Горох энергично подпрыгивает, создавая эффект ярко-зеленой лавы, несмотря на то, что он заморожен, — когда он начинает заключительную часть своего пути от поля к развилке.
Ежегодно в Великобритании выращивают 35 000 гектаров (86 000 акров) гороха, в основном вдоль восточного побережья от Данди до Норфолка, производя около 160 000 тонн гороха, что эквивалентно примерно 2 миллиардам порций.
Во время ежегодного сбора урожая фермеры и переработчики работают 24 часа в сутки, семь дней в неделю, в течение восьми недель, чтобы накормить каждого жителя Британии в среднем 9000 горошин в год.
Около 42 000 тонн гороха, выращенного в Великобритании, поступает в компанию по производству замороженных продуктов Birds Eye, для которой поставки выращиваются в пределах 40 миль (64 км) от Халлгде мягкий, влажный морской климат и меловая порода создают идеальные условия для выращивания.
В Green Pea Company, кооперативе, насчитывающем около 250 фермеров, которые совместно поставляют продукцию Birds Eye, всего около 80 человек работают над сбором урожая на более чем 900 полях.
В отличие от многих других культур, выращиваемых в Великобритании, до 90% рабочей силы, занимающейся сбором гороха, составляют британцы, многие из которых являются потомками владельцев ферм или студентов, поскольку относительно короткий урожай и квалифицированные рабочие места вызывают интерес у местных жителей.
Армия студентов на перерабатывающей базе Birds Eye помогает планировать и контролировать операции, а грузовики, доставляющие горох на завод, отслеживаются по их маршруту в рамках системы, запланированной для выполнения обещания бренда по доставке гороха с поля в морозильник за 150 минут. .
Шкала времени рассчитана таким образом, чтобы горох оставался максимально сладким. Ричард Уилсон, менеджер Birds Eye по сельскому хозяйству в Великобритании, сказал: «После этого они начинают выращивать крахмал».
Выращивание гороха — одна из самых высокотехнологичных сельскохозяйственных операций в Великобритании, в которой используются «винеры» с GPS-наведением, которые собирают и рассыпают стручки в поле. Водители вмешиваются только для того, чтобы развернуть гигантские автомобили в конце каждого ряда, в то время как другие опытные водители в небольших самосвалах ждут, чтобы поймать гороховые лавины, которые периодически сыплются с виноградников.
Затем горох помещают в более крупные дорожные транспортные средства, при этом два бункера заполняются в установленные сроки для обеспечения свежести.
Мониторы следят за производительностью фабрики, гарантируя, что горох не прибудет, пока не появится место для его обработки.
Если один из грузовиков, на многих из которых есть номерной знак с буквами PEA, попадает в пробку, сбор урожая может быть замедлен или остановлен, или операции перенесены, чтобы горох не высыхал во время уборки. они ждут транспорт.
Такие системы могут стать будущим для множества других культур, поскольку роботизированные системы сбора и упаковки постепенно разрабатываются для более сложных для обработки фруктов и овощей, таких как ягоды и помидоры.
Тем не менее, элементы по-прежнему играют ключевую роль. Урожай гороха в этом году начался медленно, и после сырой март задержали посадку на несколько недель. Дождь и даже град обрушивались на посевы как раз перед тем, как их собирали.
