17 самых опасных продуктов в мире | Business Insider Japan

• Некоторые продукты питания, от токсичных до гигиенически опасных, могут убить нас или вызвать серьезные заболевания.
• В корейском блюде из осьминога «саннакчи» используется живой осьминог, поэтому он может застрять в горле.
• Семена вишни и твердые сердцевины фруктов содержат небольшое количество цианида.

Когда вы думаете о самых опасных продуктах в мире, большинство людей думают об экзотических деликатесах, с которыми большинство людей никогда не сталкивались. Корейское блюдо из осьминога, которое сопротивляется, когда вы пытаетесь его проглотить, может соответствовать этим критериям, но некоторые из самых опасных продуктов, вероятно, прямо сейчас находятся в вашем холодильнике или кладовой.

Business Insider с помощью диетолога Кейта Кантора, генерального директора компании Nutritional Addiction Mitigation Eating and Drinking, раскрывает 17 самых опасных продуктов в мире, от токсичных до гигиенически небезопасных.

Позволь мне представить тебя.

---

Не жуйте семена вишни в течение длительного времени

«Семена вишни содержат токсичное соединение под названием цианистый водород, поэтому выплевывайте их», — сказал Кантер.

Это также относится и к другим косточковым фруктам, таким как персики, сливы и абрикосы. Однако не стоит так сильно волноваться. Цианистый водород вреден, но чтобы убить вас, нужно съесть сотни вишневых косточек.

Производство «Фугу» строго регулируется в США.

Фугу – один из самых ядовитых продуктов в мире. Импорт в США строго ограничен.

Это,Национальная географияПо данным ученых, иглобрюхая рыба в 1200 раз опаснее цианида, если ее неправильно приготовить.

Каас Марту, сыр, ферментированный с использованием личинок, не для слабонервных и людей со слабым желудком.

Casa Marzu — традиционный сыр из Сардинии, Италия, который ферментируется с использованием живых личинок, поэтому местами портится. Это запрещено в Соединенных Штатах по соображениям гигиены.

«Хот-доги» на самом деле опасны

Помимо сомнительных ингредиентов в некоторых хот-догах, многие больницы считают хот-доги одним из продуктов на кухне, которые вызывают наибольшую опасность удушья. По данным Johns Hopkins Medicine, хот-доги являются основной причиной травм, связанных с удушьем, у детей до 3 лет в Соединенных Штатах. Когда едите хот-доги, ешьте медленно и тщательно пережевывайте!

Влажность, необходимая для роста ростков люцерны, также идеально подходит для роста бактерий.

Ростки люцерны, особенно сырые, обеспечивают «идеальную» среду для роста бактерий. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в последние десятилетия ряд вспышек заболеваний пищевого происхождения, в том числе сальмонеллы и кишечной палочки, были связаны с потреблением проростков.

«Саннакджи» может вызвать контратаки после его употребления.

Саннакджи — блюдо из осьминога, которое едят, пока осьминог еще извивается. Опасность заключается в том, что, хотя осьминога подают после того, как его сжали, он все еще движется, поэтому его присоски могут застрять в горле, если вы его проглотите.Еда и виноВ среднем шесть человек ежегодно умирают в США, подавившись осьминогом.

Ракообразные также могут вдыхать опасные бактерии из океана.

«Недоваренные или сырые моллюски особенно опасны, поскольку они могут подхватить вредные бактерии и микроорганизмы из океана», — сказал Кантер.

«Лучше всего готовить ракообразных. Будьте особенно осторожны с сырыми устрицами».

Кроме того, моллюски являются одной из самых распространенных (и самых смертоносных) пищевых аллергий, поэтому будьте осторожны.

«Непастеризованный сыр» запрещен в США из-за потенциальной опасности

В Америке вы не сможете съесть настоящий сыр Камамбер. почему? Это потому, что сыр Камамбер изготавливается из «сырого», непастеризованного молока. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), сырое молоко может содержать всевозможные вредные патогены и бактерии, которые могут распространять опасные заболевания пищевого происхождения. В Соединенных Штатах запрещен сыр из сырого молока, выдержанный не более 60 дней, как импортированный, так и произведенный внутри страны.

Бублики опаснее, чем вы думаете

Конечно, бублики не ядовиты. Но, как и авокадо, этот продукт для завтрака является наиболее распространенной причиной ножевых травм на кухне. По данным Комиссии по безопасности потребительских товаров, в 2011 году около 2000 американцев были доставлены в больницу из-за травм, связанных с бубликом.

