1771382620
2026-02-18 02:05:00
Цель проекта, инициированного Австралийским католическим университетом (ACU), — помочь стартапам довести свои инновации от идеи до внедрения, предоставив доступ к опыту как университета, так и отрасли.
Например, стартапы смогут получить доступ к исследовательским объектам университета и получить наставничество от представителей отрасли, когда они попытаются воплотить свои идеи в жизнь.
Чтобы стать частью инкубатора, стартапы могут предлагать идеи инноваций в области питания, которые также могут включать в себя корректировку образа жизни.
Впервые о сотрудничестве было объявлено Nestle Health Science в ноябре прошлого года. По данным Nestle Health Science, эта инициатива будет включать в себя потенциальные возможности для наставничества студентов и сотрудничества в будущих исследовательских проектах.
Компания добавила, что партнерство было инициировано в рамках ее обязательства по развитию следующего поколения лидеров в области здравоохранения в регионе Океании.
«Это партнерство позволяет нам развивать новое мышление в таких областях, как здоровое долголетие и контроль веса, а также направлять новых новаторов в их работе над решениями, которые могут улучшить благополучие потребителей и пациентов», — сказал Майкл Эдди, BEO Nestle Health Science, Океания. «В рамках программы мы будем делиться своим опытом, предлагая наставничество, стажировки и научно-консультативную поддержку».
Это также одно из трех университетских партнерств, которые Nestle Health Science поддерживает во всем мире, наряду с инициативами Университета Тафтса и Калифорнийского университета в Дэвисе.
“Каждая программа, включая ACU, создана с учетом сильных сторон и возможностей партнерства отдельных учреждений. Программа не предназначена для создания коммерческих продуктов и не предполагает финансовых инвестиций или доступа к нашим научно-исследовательским центрам”, – сказал он.
В беседе с NutraIngredients профессор Леонидас Карагунис, ведущий исследователь в области питания и метаболизма человека в Институте медицинских исследований Мэри МакКиллоп при ACU, сказал, что партнерство может помочь воплотить инновации в реальные результаты.
«Это стратегическое партнерство с Nestlé Health Science — это фантастическая возможность, которая поможет внедрить инновации в области питания и медицинских исследований в реальный мир», — сказал профессор Карагунис, который до прихода в университет был руководителем глобального научного отдела диабета и метаболического здоровья в Nestle Health Science в Швейцарии.
Три направления – почему и особенности
Университет определил три области женского здоровья, здорового долголетия и контроля веса для проекта инкубатора, поскольку они взаимосвязаны и соответствуют текущим тенденциям, а также исследовательскому опыту университета.
“Эти три области были выбраны, потому что все они взаимосвязаны. Начиная с контроля веса, если вы страдаете от метаболической дисфункции, если ваши мышцы не функционируют и не выводят глюкозу должным образом, могут возникнуть проблемы с печенью и почками”, – сказал профессор Карагунис.
«Показано, что хроническое системное воспаление, например, вызванное метаболической дисфункцией, играет центральную роль в клеточном старении, мышечной слабости и хрупкости».
Таким образом, инкубатор также сосредоточится на исследованиях в области питания женщин в перименопаузе, что также использует опыт университета в исследованиях женского здоровья – в частности, исследованиях пищевых потребностей спортсменок и дефицита железа и энергии.
“В целом женщины недостаточно представлены в исследованиях в области питания. Здесь, в ACU, мы ведем активную исследовательскую программу по женскому здоровью в контексте питания и физической активности”, – сказал он.
С другой стороны, управление весом будет изучать инновации в функциональном питании, нутрицевтиках и корректировках образа жизни, которые дополняют лекарства GLP-1.
Примером является решение проблемы недостаточного питания и недостаточного питания среди пользователей GLP-1. Одним из способов действия препаратов GLP-1 является снижение аппетита, но это может привести к недостаточному усвоению правильного питания.
“Появление целевых препаратов GLP для контроля веса у людей с избыточным весом или ожирением может привести к недостаточному питанию у потребителей из-за снижения аппетита и, следовательно, очень низкого потребления пищи. Мы пытаемся понять, как это сделать, и определить меры в области питания, которые могут дополнять такие фармацевтические вмешательства”, – сказал он.
Другим примером является определение нутрицевтиков, которые могут помочь в контроле веса людям, которые предпочитают не принимать лекарства для снижения веса.
«Многие знаменитости злоупотребляют лекарствами GLP-1, что часто вызывает у них плохую стигму, и именно поэтому мы хотим стимулировать инновации в области снижения веса и изменения образа жизни, будь то питание, дополняющее фармацевтические вмешательства, или само по себе, в качестве нутрицевтиков».
«Аутофагия — это фундаментальный, эволюционно консервативный и генетически регулируемый процесс, который помогает «отшелушивать клеточную экосистему», сохраняя свежие клетки внутри и снаружи», — сказал он. «Этот процесс можно активировать с помощью протоколов периодического голодания, но можно ли его дополнительно стимулировать за счет приема определенных пищевых компонентов?»
Что еще о GLP-1 и питании?
Увеличение потребления белка является одним из способов смягчить побочные эффекты потери мышечной массы у пользователей GLP-1, но профессор Карагунис считает, что можно сделать гораздо больше, чем просто добавки белка.
Хотя белок обычно используется для поддержки мышечной функции, высокие уровни белка могут увеличить чувство сытости, не обязательно поддерживая целостное усвоение пищи, сказал он.
Таким образом, инновации, возможно, также должны учитывать изменения в образе жизни для обеспечения долгосрочной устойчивости, включая помощь людям, когда они прекратили прием препаратов GLP-1.
“Употребление большого количества белка само по себе не является решением проблемы поддержания мышечной массы во время потери веса. Более того, влияние высокого уровня потребления белка на подавление аппетита и повышение чувства сытости может еще больше усилить риск снижения необходимого потребления микроэлементов и общих питательных веществ”, – сказал он.
«Кроме того, как только люди перестанут принимать лекарства GLP-1, мы также хотим знать, как мы можем внести изменения в образ жизни, чтобы поддерживать желаемый вес, а это касается не только решений в области питания».
Чтобы облегчить исследования метаболического здоровья, в своем кампусе в Мельбурне университет открыл метаболическую камеру с живым человеком — первую в своем роде в Южном полушарии.
«Мы хотим разработать решения в области точного питания, основанные на образе жизни человека, выполняя в реальном времени и непрерывные оценки свободной жизни, такие как 24-часовой расход энергии, использование субстрата в нашей современной метаболической камере человека – первой в своем роде в Южном полушарии – в нашем кампусе в Мельбурне».
#Nestle #Health #Science #Австралийский #католический #университет #создали #инкубатор #стартапов
Продолжение темы
