Слишком много соли в вашем рационе может быть смертельным. Теперь ученые, возможно, только что определили уровень потребления натрия, который может буквально разбить вам сердце.
Исследователи из Университета Вандербильта отслеживали долгосрочное состояние здоровья жителей юго-востока США, которые подвергались более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Они обнаружили, что у людей, которые потребляли примерно 4200 миллиграммов натрия в день (почти в два раза больше рекомендуемого максимума), риск сердечной недостаточности был на 15% выше. В то же время даже небольшое сокращение потребления соли может оказать большое влияние на здоровье сердца людей.
«В совокупности эти результаты позволяют предположить, что даже незначительное снижение потребления натрия может значительно снизить бремя [heart failure] в этой группе высокого риска», — написали авторы в своей статье, опубликовано в этом месяце в JACC: Достижения.
Высокое содержание соли, высокий риск
Натрий является важным питательным веществом, но он хорошо известный что слишком большое его употребление в день может повысить риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых проблем, включая сердечную недостаточность. К сожалению, большинство американцев потребляют значительно больше натрия, чем рекомендуемая норма в 2300 миллиграммов в день.
Однако, по словам авторов исследования, было проведено относительно мало исследований, количественно определяющих уровень потребления натрия, который может способствовать возникновению новых случаев сердечной недостаточности. Поэтому они решили проанализировать данные когортного исследования южного сообщества (SCCS), длительного проекта по изучению людей на юго-востоке США, чтобы лучше понять коренные причины рака и других хронических заболеваний.
В общей сложности они исследовали здоровье 25 306 участников SCCS среднего возраста без сердечной недостаточности в течение медианного периода почти 10 лет. Потребление натрия участниками измерялось с помощью анкеты об их пищевых привычках, заполненной в начале исследования. За период исследования около 27% участников развили сердечную недостаточность.
Среднесуточное потребление натрия добровольцами составило 4269 миллиграммов натрия в день. Исследователи обнаружили, что по сравнению с максимально рекомендуемым уровнем ежедневное употребление натрия было связано с повышением риска сердечной недостаточности на 15%, а каждые дополнительные 1000 миллиграммов натрия были связаны с повышением риска сердечной недостаточности на 8%, даже независимо от других известных факторов риска, таких как физическая активность, общее количество калорий или высокий уровень холестерина.
Что делать с высоким содержанием натрия?
Положительным моментом является то, что исследователи подсчитали, что даже незначительное снижение потребления натрия на уровне населения может значительно снизить риск сердечной недостаточности. Они обнаружили, что простое снижение среднего потребления натрия населением до 4000 миллиграммов в день может предотвратить 6,6% новых случаев сердечной недостаточности за 10-летний период.
Однако о снижении потребления натрия по всей стране легче сказать, чем сделать. Ежедневная норма натрия у большинства людей содержится в продуктах, которые мы едим, а не в поваренной соли, которую мы добавляем сами. И самый большой вклад в потребление натрия (более 70%) относятся к самым удобным и вкусным продуктам, которые мы можем иметь, а именно к готовым или расфасованным блюдам. Отказ от этих продуктов может стать еще более сложной задачей в беднейших районах, где проживают многие участники SCCS и множество других американцев, отмечают исследователи.
Они утверждают, что потребуются «многоуровневые стратегии общественного здравоохранения, чтобы добиться более низкого потребления натрия с пищей в сообществах с высоким уровнем риска и ограниченными ресурсами».
2026-03-26 17:00:00
1774562586
#Ученые #только #что #нашли #предел #соли #который #доводит #ваше #сердце #до #предела
Продолжение темы
