосудистых заболеваний. Также наблюдалось падение основных гормонов, таких как FSH или GDF-15 с прямыми последствиями для фертильности и регулирование энергия

Наконец, качество сперматозоидов было ухудшено, отмеченное уменьшением количества мобильной спермы. В качестве напоминания, эти многочисленные (и быстрые!) Эффекты были связаны не только с калориями, а с характеристиками ультра-трансформированных продуктов.

След промышленных загрязнителей

Исследователи отметили повышение уровня крови и семенных фталатов, пластификаторы, которые, как известно, нарушают эндокринную систему. Это присутствие подтверждает идею загрязнения во время процессов обработки и с помощью упаковки. Также наблюдалось снижение скорости лития, следового элемента, который играет роль в регуляции настроения. Эти нарушения предполагают химическое измерение, специфичное для ультра-трансформированных продуктов, отличное от их простого питательного состава.

По словам команды, накопление добавок и умножение стадий производства механически увеличивает риск введения этих нежелательных веществ в организм.