Сбор яблок на ферме Джетер Маунтин

У меня такое чувство, будто я действительно только начинаю исследовать наше новое (можно ли его еще назвать новым, если мы прожили здесь почти год?) окружение. Горы на севере штата и в соседней Северной Каролине потрясающие и доступные; Я с нетерпением жду возможности рискнуть еще больше, как мы сделали в прошлую пятницу, когда алгоритм Instagram соответствующим образом нацелился на меня, взглянув на Джетер Маунтин Фармопыт яблок U-pick в Хендерсонвилле, Северная Каролина.

После быстрого просмотра их предложений, просмотра погоды (похожей на лучшую осень) и текстового сообщения группе моих соседских девушек, чтобы узнать, стоит ли ехать (ответом было громкое «ДА»), мы загрузились в пятницу утром, чтобы провести день в яблоневом саду.

Теперь, называя ферму Джетер-Маунтин-Фарм яблоневым садом, это недооценивает ее. Есть ли красивые холмы с множеством сортов яблок, которыми можно насладиться? Абсолютно! Но на что я не учел, так это на все остальные преимущества, которые могло предложить это прекрасное место, в результате чего я сказал (неоднократно, в течение всего дня – извините, друзья), как я чувствовал, будто мы плюхнулись прямо в середину детской книги на осеннюю тематику. Идиллия!

.

Мы были не единственными, кто хотел воспользоваться этим днем; когда мы приехали около 11:00, там уже было полно народу, и мы припарковались на нижней/переполненной стоянке. Тем не менее, у нас были постоянные поездки в крытых повозках, и нас быстро подобрали, и мы с удовольствием поехали вверх по холму к основной территории.

Я думаю, что первые пять минут я серьезно провел, глядя на то, насколько чертовски милым было это место – смесь классической уютной горной атмосферы, но при этом очень чистой, ухоженной и современной. Наконец у кого-то хватило здравого смысла направить нас к кофейне, где детям давали горячий яблочный сидр, а взрослым — латте. Последний из коричневого сахара дал мне кофеиновое изобилие, в котором я не нуждался, но все равно наслаждался.

С этого момента мы решили начать с главного события – сбора яблок! Вы покупаете корзину, а затем идете в соседний сад U-pick. В каждом ряду — разные сорта яблок. Это было красиво! Самым обильным во время нашего визита в конце сезона был Black Twig, выносливый сорт, созревающий в октябре, представляющий собой довольно большие, слегка терпкие и хрустящие яблоки, которые хорошо хранятся в течение длительного времени и со временем становятся слаще.

Мы довольно долго наслаждались садом, разыскивая и выбирая самые нетронутые яблоки для нашего ведра (что было глупо, зная, что план состоял в том, чтобы превратить их в соус). День был ясный, светило солнце, и мне снова приходилось постоянно отмечать, какой сказочной была вся эта сцена.

.

В конце концов я отнес нашу корзину с яблоками в машину и вернулся, чтобы встретиться со всеми на обеде-барбекю. Оттуда мы побродили по рынку, а затем направились в маслозавод и пекарню, чтобы сделать трудный выбор между вариантами десерта. Моя команда выбрала пончики с яблочным сидром после того, как увидела, как они их готовят и подают, горячие и свежие. Он также взял кусок яблочного пирога к нашей дюжине пончиков с яблочным сидром (пришлось купить достаточно, чтобы принести домой и поделиться с Дэвидом за чашкой кофе на следующее утро). Мы поделились всем этим, нямммммс каждым укусом.

Ферма была открыта в тот день с 10:00 до 15:00, поэтому после наших угощений пришло время возвращаться к машине, так как время уже закрывалось. На обратном пути к стоянке на фургоне мы увидели всю территорию: дополнительные яблоневые сады, а также участки черники и ежевики, виноградные лозы и персиковые деревья, каждое из которых приглашало нас вернуться, чтобы собрать каждый фрукт в свое время. И обратно мы обязательно вернемся!

.

Также есть огромная крытая игровая площадка с тюками сена, домиками и многим другим. Мои дети уже слишком велики для этого (хотя К. наблюдал за этим и, вероятно, с удовольствием бы согласился, если бы у нас было время). Собаки приветствуются на поводке, и мы видели много очаровательных собак. Вся атмосфера кричала о падении, и мы все остались в восторге от этого опыта.

В воскресенье я сдержал свое слово и приготовил яблочное пюре в кастрюле быстрого приготовления. Это было просто! Я очистил яблоки (около 7 фунтов), нарезал их кусками и добавил в кастрюлю быстрого приготовления вместе с 1 стаканом воды, щепоткой соли, щепоткой корицы, 1 столовой ложкой лимонного сока и небольшим количеством меда. Высокое давление в течение 8 минут, естественное высвобождение в течение 10 минут, затем я использовал погружной блендер, чтобы разгладить его до желаемой консистенции. О, как хорошо!

У меня до сих пор есть ящик холодильника, полный яблок, так что я думаю, может быть, немного овсяные кексы с яблоком и корицей или, может быть, в нашем будущем даже будет пирог (если я чувствую себя амбициозным). Если вы находитесь в районе Северной Каролины/Южной Каролины, я настоятельно рекомендую обратить внимание на горную ферму Джетер. Я знаю, что мы вернемся!