Когда в 1940-х годах «Макдоналдс» впервые открыл свою деятельность, его работники стояли у физических прилавков, гамбургеры и картофель фри были указаны в бумажных меню, а клиенты платили наличными кассирам-людям.
Сегодня технологии настолько пронизывают каждый аспект бизнеса McDonald’s, что было бы лишь небольшим преувеличением назвать его технологической компанией, которая продает гамбургеры.
мобильное приложение Макдональдс; его безлюдные киоски для приема заказов; его оцифрованные меню, которые меняются в зависимости от тенденций, погоды и многого другого; и даже генеративный искусственный интеллект — вместе они позволяют McDonald’s обеспечить дополнительные продажи и эффективность на миллиарды долларов для компании, у которой 40 000 магазинов примерно в 100 странах.
Однако та же самая технология может поставить McDonald’s на колени.
В пятницу вечером сбои в работе систем произошли в ресторанах McDonald’s по всей Австралии и в других странах, включая Японию и Великобританию, вынудив многие магазины временно принимать только наличные или полностью закрыться.
Компания не раскрыла, насколько масштабными были перебои в работе, но ранним субботним утром по австралийскому времени, примерно через 12 часов после первого сообщения о перебоях, франшиза в Сан-Антонио, штат Техас, не могла принимать заказы в своем приложении и не принимала наличные. .
В заявлении McDonald’s говорится, что сбой был вызван неназванным сторонним поставщиком во время «изменения конфигурации».
McDonald’s Australia в пятницу вечером извинилась перед клиентами за неудобства и добавила, что проблема «не связана с событиями, связанными с кибербезопасностью».
Отключение технологий вряд ли замедлит новую стратегию
Гигант быстрого питания предупредил, что нечто подобное может произойти, по крайней мере, с Уолл-стрит.
«Мы все больше полагаемся на технологические системы», — написали юристы компании в ежегодном отчете Комиссии по ценным бумагам и биржам от 22 февраля.
«Любой сбой или сбой в работе этих систем может существенно повлиять на нашу деятельность или деятельность наших франчайзи, а также на опыт и восприятие наших клиентов».
Даже AI получает предупреждение в документации, в котором говорится, что «инструменты искусственного интеллекта, которые мы внедряем в определенные аспекты работы наших ресторанов, могут не обеспечить запланированной эффективности и повлиять на результаты нашего бизнеса».
Тем не менее, массовые отключения электроэнергии в пятницу вряд ли помешают McDonald’s реализовать свою долгосрочную стратегию по углублению зависимости от технологий.
Компания хочет, чтобы больше клиентов делали заказы через цифровые каналы, такие как ее приложение и киоски самообслуживания, которые уже составили треть ее продаж на ведущих рынках в 2022 году.
В декабре McDonald’s объявил о партнерстве с Google для перевода компьютерных систем ресторанов в облако, где глобальный масштаб данных позволит генеративной системе искусственного интеллекта McDonald’s «лучше понимать самый широкий спектр закономерностей и нюансов», что привело к тому, что McDonald’s в то время сказал, что это будет «более горячая и свежая еда».
Генеративный искусственный интеллект уже обеспечивает большую часть ресторанной деятельности и персонализированные презентации, основанные на внутренних профилях клиентов.
Новые технологии ускоряются по всем направлениям
Это не только Макдональдс. Технологии являются трендом практически для каждой крупной сети быстрого питания.
В 2019 году Starbucks анонсировала собственную внутреннюю платформу искусственного интеллекта под названием Deep Brew, которая, по словам тогдашнего генерального директора Кевина Джонсона, будет все больше способствовать ее персонализированным предложениям, укомплектованию персоналом магазинов и управлению запасами.
«В течение следующих 10 лет мы хотим достичь такого же уровня в области искусственного интеллекта, как технологические гиганты», — заявил г-н Джонсон на конференции по розничной торговле в 2020 году, согласно отраслевому изданию Retail Dive.
В 2022 году Starbucks наняла бывшего руководителя McDonald’s для контроля за использованием технологий.
Риски, связанные с этой новой технологией, связаны не только с сбоями в работе системы.
Американская сеть гамбургеров Wendy’s вызвала негативную реакцию общественности после того, как ее генеральный директор заявил во время телеконференции о прибылях и убытках в середине февраля, что сеть вскоре будет использовать «динамическое ценообразование» на своих цифровых вывесках — еще одна технология, которая была бы невозможна до эпохи информации.
Позже сеть уточнила, что не намерена использовать цифровые вывески для внедрения «высокого ценообразования», которое могло бы позволить ей взимать более высокие цены в часы пик.
Скорее, по словам Wendy’s, замечания ее генерального директора касались ее плана предлагать скидки посетителям в периоды затишья в течение дня.
Рейтер
2024-03-16 09:35:08
1710597564
#McDonalds #удваивает #ставку #на #технологии #планируя #развивать #приложения #заказы #киосках #самообслуживания