«Зеленый картофель» опасен, если есть его в больших количествах

Обоснованность теории о том, что незрелый «зеленый» картофель ядовит, уже давно обсуждается. только,Национальная медицинская библиотека СШАПо данным ученых, зеленые клубни и побеги картофеля содержат токсин под названием соланин, который, как известно, вызывает серьезные симптомы при попадании в организм в больших количествах.

Незрелый аки может вызвать рвоту и даже смерть.

Аки, который обычно едят на Ямайке, чрезвычайно опасен.Запрещен въезд в США. Если цвет красный, значит, он созрел. Однако если он желтый, то он содержит большое количество токсичного гипоглицина А, поэтому его проглатывание может вызвать рвоту, гипогликемию и даже смерть. Учтите, что черные семена всегда вредны.

Также будьте осторожны с сырым миндалем и сырыми орехами кешью.

«На самом деле сырой горький миндаль содержит большое количество цианида», — сказал Кантер.

«Чтобы вывести токсины, придется провести тщательную термическую обработку».

Это означает, что купленный в магазине миндаль и кешью безопасны. Кстати, по данным CDC, чтобы вызвать отравление, нужно съесть 1150 таблеток.

«Сырая фасоль» содержит яд

Некоторым людям нравится добавлять фасоль в рагу и перец чили, но ее ни в коем случае нельзя есть сырой. Сырая фасоль содержит токсичное вещество под названием фитогемагглютинин. Употребление всего лишь горстки может вызвать такие симптомы, как рвота и головные боли. Однако приготовление пищи значительно снижает токсины.

Ферментированное мясо акулы «Хакар» — деликатес, который может стать вашим «последним ужином», если вы не будете осторожны.

Хакаар — традиционная исландская еда — деликатес, который каждый должен попробовать хотя бы раз. Хотя это один из национальных продуктов питания, ешьте его на свой страх и риск — в телах гренландских акул много мочевины и оксида триметиламина, что делает сырое мясо акулы вредным для человека. Поэтому,Сиборн ТечениеМясо акулы выдерживается от трех до пяти месяцев, затем подвешивается или закапывается в землю для просушки.

Всего несколько кусочков свежего, необработанного мяса акулы могут вызвать у вас чувство опьянения. По данным Канадского института безопасности пищевых продуктов, проглатывание больших количеств может вызвать кишечные проблемы, неврологические расстройства, судороги и даже смерть.

Есть у ревеня и «темная сторона»

Этот ярко-розовый овощ часто используют в пирогах и вареньях, но его листья содержат яд под названием щавелевая кислота, поэтому его не следует использовать в кулинарии или выпечке. Однако, хотя употребление слишком большого количества щавелевой кислоты может быть смертельным, вам придется съесть около 11 фунтов листьев ревеня, чтобы действительно умереть от щавелевой кислоты.

По данным системы здравоохранения Mount Sinai, даже небольшие количества неправильно приготовленной пищи могут вызвать тошноту, диарею, затрудненное дыхание, боль в глазах, красную мочу или более серьезные проблемы с почками, такие как камни в почках и почечная недостаточность. .

Маниока опасна, если ее неправильно приготовить

Многие люди знают, что маниока — это тропический корнеплод, который часто используется в таких продуктах, как пудинг из тапиоки. Маниока в настоящее время является основным продуктом питания для более чем 800 миллионов человек. Однако, по данным Национальной медицинской библиотеки США, листья и корни маниоки выделяют цианид, который может привести к острому отравлению и смерти. Чтобы предотвратить это, готовьте маниоку правильно, прежде чем хранить или употреблять ее в пищу.

Бузина не то, чем кажется

Ягоды бузины, родом из Канады, выглядят восхитительно, их можно безопасно употреблять в пищу, если они созрели и правильно приготовлены, поэтому их используют во всем: от пищевых добавок, вина и чая до джемов и пирогов.

Однако его листья, веточки и семена содержат самбунигрин, цианогенный гликозид, который может быть смертельным. Если они не полностью созрели или не отжаты должным образом, они могут вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как рвота, сильная диарея и тошнота.

Проглатывание больших количеств также может вызвать серьезные симптомы и судороги. только,Сеть здоровья хроматинаСогласно данным, вам придется выпить сумму, эквивалентную пяти стаканам, чтобы впасть в кому или столкнуться со смертью.