Исследование показывает, что увеличение разнообразия пищи в рационе может продлить жизнь

Из происхождения человечества мы искали способы лучше питаться, чтобы жить больше и с лучшим здоровьем. Путь, который продолжает науку о питании сегодня.

Хотя существуют большие знания о балансе калорий, белков, жиров, витаминов и минералов, которые необходимо для нашего организма для сохранения оптимальной диеты, это поле, которое еще предстоит обнаружить. И, хотя мы привыкли слушать советы о продуктах, которые причиняют нам боль и чего мы должны избегать, также важно говорить о тех, кто полезен, что связано с очень интересной концепцией: биоразнообразие пищи.

Из питания мы обычно говорим о трех ключевых столбах: Баланс, умеренность и достаточность пищи. Но есть четвертый столб, который мы часто забываем: разнообразие. Другими словами, разнообразие видов, которые являются частью нашего ежедневного рациона.

Чтобы лучше понять это, давайте посмотрим на пример:

• Человек A: ел хлеб, сыр пармезан, помидор, молоко, телятиное филе и два яблока; В общей сложности 4 вида различных животных и видов растений.

• Человек Б: Он ел, с другой стороны, хлеб, сыр, рис, курица, помидоры, баклажаны, лук, апельсин и банан. Который производит в общей сложности 9 видов.

Хотя оба человека принимали более или менее одинаковое количество калорий и пищевых групп, диета человека B была гораздо более разнородной.

Почему биоразнообразие импорт в рационе?

Разнообразие в том, что мы едим, является фундаментальным с двух точек зрения:

Здоровье человека: Более разнообразная диета обеспечивает больше питательных веществ и полезных соединений и может способствовать более здоровой микробиоте кишечника.

Здоровье планеты: Не всегда в зависимости от того же и немногих видов, давление на экосистемы и потеря биоразнообразия уменьшаются.

Но большой вопрос: более разнообразная схема кормления также может помочь нам жить больше лет?

Случай предсказанного: биоразнообразие и долговечность в Испании

Чтобы ответить на это неизвестное, наша исследовательская группа группы продуктов питания, питания, развития и психического здоровья (ANUT-DSM) Ровира I Университет Вирджили (URV) и Del Институт исследований здравоохранения Pere Virgili (Iispv) Мы проводим исследование, известное как Добычасосредоточен на оценке того, было ли эффективно связано с более высоким содержанием биоразнообразия пищи с более низкой смертностью у пожилых людей.

Эта работа, опубликованная в журнале ‘Наука общей среды«Проанализировал диету 7 200 человек в возрасте от 60 до 80 лет с высоким сердечно -сосудистым риском, которые были строгим мониторинг в среднем шесть лет. Благодаря проверенным анкет продовольствия и расширенным статистическим инструментам мы смогли оценить количество различных видов, которые они потребляли с помощью показателя, который мы создали, и мы называем богатством диетического вида (DSR).

С помощью этого индекса мы могли бы не только оценить количество различных видов животных и растений, включенных в обычную диету каждого из участников нашего исследования, но и риск смертности, которую они представляли.

Результаты были удивительными: каждый дополнительный вид регулярно потреблялся на 9 % от риска смерти по любой причине. Поскольку смерть может произойти по причинам, не связанным с диетой, таких как несчастные случаи, респираторные инфекции и т. Д. – мы пытаемся проанализировать конкретные причины смерти, связанных с пищей. И мы обнаружили, что риск смерти из -за сердечно -сосудистых заболеваний снизился на 7 % и рак на 8 %.

Другими словами, наша работа показывает, что большее разнообразие в пище приводит к более долгой и здоровой жизни.

Другими соответствующими выводами анализа является то, что связь между биоразнообразием диеты и смертностью не зависела от качества потребляемой пищи. Не все участники, которые следовали средиземноморской диете, показали привычки разнообразной диеты и наоборот.

Как работают эти отношения?

Хотя мы все еще не до конца понимаем эту связь между неоднородностью и долговечностью, у нас есть некоторые подсказки:

• Больше видов означает больше разнообразия полезных питательных веществ и соединений.

• Это также может означать более сбалансированную и здоровую кишечную микробиоту.

Итак, какие выводы мы можем сделать из наших результатов? Хотя мы едим правильное количество калорий и рекомендуемые группы продуктов питания, увеличение разнообразия видов в нашем рационе добавляет дополнительные преимущества. Диета по биоратерии не только помогает планете, но и может дать нам больше лет жизни. И лучшее: делает еду более интересным и менее монотонным.

Как указывает перевод очень распространенного выражения на английском языке: «Разнообразие – это соль жизни». И, как показывает наука, это также может быть одним из секретов долговечности!

Sangeetha Shyam: Miguel Servet Fellow по питанию, честь профессора Universitat Rirvira 1 Virgil

Джорди Салас-Салвадо: выдающийся профессор питания и броматологии в Университете Ровира I Вирджили, Университет Ровира I Virgili

Нэнси Бабио: профессор и координатор степени питания для людей и питания. Университет Ровира I Вирджили. Исследователь, прикрепленный к IISPV и Cyberbn., Университет Rovira I Virgili

Сообщить об ошибке