E. coli и вспышки вибрации, записанные в Новой Зеландии

В последние месяцы в Новой Зеландии сообщила, что E. coli, Clostridium perfringens и вспышки вибраона.

В Окленде в Окленде сообщалось о вспышке острого гастроэнтерита, связанного с пищевым бизнесом. Это включало 32 пациента. Clostridium perfringens был идентифицирован в оставшейся пище и в клинических образцах от госпитализированного человека и двух обработчиков пищи. Новозеландский совет по безопасности пищевых продуктов и Совет по охране пищевых промышленности и Оклендским советом и Оклендским советом и Оклендом проводился расследование в области обработки пищевых продуктов.

Также в июне произошла вспышка Vibrio parahaemolyticus. Четыре человека заболели в трех регионах.

Пациенты употребляли сырые мидии, собранные из той же области выращивания аквакультуры. Все четыре случая были типом последовательности (ST) 50 и были геномически кластеризованными. Кластер также был тесно связан с предыдущими вспышками с 2020 по 2022 год. Новозеландская безопасность пищевых продуктов, производители мидий, поставщики и розничные продавцы поощряют потребителей тщательно готовить моллюсков.

Апрельские и майские вспышки
Данные поступают из отчетов о наблюдении за болезнями, опубликованными в Новой Зеландии Института общественного здравоохранения и криминалистики (PHF Science), ранее известного как Институт экологических наук и исследований (ESR).

В мае среди участников в Вайкато сообщалось о вспышке гастроэнтерита. В эпидемии участвовали 100 пациентов, из которых только семь были подтверждены лабораторией. Из семи полученных фекальных образцов в них была обнаружена энтеропатогенная кишечная палочка (EPEC), а в четырех Clostridium Perfringens был обнаружен. Тем не менее, для анализа не было доступно образцы пищи.

Кроме того, в мае было зарегистрировано 110 инфекций, продуцирующих токсин Shiga, продуцирующие килограмму (STEC), по сравнению с 78 за тот же месяц в 2024 году. Сообщалось о статусе госпитализации для 96 подтвержденных случаев, из которых 33 были госпитализированы, и было сообщено о трех случаях синдрома гемолитического уремиского (HUS). Серотип был идентифицирован для 63 случаев, из которых 38 не были O157.

В апреле появилась вспышка E. coli в районе Вайкато среди посетителей школьного лагеря. В вспышке участвовали 26 пациентов, из которых только три были лабораторными подтвержденными. Один человек был госпитализирован. Источником был фекальный материал от крупного рогатого скота в кемпинге.

Было также два случая таениаза в апреле. Пациенты были мужчинами и были в возрасте от 20 до 29 лет и от 30 до 39 лет. Оба потребляли сырую говядину в то время как за рубежом; один в Эфиопии, а другой в Италии.

Иссиния. Исследование
Между тем, исследование PHF Science подтвердило, что свежее необработанное мясо свинины является важным источником иерсинии.

Иерсиниоз является вторым наиболее известным бактериальным желудочно-кишечным заболеванием в Новой Зеландии, причем показатели инфекции утроились в период между 2010 и 2021 годами.

Интервью с Участники исследования С иерсиниозом показал, что инфекции длились 18 дней в среднем, но некоторые продолжались в течение двух месяцев. Анкета по факту риска была взята 247 пациентами с иерсиниозом и 258 контрольными участниками из регионов Кентербери и Веллингтона.

Через четверть опрошенных людей отправились в больницу, и один шесть поступил. Некоторые были госпитализированы до 10 дней. Один из родителей сообщил, что ушел до месяца, чтобы ухаживать за маленьким ребенком, который страдал от диареи.

Исследователи также собрали образцы пищи. Когда была обнаружена иерсия, секвенирование целого генома идентифицировало генетические совпадения, которые связывали бактерии в пище с инфекциями пациентов.

Патогенная энтероколитика иерсиния была выделена из 74 образцов. Распространенность была значительно выше для сырой свинины по сравнению с сырой говядиной или ягненком. Это также было больше для сырой молочной свинины (фарш) по сравнению с другими сырыми из сырой свинины.

«Связывая случаи йерсиниоза с потреблением свинины и обеспечивая генетические сравнения между образцами из разных источников, результаты PHF Science помогли NZFS, что свиньи и свинина играют ведущую роль в эпидемиологии этого сложного патогена и поддерживают нашу постоянную работу с индустрией свинины»,-сказал Винсент Арбукл, Нью-Залендский Deputy Deputy-Grenor.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на новости о безопасности пищевых продуктов, кликните сюда)