American Airlines присоединилась к тренду осеннего вкуса тыквенных специй стоимостью 500 миллионов долларов

ДАЛЛАС, ТЕХАС – 8 ДЕКАБРЯ 2018 ГОДА: Пассажирские самолеты American Airlines припаркованы у ворот дождливым утром в международном аэропорту Даллас/Форт-Уэрт, который обслуживает район метроплекса Даллас/Форт-Уэрт, штат Техас. (Фото Роберта Александра/Getty Images)

Гетти Изображения

American Airlines анонсировала новое осеннее меню для своих залов ожидания, включающее блюда с тыквенными специями, которые стали важной осенней тенденцией и имеют страстных поклонников. Страницы Facebook, насчитывающие десятки тысяч участников, полностью посвящены ароматной смеси корицы, мускатного ореха, гвоздики, имбиря и (иногда) душистого перца.

Впервые представленная компаниями Thompson & Taylor Spice Co. и McCormick & Company в 1930-х годах в качестве быстрой смеси ингредиентов для тыквенного пирога, эта пряная смесь тихонько хранилась на кухонных полках и обычно сохранялась на праздники, пока Starbucks не представила свой латте с тыквенными специями в 2003 году.

Репортерский латте с тыквенными специями, купленный в Starbucks в Балтиморе. Исследователи говорят, что привлекательность продуктов со вкусом тыквенных специй связана не столько со вкусом, сколько с запахом и его ассоциациями. (Кристина Ткачик/Baltimore Sun/Tribune News Service через Getty Images)

ТНС

Теплый напиток оказался чрезвычайно популярным. С момента своего появления Starbucks продала в США более 424 миллионов латте с тыквенными специями. Dunkin’ Donuts также представила собственный латте с тыквенными специями, а также замороженный тыквенный рулет, тыквенные пончики и манчкинс.

Производство тыквенных специй теперь приносит 500 миллионов долларов СШАохватывающий все от кофе до сливочного сыра и СПАМА.

American Airlines представляет блюда из тыквы и специй в осеннем меню лаунджа

American взяла на себя полное обязательство упасть, прыгнув на подножку тыквенных специй со своим новым осенним лаунж-меню.

Посетители флагманского зала ожидания American Airlines в Филадельфии найдут французский тост с тыквенным хлебом, подаваемый с медово-кленовым сиропом. Авиакомпания описывает это как «декадентские ломтики хлеба с тыквенными специями, пропитанные и приготовленные на гриле, покрытые сладким медово-кленовым сиропом».

Осеннее меню лаундж-зоны American Airlines Тыквенный хлеб, французские тосты.

Американские авиалинии

Путешественники, останавливающиеся во флагманском зале ожидания American Airlines в Майами, могут насладиться банановым тортом Cafecito с тыквенными специями, который описывается как «насыщенный, влажный банановый пирог, наполненный эспрессо в стиле кафе и согревающими тыквенными специями».

American Airlines — не первая авиакомпания, которая стала использовать тыквенные специи. В свое осеннее меню 2023 года компания Delta Air Lines добавила в меню завтрака Первого класса чиа-пудинг со специями из тыквы, яблоками, инжиром и поджаренными тыквенными семечками. Авиакомпания также проявила творческий подход, составив в том же году звуковой микс «Pumpkin Spice» для своей подборки бортовой развлекательной музыки, курируемой Spotify.

Не все без ума от тыквенных специй

Разнообразие овощей осеннего урожая, морковь, пастернак, мангольд, паприка, тыква Хоккайдо, белые грибы и лисички в деревянном подносе. (Фото: Наташа Брин/REDA/Universal Images Group через Getty Images)

Группа Universal Images через Getty Images

Хотя у тыквенной специи есть ярые сторонники, у нее также есть и недоброжелатели, которые считают, что ее повсеместное распространение уменьшает ностальгию по осени, которая изначально сделала ее популярной. Для тех, кто не в восторге от тыквенных специй, осеннее меню лаунджа American Airlines предлагает уютный выбор блюд из других сезонных ингредиентов.

В ресторане Flagship Lounge в Далласе/Форт-Уэрте подают курицу с горчицей и сидром, которую описывают как «нежную курицу в сочетании с луком Чиполлини, тушеной капустой и яблоками, заправленными острым яблочным сидром и цельнозерновым горчичным соусом».

В ресторане Chicago Flagship Lounge подают тушеные говяжьи кончики с лесными грибами, которые описывают как «медленно тушеную говядину, тающую во рту нежность, подаваемую с землистыми лесными грибами и хрустящим жареным луком-пореем для хрустящей корочки».

Флагманский лаунж Филадельфии предлагает пикантный жареный бисквит из тыквы-желудя, который описывается как «нежный шелковистый суп с естественной сладостью жареной тыквы-желудя, дополненный согревающими специями и небольшим количеством сливок».

Еще одна осенняя пикантная альтернатива, которую американцы подают в Филадельфии, — это жареная куриная похлебка амишей, которую авиакомпания описывает как «сытную и деревенскую, это сливочное рагу с нежной курицей, сладким садовым горошком и жареной морковью в бархатистом соусе».

В качестве сладкой альтернативы французскому тосту с тыквенными специями в Филадельфии гости могут насладиться теплыми яблочными хрустящими корочками со взбитыми сливками, которые авиакомпания описывает как «печеные яблоки с корицей и овсяной начинкой, подаваемые теплыми со взбитыми сливками».

Залы ожидания Admirals Club American Airlines также предлагают разнообразный выбор сезонных блюд, хотя ни одно из них не содержит тыквенных специй.

Тем не менее, авиакомпания использует еще одну популярную тенденцию, обслуживая Магнолия Пекарня ванильные кексы. American подает сладости, вызвавшие глобальное увлечение кексами, в залах ожидания Admirals Club в Остине, Нэшвилле, Денвере, Далласе/Форт-Уэрте, Хьюстоне, Лос-Анджелесе, Чикаго, Фениксе, Сан-Франциско, аэропорту Джона Уэйна, международном аэропорту Сент-Луиса Ламберта и международном аэропорту Торонто Пирсон.

Тем, кто хотел бы попробовать тыквенные угощения со специями, следует в ближайшее время лететь в Майами или Филадельфию. Авиакомпания заменит все свои осенние блюда новым зимним выбором вкусов, начиная с ноября в клубах Admirals и в декабре во флагманских залах ожидания.