Сырные продукты отзывают из магазинов Walmart в 24 штатах из-за смертельно опасного ингредиента

Тысячи упаковок популярного творога были отозваны из-за неправильной пастеризации, которая, возможно, не уничтожила все болезнетворные микроорганизмы в сырых молочных продуктах.

Saputo USA, десятый по величине переработчик молочных продуктов в мире, расположенный в Висконсинуведомил FDA о дефекте, о чем затем уведомил общественность.

Пастеризация является решающей мерой, которая убивает потенциально смертельные патогены содержится в сыром молоке, в том числе кишечная палочкасальмонеллы, листерии и кампилобактерии. Процесс прост: нагревание молока до 161 градуса по Фаренгейту (72 градуса по Цельсию) в течение 15 секунд. В молоко ничего не добавляется.

В последние месяцы творог стал популярен среди людей, заботящихся о своем здоровье.

Согласно уведомлению FDA: «Проблема была обнаружена во время учений по устранению неисправностей пастеризатора, проведенных SUSA совместно с Калифорния Министерство продовольствия и сельского хозяйства».

Творог продается под УолмартБренд Great Value. Продукция была распространена в 24 штата. Затронутые продукты – обезжиренный творог, обезжиренный творог и обычный творог – продавались в период с 17 по 20 февраля 2026 г., срок годности – с 1 по 3 апреля 2026 г.

Органы здравоохранения не сообщили о каких-либо заболеваниях, связанных с отозванным творогпо данным FDA. Покупатели, купившие затронутые продукты, должны вернуть их в Walmart и получить полный возврат средств.

В агентстве заявили: «Хотя на сегодняшний день не зарегистрировано никаких заболеваний или госпитализаций, связанных с отозванными продуктами, потребление продуктов, которые не полностью пастеризованы, может представлять значительный риск для здоровья, особенно для молодых и пожилых людей или людей с ослабленным иммунитетом».

Поврежденный пастеризатор был отремонтирован, проверен и опечатан Департаментом продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии. Никакая другая продукция, произведенная на предприятии, не пострадала.

Затронутые продукты продавались на Аляске, Алабаме, Арканзасе, Аризоне, Калифорнии, Колорадо, Джорджии, Айове, Айдахо, Иллинойсе, Канзасе, Кентукки, Луизиане, Миссури, Миссисипи, Монтане, Нью-Мексико, Неваде, Орегоне, Техасе, Теннесси, Юте, Вашингтоне и Вайоминге.

Непастеризованные молочные продукты могут содержать опасные бактерии. Бактерия Listeria вызывает лихорадку, мышечные боли и диарею. В тяжелых случаях инфекция может привести к головной боли, ригидности затылочных мышц, спутанности сознания и судорогам.

У беременных женщин это может спровоцировать выкидыш, мертворождение или опасную для жизни инфекцию новорожденного.

E. coli вызывает кровавый понос, спазмы в животе и рвоту.

Это может привести к опасному для жизни состоянию, которое разрушает эритроциты и вызывает острую почечную недостаточность, чаще всего встречающуюся у маленьких детей.

Сальмонелла вызывает лихорадку и спазмы в животе и может распространиться в кровоток, заражая мозг, почки или другие органы. Симптомы обычно длятся до недели.

Ставки наиболее высоки для беременных женщин, маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.

Пастеризация является одним из величайших триумфов общественного здравоохранения.

До того, как оно стало стандартом, сырое молоко обычно содержало опасные бактерии, которые процветали в богатой белком среде молочных продуктов и вызывали заболевания тысяч людей, особенно детей и пожилых людей.

Пастеризация изменила ситуацию, нагревая молоко до точной температуры, достаточной для того, чтобы убить микробы, не изменяя при этом само молоко.

Для творога этот шаг безопасности важен вдвойне.

Поскольку творог мягкий и содержит много влаги, он создает идеальные условия для размножения бактерий, если они выживут.

Федеральные стандарты требуют, чтобы обезжиренное молоко, используемое для изготовления творога, было пастеризовано в течение 24 часов после застывания. Это гарантия, призванная гарантировать, что продукт на полках магазинов не вызовет у людей заболевания.

Этот процесс не ставит под угрозу питательность или вкус каким-либо значимым образом. Это делает продукт стабильным и безопасным.

Творог — это свежий сыр с мягким вкусом, приготовленный из коровьего молока, не подвергавшийся выдержке и прессованию.

Процесс начинается, когда молоко смешивается с мягкой кислотой или живыми культурами, в результате чего оно разделяется на твердый творог и жидкую сыворотку.

Творог аккуратно нарезают, варят до тех пор, пока он не затвердеет, затем промывают и сливают воду. В контейнере молочного отделения остались мягкие комки.

Их обычно поливают легкой заправкой из сливок или молока для придания влаги, а также немного соли для вкуса.

Результатом стал молочный продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который был основным продуктом американской диеты на протяжении нескольких поколений, а в последнее время стал вирусной сенсацией в области здоровья и хорошего самочувствия в культуре, в которой белок все больше отдается приоритету.