Стесси Марке, штатный пчеловод с 2022 года в Обе, на самом деле не был предназначен для этой профессии, которая стала его страстью. Перед его профессиональная переподготовкана самом деле он 11 лет проработал в группе Michelin техническим менеджером. Возглавлял отдел из 15 человек, и, несмотря на давление, он любил свою повседневную жизнь: “Я любил то, что делал, любил свою команду. Но я работал по 60 часов в неделю”. Столько часов он не может проводить рядом со своей дочерью Жанной, которую проблемы со здоровьем вынуждают проходить череду посещений врача и госпитализаций.
Именно в 2020 году открылась дверь в его новую профессию. “Я увидел объявление пчеловода, который продавал пчелиную семью. Я ничего об этом не знал, толком ничего. Но Меня всегда интересовали пчелы. Я сказала себе, почему бы и нет», — вспоминает Стесси Марке.
Поскольку колония доступна только через 15 дней, он тем временем усваивает всю возможную информацию. Затем, когда прилетает улей, вы сразу влюбляетесь. “Во время первых визитов я мог оставаться на ульях по часу, мне никогда не хватало. Мне нужно было больше”, – улыбается пчеловод-самоучка. Охваченный страстью, он быстро перешел на 5 ульев в 2020 году, а в следующем году – на 11.
Его профессиональная ситуация станет разблокированной в 2022 году, когда он получит выгоду от расторжения коллективного договора. Затем он решил полностью посвятить свое время этому проекту, который теперь носит имя его дочери, Le Rucher de Jeanne: “Я хотел поставить дочь в центр своего бизнеса. Вся наша жизнь вращается вокруг нее. Лечение, госпитализация, усталость… Нужно быть сильным и смелым, чтобы двигаться вперед. Эту фразу она мне регулярно говорит: Когда я в больнице, я сильный и смелый. Чтобы мой бизнес выжил, я тоже должен быть им. » Таким образом, компания становится семейным символом, способом двигаться вперед, несмотря на трудности.
«Если пчелы не хотят работать, они не будут»
Сегодня Стесси Марке управляет почти 100 колониями. в стране Оте и хочет увеличить их до 250 или даже 300 в следующем году. Однако он отказывается от какой-либо формы интенсивной эксплуатации: “Я тоже не хочу начинать заниматься кавалерией. Я гораздо больше уважаю пчел, чем хочу все время добывать мед. Я хочу, чтобы все уважали. Они показали мне другой ритм, другое богатство и открыли для меня новый путь, более мягкий, живой, ближе к природе”.
Он посещает каждые 7–10 дней, особенно с весны до середины июня, чтобы избежать роения. Но если он внимательно наблюдает за поведением колоний, он позволяет природе решать. “Если пчелы не хотят работать, они не будут. Вот так оно и есть”, – говорит он.
Среди наиболее примечательных продуктов – желтый донник, “исключительный мед с естественным оттенком ванили благодаря цветку. Вкус невероятный. Лишь немногим пчеловодам удается получить донник, он очень редок”, – подчеркивает Стесси Марке, которая питает особую привязанность к липовому меду.
Несмотря на эти успехи, его путь не был длинной и тихой рекой. Хотя его целью было ежегодно удваивать производство, природа решила иначе. «Все работало нормально, но я столкнулся гнездо азиатского шершня. Из 64 семей я потерял за две недели на одной пасеке около сорока», — сожалеет он.
Испытание, которое могло обескуражить Стесси Марке, но он выстоял. Чтобы бороться с этой напастью, он даже приступил к параллельной деятельности — дезинсекции. После получения сертификата он создал «Антидоте против вредителей» — службу, с которой работает по всему отделу.
Мед, пирожные… и занятия в школе
Даже в рамках своей основной деятельности компания Stessy Marquet не просто занимается производством меда. Он добавил в свой каталог серию местных творений, полностью созданных им самим. «В основном я делаю мед, но параллельно разработал и другие вещи: свою медово-ореховую пасту, на разработку которой у меня ушло полтора года, крем из нуги, имбирные пряники и медовые пирожные», — вспоминает пчеловод.
Он также предлагает обучающие и креативные наборы свечей для изготовления собственных свечей, включая восковые листы, фитиль, наклейки, а также образовательный буклет, полностью созданный вами. Комплект, который очень скоро появится в продаже в Cultura. Он также заключил партнерство с Катрин Маноэль, мастер по изготовлению варенья в Comptoir des confituresсоздать продукт, сочетающий мед и абрикосы.
Стесси только что получила соглашение о научной культуре с Национальным образованием, которое, таким образом, подтверждает меры вмешательства в школах, которые оно осуществляет в течение некоторого времени. “Я привожу миниатюры пчел, личинок, воск, пыльцу, свечи, инвентарь для пчеловодства, видеоролики, которые я сделал. Я хочу, чтобы они увидели, потрогали, поняли”, – объясняет он.
Он также адаптирует свои вмешательства к потребностям: “Я обращаю внимание на словарный запас, на то, как с ними говорить. Некоторые дети слепы: поэтому я предпочитаю прикосновения. Некоторые испытывают трудности с общением, имеют ограниченные возможности, ходят в школу. Это великое открытие. Это разделение, поэтому цель – никого не оставить позади”.
Для него передача стала существенной. “Детям нравится этот обмен мнениями. Они могут увидеть, потрогать то, чего не показывает теория”, – объясняет он. “Я рад поделиться тем, что я испытываю. Это имеет реальный смысл, дети – это величайший жизненный урок, который вы можете получить. Я чувствую, что служу определенной цели. » Предложение, которое идеально завершает дух Le Rucher de Jeanne: смысл, способность делиться, страсть и много человечности.
1764039602
#Профессиональная #трансформация #Обе #он #становится #пчеловодом #чтобы #быть #ближе #дочери
По теме
