Еда жаждет пища с едой уменьшает тягу, повышает потерю веса

Тем не менее, исследователи в области пищевых наук и питания человека в Университете Иллинойса Урбана-Шампейн в новом исследовании говорят, что питание десерта может быть оптимальной стратегией потери веса, удержания его и удержания тяги в страхе. Диетологии в клиническом испытании, которые включали жаждущие продукты в сбалансированный план питания, потеряли больший вес во время 12-месячной программы потери веса, и их тяга оставалась минимальными в течение последующих 12 месяцев обслуживания.

Тогдашний студент Nouf W. Alfouzan и профессор питания Манабу Т. Накамура, которые опубликовали свои выводы в журнале Физиология и поведениесказал, что тяга к питанию питания снизилась при потере веса и оставалась минимальной, если они не восстанавливали вес. Участники были частью более крупного проекта, проведенного с врачами в Carle Clinic в Урбане, штат Иллинойс, который был направлен на расширение охвата программы личной ухудшения веса, называемой индивидуальной программой улучшения питания, путем преобразования в онлайн-формате под названием Empore.

«Мы набрали пациентов с ожирением в возрасте от 18 до 75 лет, у которых были сопутствующие заболевания, такие как гипертония и диабет, и они могли извлечь выгоду из потери веса», – сказал Накамура. «Тяга – большая проблема для многих людей. Если у них много тяги, очень трудно похудеть. Даже когда они могут контролировать свою тягу и похудеть, если тяга возвращается, они восстанавливают вес».

Хотя в предыдущих исследованиях многие люди диете сообщали, что их тяга снизилась при потере веса, Накамура и Альфузан сказали, что остается неясным, сохранялись ли эти изменения, когда они достигли своей цели по снижению веса или бросили диету, пытаясь поддерживать свой вес. Альфузан, первый автор текущего исследования, хотел исследовать это наряду с тем, коррелировали ли снижение тяги с большей потерей веса.

По словам Накамура, диетическая программа, используемая в исследовании, обучает людей диете о ключевых питательных веществах, помогая им принимать обоснованные решения об их выборе продуктов питания до тех пор, пока не будут достигнуты устойчивые изменения в рационе питания. Диетологические люди использовали инструмент визуализации данных, который распознает белок, клетчатку и калории продуктов питания, чтобы они могли улучшить питание, минимизируя калории, которые они потребляют.

В течение первого года участники участвовали в 22 сеансах обучения в области онлайн -питания, созданных учеными в университетском центре инноваций в области преподавания и обучения, которые включали стратегии для борьбы с тяжкой.

«Если вы едите и перекусываете случайным образом, это очень трудно контролировать», – сказал Накамура. «Некоторые диетические программы исключают определенные продукты. В нашем плане использовалась« стратегия включения », в которой люди включали небольшие порции жаждущих продуктов в сбалансированную еду».

Каждые шесть месяцев участники заполняли вопросник о своей тяге к конкретным продуктам. Они включали в себя продукты с высоким содержанием жира, такие как хот-доги и жареная курица, жиры быстрого фуд, такие как гамбургеры и чипсы, такие как торты и печенье, а также углеводы, такие как печенье и блины.

Исследователи также оценили частоту и интенсивность тяги участников с другим опросом. Используя масштаб от 1 (никогда) до 6 (всегда), люди оценили себя по таким заявлениям, как «всякий раз, когда у меня есть жажда пищи, я обнаруживаю, что планирую есть» и «у меня нет силы воли, чтобы противостоять моей тяге к еде». Интенсивность тяги каждого диета была рассчитана путем добавления своих баллов для всех 15 утверждений.

Диетные ресурсы также взвешивали ежедневно после вставания с постели и перед завтраком, используя шкалу Wi-Fi, которая передала данные исследователям, чтобы они могли отслеживать изменения.

В общей сложности 30 человек начали программу похудения, а 24, которые остались в конце первого года, потеряли в среднем 7,9% от стартового веса. Исследователи обнаружили, что из них 20 человек завершили программу обслуживания годичной работы, но, поскольку некоторые из них восстановили некоторые из того, что они потеряли, их средняя потеря веса составила 6,7%.

Участники, которые потеряли более 5% к концу исследования, испытали последовательное снижение частоты и интенсивности своей тяги, в то время как те, кто потерял меньше, чем это не так. Команда также обнаружила, что жажда людей к еде в целом и к конкретным видам продуктов, таких как сладости и углеводы, уменьшались в течение года потери веса и стабилизируются во время технического обслуживания.

По словам Накамура, этот вывод свидетельствует о том, что снижение тяги людей коррелировало со снижением жира в организме, а не с негативным энергетическим балансом диеты. «Это в основном разоблачает теорию голодных жирных клеток, давнюю гипотезу о том, что жировые клетки становятся голодными за энергию и вызывают тягу, заставляя питаться питания и в конечном итоге восстановить то, что они потеряли. Но это не так. Пока вы остаетесь на здоровом весе, ваша тяга останется низкой».

Из 24 участников, которые оставались в исследовании через 12 месяцев, более половины сообщили, что они использовали стратегию включения для управления тяжкой, некоторые из них часто от одного до трех раз в день, в то время как другие использовали ее раз в неделю или более. Исследователи обнаружили, что те, кто использовал стратегию, потеряли значительно больший вес по сравнению с другими участниками и испытали значительное снижение своей тяги к сладким и с высоким содержанием жира.

По словам Накамура, последовательность – это еще один ключ к управлению тягой и весом. «Популярный миф заключается в том, что у вас должна быть очень сильная воля, чтобы отразить искушение, но это не так. Должны в схемах еды, время еды и количества также вызывают тягу. Вы должны быть последовательными».