Липидные молекулы реорганизуются на границах раздела высыхания
Представьте себе мембрану, которая отделяет сухой воздух от влажного помещения. Когда уровень влажности становится ниже, молекулы липидов организуются адаптивным образом – и теперь исследователи из Лунда охарактеризовали этот процесс. «Что меня удивило, так это то, насколько мощной была сортировка молекул липидов даже при небольших изменениях уровня влажности. Я не ожидал этого, исходя из того, что … Read more