Куриные крылышки подвергнуты испытанию

Во время Суперкубка куриные крылышки становятся настоящей звездой стола. Классический, барбекю, острый или буйволиный стиль — они неизбежно ассоциируются с событием. Если мы с самого начала знаем, что это не самый здоровый выбор, выделяются ли некоторые из них среди других? Мой испытательный стенд!

Мой анализ

На этом сравнительном испытательном стенде было выбрано 35 вариантов куриных крылышек.

Для сравнения продуктов использовали порцию массой 100 г (от 2 до 4 куриных крылышек) без соуса. Каждая порция обеспечивает:

• От 130 до 270 калорий.
• От 4,5 до 18 г липидов, в том числе от 1,5 до 4,5 г насыщенных жиров.
• От 0 до 13 г углеводов
• От 0 до 1 г клетчатки
• От 0 до 6,6 г сахара
• От 14 до 20,9 г белка
• От 260 до 1044 мг натрия

Лучший выбор

Куриные крылышки зернового откорма Ферма де Вольтижерс на сегодняшний день являются лучшим выбором. Эти куриные крылышки наименее богаты липидами (4,5 г) и насыщенными жирами (1,5 г). Они также входят в число вариантов с самым высоким содержанием белка (20 г) и самым низким содержанием натрия (330 мг). Список ингредиентов краток и прост.

Худший выбор

Наименее интересные варианты — более жирные и/или более соленые.

С 18 г жира, куриные крылышки, Tennessee Whisky BBQ, Пинти являются самыми жирными в тесте и одними из самых богатых насыщенными жирами (4 г). Однако у этого выбора есть три положительных момента: они наименее богаты натрием (260 мг), содержат немного больше белка (17 г), чем в среднем, а список ингредиентов короткий и простой.

Куриные крылышки, нежный шашлык, Бенни и Ко. куриные крылышки содержат больше всего насыщенных жиров (4,5 г). Они также входят в число самых богатых жирами (15 г) вариантов и содержат больше натрия (660 мг), чем в среднем. В списке ингредиентов представлены некоторые добавки (например: глутамат натрия, фосфат натрия, модифицированный кукурузный крахмал). С другой стороны, эти куриные крылышки одни из самых богатых белком (19 г). Куриные крылышки, халапеньо BBQ одного и того же бренда имеют одинаковую пищевую ценность, а список ингредиентов также содержит некоторые добавки (например, модифицированный крахмал тапиоки, фосфат натрия, модифицированный кукурузный крахмал, искусственные ароматизаторы).

Куриные крылышки, мягкие и хрустящие барбекю, от Фламинго также входят в число самых богатых липидами вариантов (16 г). Они также содержат меньше белка (15 г) и больше насыщенных жиров (3,5 г) и натрия (610 мг), чем в среднем. В списке ингредиентов присутствуют добавки (например: фосфат натрия, ксантановая камедь).

Куриные крылышки, полуострые по-буффало, Выбор президента еще один менее хороший выбор. Без дипа это продукт с самым высоким содержанием натрия (1044 мг). В списке ингредиентов представлено несколько добавок (например: ксантановая камедь, кукурузный мальтодекстрин, фосфат натрия, хлорид магния и калия, карамельный краситель, уксусная кислота, бензоат натрия). Однако в этом продукте содержится меньше липидов (11 г) и насыщенных жиров (3,3 г), чем в среднем.

Куриные крылышки, Баффало, Безымянный являются вторым по солености продуктом. Без соуса они содержат 747,3 мг натрия, а список ингредиентов содержит добавки (например, фосфат натрия, каррагинан). Однако они содержат больше белка (17,6 г) и меньше липидов (9,9 г) и насыщенных жиров (3,3 г), чем в среднем.

Куриные крылышки, жирный барбекю, Джейнс Заполните тройку самых вкусных вариантов. Без соуса они содержат 710 мг натрия. Это также куриные крылышки с самым низким содержанием белка (14 г) и большим количеством жира (13 г), чем в среднем. В списке ингредиентов присутствуют добавки (например: фосфат натрия, модифицированный кукурузный крахмал, гуаровая камедь). Тем не менее, они относятся к числу вариантов с наименьшим содержанием насыщенных жиров (2,5 г). Очень острые куриные крылышки Баффало той же марки имеют одинаковую пищевую ценность.

А с соусом?

Некоторые продукты (14 из 35) содержат один или два сопутствующих соуса. Они изменяют пищевую ценность, добавляя натрий, а иногда и сахара и насыщенные жиры. В среднем порция соуса объемом 30 мл (2 столовые ложки) добавляет около 50 калорий, 1,3 г жира, 0,2 г насыщенных жиров, 6,5 г сахара и 340 мг натрия. В общем, соусы также содержат добавки.

Матч в равновесии

Не лишая себя классического меню с куриными крылышками, почему бы не включить в него и более полезные блюда (закуски из цветной капусты буйволиного цвета сфритюрница или в духовке; мини-кесадильи, гуакамоле, тако с салатом и т. д.). Другие идеи рецептов здорового питанияфритюрница Поддерживая хорошее дело, обратитесь к прекрасным книгам Александры Диас. www.alexandradiaz.ca