«Непереносимость лактозы» оказывается чувствительностью к казеину – AgriNews

Моя жена считала, что у нее непереносимость лактозы. После некоторых тестов выяснилось, что она чувствительна к казеину, а не к лактозе. Есть ли в коровьем молоке, помимо лактозы и казеина, другие вещества, к которым люди чувствительны?

Есть три основных компонента коровьего молока, которые могут вызвать у людей плохую реакцию. Лактоза — это тип сложного сахара, называемый «дисахарид», который включает в себя два отдельных отдельных сахара или «моносахарида» — глюкозу и галактозу — которые соединены химической связью.

Эту химическую связь разрывает специфический фермент, называемый лактазой. Дефицит редко встречается у детей, но часто встречается у взрослых, особенно у людей выходцев из Азии и Африки, а также коренных американцев.

Не имея возможности расщеплять лактозу на составляющие ее моносахариды, у человека могут возникнуть спазмы в животе, газы и диарея, если он потребляет лактозу. Это связано с тем, что лактоза попадает в толстую кишку, где бактерии толстой кишки переваривают лактозу и производят газы, а также вызывают дискомфорт.

Существует большое разнообразие доз, которые людям необходимо потреблять, чтобы появились симптомы: некоторые люди чрезвычайно чувствительны, а другим для развития симптомов требуется изрядное количество.

Аллергия на молоко бывает разной. Восемьдесят процентов взрослых с аллергией на коровье молоко — женщины. Аллергия на коровье молоко чаще всего возникает из-за белка казеина (творога из детских стишков), но может быть также вызвана сывороточным белком.

Люди, страдающие аллергией на сывороточный белок, часто испытывают меньше симптомов, если белок нагревают или готовят (например, молоко в выпечке) или если он изменяется пищеварительными ферментами, как в йогурте.

Аллергия на коровье молоко может иметь различные симптомы. Они могут быть серьезными и вызывать анафилаксию, опасную для жизни аллергическую реакцию.

Но они также могут вызывать симптомы, которые люди могут не распознать как пищевую аллергию, например, изменения кожи, симптомы со стороны полости рта и пищевода, а также анафилаксию, связанную с пищей и физической нагрузкой.

У некоторых людей развивается эозинофильный эзофагит, который может напоминать гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Это вызывает изжогу, которая не поддается обычному лечению.

Это лишь краткий обзор сложной темы, которая обычно требует помощи эксперта в области аллергии и иммунологии, чтобы помочь диагностировать и лечить это заболевание.

У меня есть «спусковой крючок». Большой палец больше не сгибается в среднем суставе и не болит. Упражнения, кажется, не работают. Я тоже пробовала физиотерапию, но безрезультатно.

Стенозирующий теносиновит сгибателей мышц, также известный как пусковой палец, — распространенная проблема, которую я очень часто наблюдаю в своей клинической практике. Симптомы обычно начинаются с некоторого «захватывания» или блокировки пальцев при сгибании и разгибании одного или нескольких из них.

Это может прогрессировать до дискомфорта или боли, а также до такой степени, что палец или большой палец фиксируется на месте и его необходимо согнуть другой рукой.

Начальное лечение включает отдых и противовоспалительные средства. Некоторые эксперты используют шину, чтобы уменьшить травму от повторяющихся движений в системе блоков руки.

Если консервативное лечение неэффективно, большинство специалистов по рукам попытаются сделать инъекцию стероида в область шкива и сухожилия. Хирургическое вмешательство возможно, если две или три инъекции не решили проблему.

#Непереносимость #лактозы #оказывается #чувствительностью #казеину #AgriNews