Protein Industries Canada предлагает 10 миллионов долларов, чтобы помочь расширить использование ИИ в пищевой промышленности

Если кажется, что искусственный интеллект (ИИ) присутствует практически во всем, кроме вашей еды, это скоро изменится.

Компания Protein Industries Canada выпустила 10 миллионов канадских долларов призыв к проектам искусственного интеллекта, ориентированным на продукты питания.

Ведущая отраслевая некоммерческая организация заявила, что все больше внимания уделяет новым предприятиям в области искусственного интеллекта, которые ускоряют коммерциализацию новых растительных ингредиентов и продуктов питания, помогая сделать канадский пищевой сектор более эффективным и устойчивым.

“[AI] нельзя упускать из виду в стремлении сектора растений удовлетворить постоянно меняющиеся запросы и ожидания потребителей».
—Протеин Индастриз Канада

«Это технология, которую нельзя упускать из виду в стремлении предприятий растительного сектора удовлетворить постоянно меняющиеся требования и ожидания потребителей», — говорится в заявлении отраслевой группы.

По словам Protein Industries Canada, искусственный интеллект, являющийся новым способом применения технологий в пищевой промышленности Канады, может изменить то, как работают переработчики ингредиентов и производители продуктов питания.

В частности, было доказано, что эта технология ускоряет разработку ингредиентов и рецептов, а также демонстрирует потенциал в области безопасности пищевых продуктов и обеспечения качества.

Некоторые примеры, которые Protein Industries Canada привела для применения этой технологии, включали использование технологии искусственного интеллекта с помощью технологии визуализации, автоматизацию процессов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и / или обеспечения качества, а также разработку пищевых продуктов, которые помогают достичь определенных результатов в отношении здоровья или решить проблемы со здоровьем.

Последний призыв Protein Industries Canada к отраслевым проектам ориентирован на тех, кто использует ИИ для продвижения разработки продуктов питания и ингредиентов на растительной основе в стране. Выражения заинтересованности будут приниматься на постоянной основе, а конкурс закрывается после того, как будут выделены доступные средства.

С настоящего времени и до 31 марта 2026 года Protein Industries Canada заявляет, что планирует инвестировать 30 миллионов долларов в эти проекты искусственного интеллекта, которые принесут пользу растительному и агропродовольственному секторам. Сумма, вложенная в каждый проект, будет зависеть от предлагаемого масштаба и воздействия.

СВЯЗАННЫЙ: Канадская компания Joyful Ventures закрывает 23 миллиона долларов США для поддержки стартапов по производству экологически чистого белка

Проекты могут быть как запрошенными, так и незапрошенными. По словам организации, могут быть случаи, когда Protein Industries Canada объявляет конкретный призыв к проектам для заполнения выявленного пробела. Тем не менее, компаниям по всей стране рекомендуется предлагать проекты, которые соответствуют целям продвижения канадской экосистемы продуктов питания и ингредиентов на растительной основе и способствуют их достижению.

В состав отборочной комиссии входят Даниэль Гиффорд, в настоящее время исполнительный директор Movement51, образовательной платформы от The51, которая занимается предпринимательством и ранним инвестированием для женщин-основателей и инвесторов; и Евгений Лукипудис, руководитель отдела исследований и новых технологий в Rhapsody Health. До прихода в Rhapsody он был техническим директором Суперкластер цифровых технологийгде он вдохновлял и поддерживал инновационные совместные проекты по созданию более 150 новых продуктов и услуг.

Третьим членом комиссии является Май Мавинкурве. Мавинкурве — отраслевой эксперт и консультант по данным, прикладному искусственному интеллекту, новым технологиям и инновациям. Как член Экономическая стратегия ISED – Таблица цифровых отраслей, она возглавила подгруппу, разработавшую национальную стратегию данных и рекомендации по ИС. Она также представляла Канаду на министерских встречах G7, посвященных ИИ и будущему сферы труда.

Изображение предоставлено unsplash