La Cumplida показывает, как кофе может восстановить экосистемы и экономики

В пышных нагорьях северного Никарагуа, расположенном между двумя естественными запасами, La Cumplida не является вашей средней кофейной фермой. В течение двух десятилетий массовая рефлектация и инновационная практика сельского хозяйства позволили ему преобразовать регион, показывая, как другой подход к кофейному выращиванию может помочь восстановить экосистемы и усилить живые средства к существованию.

Растягивающаяся ферма, приобретенная французским агрономом Клемом Поненно в 1990 -х годах, в настоящее время занимает более 5400 акров в центральных долинах страны и была. Теперь возглавлял сын Клемента Эриком Поненно, La Cumplida продает выращенную в тени кофе и древесину лиственных пород, в то же время ухаживая за первичными лесами, помещенными в сохранение.

На протяжении многих лет Ponçon и La Cumplida сделали долгосрочные инвестиции в сельскохозяйственные методы, которые укрепляют устойчивость сельскохозяйственных культур и поддерживают средства к существованию. Кофе с любовью спрятана под навесом из местных деревьев, улучшая опыление и снижение вредителей. Когда листья растений падают на землю, почва сохраняет больше воды и птиц и насекомых.

Ферма работала с Альянсом по тропическим лесам, чтобы получить сертификацию их практики в рамках недавно объявленной организации Регенеративный сельскохозяйственный стандартПолем Глобальное лидерство некоммерческого регенерального сельского хозяйства, Джулиана Джарамильо, объясняет, что эта сертификация измеряет стандарты фермы в отношении здоровья почвы и фертильности, биоразнообразия и устойчивости к климату. «Мы всегда ищем различные практики или области, которые приносят несколько преимуществ», – сказал Джарамильо. Сокращение использования пестицидов и синтетических удобрений снизило расходы на ферму и позволило посадить различные сорта кофе на ферме. «Когда вы переходите в регенеративное пространство, вы начинаете видеть, что экосистема восстанавливается и начинает предоставлять более качественные услуги», – добавила она.

Некоторые из деревьев, которые укрывают кофе, такие как красное дерево и грецкий орех, были устойчиво собраны и проданы для строительства домов и школ в местном сообществе, предоставляя ферме дополнительный источник дохода. La Cumplida фокусируется на посадке смесь деревьев и сельскохозяйственных культур, чтобы фермеры могли с течением времени собирать несколько продуктов, создавая более стабильный и надежный доход. Помимо древесины, деревья в этом навеса производят цветы, богатые нектаром и пыльцой, и La Cumplida недавно начала продавать мед. «У нас был первый урожай в прошлом году, и мы очень взволнованы, потому что это мед меда без пестицидов и продукт агролесоводческих цветов»,-сказал Понсон. Далее он надеется представить Melipona Honey, ценный лекарственный мед, когда -то использовавшийся майянами и ацтеками для исцеления и ритуала.

Эти практики помогли биоразнообразию вернуться в La Cumplida. Как и в большей части высокогорья Центральной Америки, в конце 19 -го века регион Матальпа в Никарагуа была обездолена для скота и кофейного сельского хозяйства. Но подход La Cumplida к кофейным культурам теперь улучшает как землю, так и здоровье экосистемы. «Мы сразу же увидели связь между птицами и регенеративными действиями, которые были на местах»,-сказала Вивиана Руис-Гутеррес, количественный эколог из Корнелльной лаборатории орнитологии, который посетил ферму в 2018 году.

С момента своего визита Руис-Гутеррес работала с местным сообществом, чтобы обследовать птиц, собирая информацию на местах на ферме и через всемирную базу данных EbirdПолем Например, камышевки являются одним из 240 видов птиц в настоящее время вокруг фермы. Эти опросы могут помочь выявить, как умные методы сельского хозяйства могут продолжать улучшать экосистему. Например, добавил Руис-Гутьеррес, сельскохозяйственные рабочие узнали, что оставление большего количества стоящих мертвых деревьев приводит к большему количеству дятлов. «Птицы – это не просто действительно хорошие показатели – их весело контролировать. Большинство фермеров очень гордятся тем, что они защищают. Птицы – это свидетельство их труда».

Для Ruiz-Gutierrez La Cumplida предлагает представление о том, как могло бы выглядеть будущее сельского хозяйства в регионе. «Я долгое время работал в кофе»,-сказал Руис-Гутеррес. «Но системы, в которых я работал, не включали столько различных практик регенерации. La Cumplida – такая большая ферма, и семья так долго привержена устойчивости. Это действительно уникально».

Ключом к успеху фермы является постоянное изменение своего подхода, говорит директор по сертификации La Cumplida, Мигдалия Эспиноза Луна. «Мы всегда ищем альтернативы для реализации», – сказала Эспиноза Луна, которая работала в La Cumplida в течение двух десятилетий. «Со временем вы должны попробовать разные сорта кофе, экспериментировать в разных партнерских отношениях и документировать все, чтобы мы могли искать области для улучшения».

Для Ponçon, регенеративное производство кофе должно также принести пользу местным фермерам и окружающим сельским общинам. Он сосредоточен на выявлении таких потребностей, как жилье, доступ к воде и образование, в том числе проведение летних лагерей для местных детей. Понзор сказал, что соседние общины сделаны из фермерских рабочих, многие из которых неграмотны. «Инвестирование в их потребности позволяет La Cumplida продолжать привлекать рабочую силу».

Он узнал, что есть некоторые важные барьеры для фермеров, в том числе крутые доходные расходы для владельцев ферм и необходимость обновления навыков фермеров. «Это долгосрочные инвестиции»,-сказал Понсон, в то время как рынок кофе очень нестабилен. Тем не менее, исследования показывают, что со временем регенеративный подход может увеличить чистый доход фермы на 20-30 процентов.

Такие эксперты, как Jaramillo из альянса тропических лесов, считают, что прибыль будет расти с увеличением интереса потребителей. «Потребители все больше и больше знают о преимуществах хорошего сельского хозяйства, преимуществах адаптации к изменению климата, сохранению биоразнообразия и его связи с лучшим здоровьем и средств к существованию», – сказал Джарамильо.

«Регенеративное сельское хозяйство больше не является выбором – сейчас это необходимость».

Традиционное сельское хозяйство является одним из крупнейших драйверов изменения климата и глобального потери биоразнообразия, и продолжение бизнеса, как обычно, просто не вариант. Что если бы мы могли радикально пересмотреть нашу глобальную систему сельского хозяйства? Что если бы мы могли не только уменьшить причинение вреда, который он причиняет, но и активно восстанавливает поврежденные экосистемы и исцеляет здоровье земли? Регенеративное сельское хозяйство становится одним из самых перспективных ответов. Вместе с миллионами фермеров и сельских работников по всему миру, альянс тропических лесов помогает привести к переходу к более устойчивому, справедливому и регенеративному будущему для кофе.