BBC Inside Science – Дерево, дым и наука: приготовление пищи на огне

Доступно в течение 31 дня

Для этой специальной фестивальной записи программы Inside Science на BBC Radio 4 место для костра стало нашей научной лабораторией. Марни Честертон привносит немного химии и немного палеоантропологии, поскольку мы приглашаем вас изучить науку и человеческую историю приготовления пищи на огне. Записано на фестивале еды в Абергавенни 2025 года с участием шеф-повара Сэма Эванса из Hangfire BBQ, ученого-археоботаника доктора Серен Кабукку и доктора Джоанны Бакли из Королевского химического общества. Чтобы получить больше интересного научного контента, вы можете зайти на bbc.co.uk, выполнить поиск BBC Inside Science и перейти по ссылкам на Открытый университет. Ведущая: Марни Честертон. Продюсеры: Тим Додд и Клэр Солсбери. Координатор программы: Яна Беннетт-Хулсворт Редактор: Мартин Смит

Веб-сайт программыПоказать меньше