Райс может быть ключом к пивоварению лучше безалкогольного пива

Райс усиливает ароматные профили для безалкогольного пива, сокращает время ферментации и может способствовать стабильности вкуса. Кредит: Священник Джон/CC By-NC-SA Он и его команда, в том числе Кристиан Шуберт, посещающий постдок из исследовательского института сырья и анализа напитков в Берлине, заваловало собственное безалкогольное пиво, начиная от тех, которые были сделаны со 100-процентным солодом ячменя и до … Read more

Винным торговцам предстоит месяц безалкогольного напитка

Эв начале января в винном баре, расположенном в самом сердце 12е Район Парижа, Габриэль, 24-летний официант, имеет достаточно времени, чтобы ответить на наши вопросы. Сегодня вечером столы отчаянно пусты. «На этой неделе он действительно мертв. В обед из девяти столиков только один осмелился заказать вино, — говорит он, машинально вытирая стакан за стойкой. Проработав пять … Read more

«Пить без меры»: La Cave Parallel на волне безалкогольного потребления

После Нанта (Луара-Атлантическая), Экс-ан-Прованс (Буш-дю-Рон) стал вторым городом Франции, в котором параллельно разместился бренд Cave, который планирует в этом году утвердиться в других муниципалитетах Франции. «Тенденция стремительно развивается и действительно есть спрос ! » В начале Сухой январь (Январь без алкоголя), и хотя она находится в должности уже три месяца, Сеголен Бакес, менеджер La Cave … Read more

Французская династия, стоящая за шампанским Taittinger, раскололась из-за безалкогольного шампанского

Мэгги Фрережан-Теттингер и Констанс Яблонски придумали бизнес-идею, когда заметили отсутствие безалкогольных напитков на светских мероприятиях. Семья, стоящая за династией шампанского Taittinger, скрестила мечи из-за одного особенно острого вопроса: безалкогольного шампанского. Напряженность внутри империи шампанского, похоже, достигла пика по поводу выхода на растущий безалкогольный рынок, кульминацией которого стало партнерство правнука основателя бренда с конкурентами Taittinger Moët … Read more